Вівторок, 31 січня 2017 р. Опублікував Естер Керестес
Кілька днів дієти також не шкідливі у випадку вірусної або бактеріальної інфекції взимку, тобто якщо у людини немає апетиту, не потрібно змушувати його їсти, досить пити багато рідини . Замість того, щоб приймати харчові добавки та вживати «супер-продукти», різноманітна дієта з різноманітними інгредієнтами може стимулювати нашу захисну систему працювати ефективніше, що особливо важливо під час пандемії грипу, сказав д-р Вересне. Марта Балінт, професор коледжу кафедри дієтології та харчування Університету Земмельвейс. Цінні поживні речовини, що зміцнюють імунну систему, не можна передозувати з природних джерел і вживати з їжею, вони навіть підтримують вплив та використання один одного.
Природну стійкість організму можна значно покращити, якщо наш раціон містить достатню кількість вітамінів, мінералів, антиоксидантних біологічно активних рослинних сполук (наприклад, флавоноїдів) та корисного білка. З точки зору імунної системи, цинк відіграє особливу роль, необхідну для розмноження та регенерації клітин - додав дієтолог, гарбузове насіння, нежирна яловичина та бобові - все це хороші джерела цинку.
Надмірне споживання вітаміну С може призвести навіть до розвитку каменів у нирках з часом, подвоєна добова потреба (180-200 мг) може вже в значній мірі підтримати функціонування імунної системи, зазначив викладач коледжу. Найкращими природними джерелами вітаміну С є свіжі фрукти (наприклад, цитрусові, ківі), овочі (наприклад, зелений перець, брюссельська капуста, цвітна капуста, головна капуста, капуста або квашена капуста). Вітамін Е, який нейтралізує шкідливі вільні радикали, також відіграє важливу роль у здоров’ї дихальних шляхів і допомагає формуванню імунних клітин. Окрім кулінарних олій, його можна знайти серед пагонів зерна та яєчних жовтків, - пояснив доктор Вересне. Марта Балінт.
Він згадав, що для побудови нашої імунної системи нам також потрібен високоякісний білок, який міститься в знежирених молочних продуктах (наприклад, сирі, йогурті), м’ясі, рибі, яйцях. Вітамін В6 необхідний для їх утилізації та метаболізму, багатими джерелами яких є коричневий рис та цільнозернові злаки.
Кишкова система також відіграє значну роль в імунному захисті, - заявив д-р Вересне. Марта Балінт. Пробіотичні йогурти містять велику кількість корисних бактерій, які прилипають до товстої кишки, залишаючи менше місця для патогенних мікроорганізмів, підтримуючи таким чином цілісність кишкової флори та захисної системи. Активна речовина (аліцин) часнику, яка вже доведена в народній медицині, має антибактеріальну, противірусну та протигрибкову дію, тому варто використовувати його для приготування їжі та салатів, запропонував викладач коледжу.
Вересне д-р. Марта Балінт згадала: у разі блювоти, діареї, втрати апетиту не проблема, якщо хтось не може їсти, голодування протягом декількох днів не шкодить для принципово здорового організму. Але в цьому випадку необхідно споживати не менше 2-2,5 літрів рідини на день, що дозволяє уникнути зневоднення та полегшити очищення бактерій від організму. У разі особливо вразливих груп - дітей та людей похилого віку - у разі зараження діареєю та блювотою, т.зв. Вживання рідини, зробленої з пероральною регідратаційною сольовою сумішшю для заповнення симптомів мінеральних речовин та води, що виснажуються в організмі внаслідок симптомів - рекомендує дієтолог.
Естер Керестес
Фото: Аттіла Ковач, Університет Земмельвейса
Профілактика Профілактика та поради щодо способу життя
Якщо вам це цікаво, поділіться ним!
Стаття опублікована Департаментом комунікації та управління подіями Університету Земмельвейс.