повинні

Нижче Sodexo B&I докладно описує характеристики, що відрізняють один продукт від іншого відповідно до його класифікації харчових продуктів і того, що описано в чинному регламенті маркування харчових продуктів, а пізніше пояснює, який із них ідеально вживати:

Дієтичні або легкі продукти

Це вигадливі назви, що вказують на поживну властивість. Вони можуть мати різні харчові значення. Наприклад, деякі легкі печива можуть мати на 50% менше жиру, тоді як інші легкі печива можуть мати на 25% менше калорій і ще на 50% менше цукру, ніж звичайна їжа. З цієї причини споживач повинен шукати дескрипторів, встановлених стандартом: "вільний, низький, зменшений або легкий".

Нульові або «нульові» продукти

Що краще для організму?

Для досягнення здорового харчування найкраще завжди вибирати свіжу і максимально натуральну їжу, оскільки в них менше цукру і натрію. Однак, якщо нам доводиться вибирати між обробленими харчовими продуктами, дуже важливо прочитати харчову етикетку, оскільки це єдиний спосіб, яким люди можуть дізнатися справжній вміст того, що вони їстимуть.

Якщо ви страждаєте ожирінням або надмірною вагою, рекомендується зменшити щоденне споживання калорій, зменшити розмір порцій, поважати час прийому їжі, а щодо маркування вибрати «безкоштовну», «легку» або «низькокалорійну» їжу, жир та цукор, головним чином. Щодо дітей, слід бути обережними з продуктами без цукру, оскільки вони містять неживні підсолоджувачі, “дозволений щоденний прийом” (ДДВ) визначений у дорослих, тому дуже важливо проконсультуватися з фахівцем у разі наявності дитина із зайвою вагою або яка споживає ці підсолоджувачі, щоб вести його у безпечній кількості.

"Найголовніше - це знайти та знайти найкращу альтернативу відповідно до наших потреб, нашого способу життя, наших харчових звичок, наявності захворювань, які необхідно контролювати, поживності та нашого вікового діапазону", - підсумовує він Пауліна Ернандес.