Прочитайте, що вони раніше рекомендували проти ожиріння, а скоріше дотримуйтесь сучасних знань.
Основний принцип - не їсти більше, ніж організм споживає за свою діяльність. У разі сильної вгодованості потрібно їсти менше, ніж організм витрачає на свою діяльність.
У дієті, хоча вона і зменшена в обсязі, повинна зберігатися правильна частка всіх основних інгредієнтів, тобто j. білки, жири, вуглеводи та вітаміни. Послідовна одностороння дієта може спричинити небажані розлади здоров’я, такі як порушення авітамінозу.
Коли ми сперечаємось про збереження всіх основних поживних речовин у раціоні, ми рекомендуємо достатню кількість білка, особливо тваринного (легке біле м’ясо, неросле м’ясо, сир тощо). Невідповідність дієти можна спостерігати лише час від часу, особливо у плодоовочеві дні.
В основному ми зменшуємо тваринні жири, оскільки вони дуже калорійні, і ми віддаємо перевагу рослинним жирам (столовій олії). Повна нежирна дієта підходить для овочевих днів. Однак довготривала дієта без жиру призвела б до порушень дефіциту вітаміну А, D, Е, К. Жирів слід звести до мінімуму - ще й тому, що вони сприяють зміцненню судин.
Зокрема, ми уникаємо тваринних жирів (свинячого жиру, мазі з птиці, вершкового масла та яєчного жовтка).
Ми також обмежуємо вуглеводи (крохмалі). Зокрема, цукор та сиропи повинні бути виключені з підготовки їжі, оскільки вони перетворюються в організмі на жир. Тому необхідно узгоджувати всі страви з сахарином. Слід також обмежити всі борошняні страви та картоплю, а також кондитерські вироби, оскільки вони запобігають втраті ваги, хоча в іншому випадку дієта обмежена.
‘Овочі є важливим інгредієнтом у всіх стравах на дієті з відновленням. Його використання має ряд переваг. Овочі не містять такої великої кількості калорій, тому збільшення ваги практично незначне. З іншого боку, вживання більше овочів наповнює шлунок, тому почуття голоду швидко зникає. Проходження овочевих страв через кишечник сприяє швидшому прогресу вмісту кишечника, завдяки чому досягається регулярний стілець.
Вживання овочів у великих кількостях також регулює дуже поширені труднощі випікання жиру. Також можна їсти деякі несолодкі фрукти, що містять менше калорій (див. Таблицю щодо калорійності окремих харчових інгредієнтів). І останнє, але не менш важливе: достатня кількість овочів також приносить користь надходженню необхідної кількості вітамінів в організм. У відновлювальній дієті ми виступаємо за великий запас вітаміну С, який міститься в лимонах (лимонні засоби), шипшині та майже у всіх видах овочів і фруктів.
Також слід певною мірою обмежити споживання рідини. Споживання рідини зазвичай пов’язане з більш високим споживанням калорій. Заборонено. це пити пиво та інші види алкогольних напоїв лише тому, що ці види напоїв калорійно багаті! Рекомендується чай, підсолоджений сахарином, оскільки він сприяє виведенню рідини з організму. Навіть невелика кількість кавових зерен, але лише у випадках, коли у пацієнта немає більш серйозних розладів серця, затвердіння артерій або високого кров'яного тиску. У цих випадках ми забороняємо вживати м’яку каву.
Під час скорочувальної дієти слід значно зменшити додавання спецій, перцю, гірчиці та інших видів закусок. Ці речовини роблять дієту смачнішою, але з іншого боку підвищують апетит. А посилення апетиту не бажано для вгодованості. Навпаки, його потрібно зменшити! Розум дуже добре відволікає від будь-якої діяльності (робота, розумова діяльність, спорт тощо).
Крім того, необхідно зменшити надходження кухонної солі, оскільки сіль зв'язує воду в організмі, що, безсумнівно, значно збільшує масу тіла. Кришки у відновлювальній дієті повинні бути лише трохи підсоленими. При серцевих розладах ми рекомендуємо деякий час абсолютно несолону дієту.
Ці загальні принципи редукційної дієти будуть належним чином доповнені читачем оглядом тих видів їжі, які не підходять для коригування редукційної дієти. З відповідних продуктів можна приготувати дієту, при якій людина сита, тому йому не доведеться голодувати, і в той же час забезпечує зменшення маси тіла.
Яких продуктів слід уникати під час скорочувальної дієти
Молоко, молочні продукти: незбиране молоко, вершки, шоколад, згущене молоко, збиті вершки, солодкі заморожені вершки (наприклад, "Polaris", фруктове морозиво!), Морозиво, сир: Емменталь, голландська цегла, Нива (рокфор), спельта, бринза, сауна.
