ПЕРЕЗНАЧЕННЯ аптечної класики

Він складається з виду локшини, єдиною функцією якої є обман травної системи: вона набрякає в шлунку і насичує апетит. Його використання в якості доповнення до низькокалорійної дієти відбулося десятиліття тому

Макарони Shirataki складаються із свого роду «локшини» або локшини, єдиною функцією якої є обман травної системи: у ній немає калорій, але вона насичує вас. Все, що не є водою - тобто 3% - це клітковина. Результат? Він також не має поживних речовин. В останні два роки розроблений заснований на коньяці, рослині корейського походження у формі "макаронних виробів" або навіть "борошна", залежно від торгових назв, хоча це не відповідає жодному з двох визначень. Спосіб продажу дієтичний продукт що насправді було в аптеках назавжди.

калорій

Що насправді добувають з Amophaphalus konjac - це глюкоманнан, продукт, який уряд зараз регулює у своєму новому переліку харчових добавок, незважаючи на тривалість життя в аптеках. "Харчування - це одне, а їжа - інше, а ширатакі - ні те, ні інше", - пояснює він Аліменте Маріан Гарсія, Доктор фармацевтичних наук та автор блогу "Boticaria García". Посилається на різницю між отримати необхідні нам поживні речовини і приємний акт прийому їжі, і робить висновок, що цей продукт не задовольняє жодного з двох.

Його вже застосовували як добавку у вигляді таблеток у поєднанні з гіпокалорійною дієтою

До модних коньяків чи макаронних виробів із шитаке глюкоманнан споживали в таблетках, як правило у поєднанні з гіпокалорійною дієтою для людей з проблемами із зайвою вагою. "Як дієтичний продукт у формі таблеток він продається в аптеках протягом усього життя, і, маючи лише невеликі докази того, що в цілому існують продукти для схуднення, глюкоманнан є найкращим", - коментує Маріан.

Його чеснота полягає в тому, що, коли шлунок надходить, він набрякає і насичує апетит. Його приймають у трьох добових дозах по одному граму перед основними прийомами їжі, щоб допомогти вам впоратися з дієтою: таким чином ви отримуєте поживні речовини з низькокалорійної їжі, і ви відчуваєте, що з’їли більше.

Однак, позбавлений своєї початкової функції, глюкоманнан втрачає будь-яку перевагу. "Щоб прийняти дозу, еквівалентну трьом грамам, ви повинні з'їсти близько 120 грам коньячних продуктів", - пояснює Маріан. "Продається як різновид замінник макаронних виробів, але на смак він ні на що не схожий, тому доводиться додавати соуси та інші добавки, хоча найактуальніше те, що, на відміну від харчової добавки, вона замінює решту страв, тому організм не отримує поживних речовин. Це нестійко в середньостроковій перспективі ", - говорить експерт.

Дистриб’ютори, які її продають, включають десятки рецептів, ніби це страва з макаронів чи рису

Однак дистриб'ютори, які продають ширатакі, включають десятки рецептів на основі коньяку, як би це було ще одна тарілка макаронів або рису, відповідно до форми, яку вони надають виробу. Таким чином, він виявляється в поєднанні з іншими продуктами харчування. “В рамках низькокалорійної дієти це має сенс, оскільки врешті-решт мова йде про зміну харчових звичок, але це навпаки: це пластир, тому що ти не вчишся їсти", йдеться в ній.

Безпека глюкоманнану

У 2017 році Європейське агентство з безпечності харчових продуктів (EFSA) переглянуло глюкоманнан і прослідкувало 12-тижневе спостереження у дорослих, які прийняли максимально рекомендовану кількість. Серед небажаних наслідків, які було виявлено, - можливість виникнення дискомфорту в животі, включаючи діарею та запор. Експерти дійшли висновку, що його використання як добавки до інших продуктів було безпечним понад 10 грамів на кілограм, якщо не перевищується рекомендована загальна кількість, три грами на день. Зі свого боку, Aecosan - Іспанське агентство з безпеки харчових продуктів - є трохи більш обмежувальним і попереджає, що його не слід приймати безпосередньо перед сном, що уникайте потрапляння його з іншими волокнистими продуктами або що особлива обережність приділяється, якщо у вас діабет.

Попри все це, глюкоманнан безпечний і затверджений як добавка та добавка. Це може бути хорошим інструментом, якщо його правильно поєднувати з дієтою, яка контролюється спеціалістом, якщо є необхідні поживні речовини.