Вівторок, 31 січня 2017 р. Опублікував Естер Керестес

Кількаденна дієта не шкодить у разі вірусної або бактеріальної інфекції взимку, тобто якщо у людини немає апетиту, не потрібно змушувати їсти, досить пити багато рідини . Замість того, щоб приймати харчові добавки та вживати «суперпродукти», різноманітна дієта з різноманітними інгредієнтами може стимулювати нашу захисну систему працювати ефективніше, що особливо важливо під час пандемії грипу, сказала д-р Марта Березінт, Університет Земмельвейса, кафедра Дієтологія та харчування. Цінні поживні речовини, що зміцнюють імунну систему, не можна передозувати з природних джерел і вживати з їжею, вони навіть підтримують вплив та використання один одного.

Природну стійкість організму можна значно покращити, якщо наш раціон містить достатню кількість вітамінів, мінералів, антиоксидантних біологічно активних рослинних сполук (наприклад, флавоноїдів) та корисного білка. З точки зору імунної системи, цинк відіграє особливу роль, необхідну для проліферації та регенерації клітин - дієтолог додав, що гарбузове насіння, нежирна яловичина та бобові є хорошими джерелами цинку.

пандемії
З вітамінів особливу увагу слід приділити споживанню вітамінів В12, А, С і Е, але важливо включати їх в наш організм не з харчових добавок, а з природних джерел, щоб уникнути передозування. Вітамін В12 міститься у всіх продуктах тваринного походження (наприклад, м’ясі, рибі, яйцях, кефірі), а також у збагачених пластівцях злаків. Вітамін А захищає від інфекцій, сприяючи цілісності шкіри та слизових оболонок, тим самим даючи патогенам менше шансів потрапити в організм. За словами доктора Марти Балінта Вересне, продукти, що містять вітамін А (наприклад, печінка, яйця, молочні продукти, маргарин) або їх користь, кольорові овочі, що містять бета-каротин (наприклад, гарбуз, червоно-м’ясний солодкий перець, брокколі) та споживають фрукти (наприклад, курага).

Надмірне споживання вітаміну С може призвести навіть до розвитку каменів у нирках з часом, подвоєна добова потреба (180-200 мг) може вже в значній мірі підтримати функціонування імунної системи, зазначив викладач коледжу. Найкращими природними джерелами вітаміну С є свіжі фрукти (наприклад, цитрусові, ківі), овочі (наприклад, зелений перець, брюссельська капуста, цвітна капуста, головна капуста, капуста або квашена капуста). Вітамін Е, який нейтралізує шкідливі вільні радикали, також відіграє важливу роль у здоров’ї дихальних шляхів і допомагає формуванню імунних клітин. Окрім кулінарних олій, його можна знайти серед пагонів зерна та яєчних жовтків, - пояснив д-р Марта Балінт Вересне.

Для побудови нашої імунної системи нам також потрібен високоякісний білок, який міститься в знежирених молочних продуктах (наприклад, сирі, йогурті), м’ясі, рибі, яйцях. Вітамін В6 необхідний для їх утилізації та метаболізму, багатими джерелами яких є коричневий рис та цільнозернові злаки.

Кишкова система також відіграє значну роль в імунному захисті, - заявила д-р Марта Балінт Верес. Пробіотичні йогурти містять велику кількість корисних бактерій, які прилипають до товстої кишки, залишаючи менше місця для патогенних мікроорганізмів, підтримуючи таким чином цілісність кишкової флори та захисної системи. Активна речовина (аліцин) часнику, яка вже доведена в народній медицині, має антибактеріальну, противірусну та протигрибкову дію, тому варто використовувати його для приготування їжі та салатів, запропонував викладач коледжу.

Доктор Марта Балінт Вересне звернув увагу на той факт, що у разі блювоти, діареї та анорексії не проблема, якщо хтось взагалі не може їсти, але в цьому випадку необхідно споживати не менше 2-2,5 літрів рідини. день, що запобігає зневодненню і бактерії виводяться з організму. У разі особливо вразливих груп - дітей та людей похилого віку - у разі зараження діареєю та блювотою, т.зв. Вживання рідини, зробленої з пероральною регідратаційною сольовою сумішшю, щоб поповнити мінерали та воду, виснажені з організму в результаті симптомів.