М'ясо, м'ясні продукти: жирна свинина, свинячий живіт, свиняча зав'язь "копчений свинячий живіт, гуска, качка, угорська салямі, паштет, моравські ковбаси, фарш, печінка, копчені коліна.
Риба: вугор, лосось, риба в олії (сардини).
Жири, жирна їжа: укорочення, столова олія, риб’ячий жир, сало, бекон, шкварки, гусяча мазь, бекон, жир. Мак, волоські горіхи, фундук, мигдаль.
Цукор, солодощі: цукор, виноградний цукор, мед, цукристі фруктові сиропи, мармелад, джеми, шоколад та шоколадні вироби, іриски.
Зернові, млинні та борошняні вироби: борошно, шрот, манна крупа, рис, вівсянка, тістечка, тістечка, Різдво, бісквітні тістечка, печиво, вафлі, тістечка, макарони, тісто, чайне борошно, картопляне борошно, пудинг.
Плоди: сушені, консервовані в цукрі, цукати.
Які продукти підходять для скорочувальної дієти
- М'ясо бідне, риба, птиця, дичина, нежирна шинка, кров, копчений язик, печінка, тимус, нирки, серце. Приготування: варене або тушковане; видаляємо жир з м’яса.
- Знежирене молоко, пахта, знежирений сир, йогурт, сир.
- Яйця (особливо білі) для м’яких, твердих або бичачих очей, або білки у вигляді снігу з сахарином.
- Картопля, зварена в шкірці або очищена від шкірки.
- Хліб житній у невеликих кількостях (100 г за 24 години).
- Овочі, а саме 5% огірків, салат, редька, квашена капуста, кольрабі, шпинат, капуста, петрушка, хрін, цвітна капуста, помідори, кріп, зелений перець.
- Сирі або тушковані фрукти, а саме яблука, груші, сливи, персики, абрикоси, полуниця, чорниця, агрус, смородина, кільця, апельсини, малина, ожина. Це 2 порції.
- Жири: вершкове масло 20-30 г щодня.
- Сахарин як підсолоджувач.
- Такі рідини, як чай, мінеральна вода, вода.
Ми готуємо страви без борошна, жиру та цукру. Замість супів ми дозволяємо лише чисті бульйони з овочів або кісток та супи, приготовані з знежиреного молока без борошняного соусу.
Як діяти з редукційною дієтою
Для кращого уявлення про дієту з жиром рекомендуємо дотримуватися цієї процедури:
Навіть пацієнти з помірною вгодованістю знайдуть дуже хорошого порадника у вищезазначеній системі дієти з метою схуднення.
У разі легких форм жирності із збільшенням ваги на 20% вище нормальної ваги, достатньо доповнити зазначену калорійність їжі, розраховану на день, якоюсь підходящою їжею до загальної калорійності 1600 калорій на день . Ось кілька прикладів цих дієт.
Природно, що при поступовій втраті ваги, яка іноді супроводжується відчуттям фізичної слабкості, можна буде доповнювати раціон відповідно до потреб, як вимагає потреба дня. Якщо дієта досягає більшої втрати ваги, правильно, якщо це вимагає стан фізичної сили та почуття голоду, збільшити споживання калорій вище зазначеної кількості, пропорційно фізичному навантаженню на роботі.
Необхідно навчитися правильно харчуватися
Нарешті, PRP просять зробити кілька зауважень з цього приводу.
Різниця між харчуванням жирних та здорових людей вражає. Багато товстих людей пожирають. Потрібно лише кілька хвилин, щоб порція обіду зникла. Ця обставина не відіграє суттєвої ролі в переїданні, характерному для повних людей. Чому?
Апетит у людини контролює смаковий центр у мозку. Для повних людей активність штаб-квартири надзвичайно висока. Активність смакового центру знижується під час їжі. Відчуття ситості означає, що смаковий центр вщух. Якщо споживання їжі повільне, діяльність центру смаку швидше пом'якшиться, навіть при меншому обсязі їжі. Навпаки, швидке, жадібне харчування не втомлює цей штаб навіть після вживання великої кількості їжі. Послаблення смакового центру і відчуття ситості можна досягти повільним пережовуванням, тривалою обробкою їжі в роті. Тривале, ідеальне пережовування їжі в роті подразнює нервову систему ротової порожнини, що спричинює швидше пригнічення апетиту або ситості.
При жадібному харчуванні голод можна втамувати, лише якщо ми з’їдемо велику кількість їжі. Тому ненажерливий прийом їжі, швидке харчування є однією з важливих причин розвитку вгодованості. Той, хто хоче цього уникнути, повинен повільно, довго і досконало обробляти ковток у ротовій порожнині, поки він його не проковтне. Тоді він відчує ідеальний смак страви, який наситить її, незважаючи на менший обсяг.