Наразі, дієти з низьким вмістом вуглеводів отримали велику популярність як метод схуднення, витіснення нежирних дієт. Однак, хоча попередні дослідження підтверджували переваги цього Дієта для схуднення, Нові дослідження Стенфордського університету показують, що обидва режими насправді дають однакові результати. Крім того, їх результати також вказують на те, що тести ДНК або дослідження рівня інсуліну не допомагають худнути швидше.

вмістом

Нова робота Стенфордського університету зосереджена на аналізі генетики та інсуліну, щоб побачити, як вони можуть вплинути на втрату ваги. Для цього команда співпрацювала 609 учасників у віці від 18 до 50 років, половина чоловіків та половина жінок.

На попередньому етапі дослідження люди отримали частину свого геному, секвенувану для того, щоб дослідники шукали конкретні генетичні закономірності, пов'язані з виробленням білків, які змінюють метаболізм вуглеводів або жирів. Потім кожному учаснику було проведено базовий тест на інсулін для вимірювання вироблення інсуліну в організмі.

Після цих початкових випробувань вчені призначили учасникам дієту з низьким вмістом жиру або вуглеводами, залежно від їх спостережень, і попросили їх дотримуватися її протягом року. Обидві дієти були здоровими і розробленими, щоб уникнути голоду та мати можливість підтримувати їх у довгостроковій перспективі.

Наприкінці дослідження люди в обох групах втратили в середньому близько 6 кг, хоча було багато відмінностей залежно від особистих особливостей кожної людини. Деякі втратили близько 30 кг, а інші - до 9 кг. Однак вчені не виявили жодних зв'язків між генотипом чи базовим рівнем інсуліну та схильністю до успіху на будь-якій дієті.

Завдяки зібраній ними інформації ці дослідники продовжуватимуть працювати над пошуком підписів чи закономірностей, що пояснюють, чому існує так багато відмінностей у впливі дієти на людей. "Це дослідження закриває двері для одних питань, але відкриває двері для інших", - говорить Крістофер Гарднер, директор дослідження. "У нас є маса даних, які ми можемо використати для вторинних дослідницьких досліджень".