Ви вже чули це і почуєте ще раз. Сніданок дуже важливий. Дослідження показують, що сніданок може мати величезні переваги, такі як поліпшення когнітивних функцій, підвищення здоров'я серця, зниження ризику серцевих захворювань і навіть підвищення рівня енергії. Почати ранок потрібно з їжі чогось поживного, натурального та ситого. Інакше ви застрягнете, споживаючи непотрібні калорії, що змусить вас зголодніти через годину. То що ж слід їсти так рано вранці? Хоча ви можете очікувати, що вівсянка, смузі чи фруктовий йогурт будуть правильною відповіддю, ми пропонуємо дещо інше: мюслі. Якщо ви ніколи про це не чули, ви не самотні. Але ви також втрачаєте їжу з деякими перевагами для здоров'я, якими вам слід насолоджуватися.

рівень холестерину

Перш за все, що таке мюслі?

Мюслі - це готові каші, що складаються з вівсянки та цільнозернової основи, змішаної з різними інгредієнтами, включаючи горіхи, насіння, сухофрукти та солодощі. Це популярний сніданок у всьому світі, особливо в Європі, Австралії та Новій Зеландії.

Це універсальна крупа, яка споживається різними способами. Її можна замочити в молоці, воді або соку і їсти холодною. Його можна варити в окропі або молоці і їсти, як традиційну вівсянку. Його можна додавати в йогурти, фруктові салати або використовувати в рецептах випічки. Рекомендуємо освіжити мюслі фруктами від місцевих фермерів.

У ньому високий вміст клітковини та цільних зерен

Хоча важко точно визначити, скільки клітковини міститься в мюслі, оскільки існує так багато різних комбінацій, але ця їжа, як правило, містить багато клітковини та цільних зерен - і те, і інше корисно для вашої травної системи. Клітковина і цільні зерна можуть регулювати ваш травний тракт.

Ви довше будете залишатися ситішими

Клітковина та цільнозернові продукти не тільки допомагають тримати живіт під контролем, вони ще й багаті. Ви не будете голодні незабаром після їжі. Крім того, сирий овес містить тонну стійкого крохмалю, що робить мюслі надзвичайно багатими та засвоюваними протягом тривалого часу.

Оскільки стійкий крохмаль розпадається у вашому шлунку, виділяються травні кислоти, які пригнічують ваш апетит, а ваш метаболізм прискорюється, тому ви спалюєте більше калорій за менший час. Дані дослідження NHANES показали, що вживання вівса пов'язане з меншою вагою у дорослих.

Вітаміни

Цілісні зерна забезпечують цінні енергетично багаті вуглеводи, вітаміни групи В, залізо та розчинні клітковини, що борються з холестерином. Сухофрукти багаті антиоксидантами, вітаміном А і вітаміном С - зміцнює імунітет. Плоди також забезпечать природну солодкість, яка зробить ваші мюслі смачними. Горіхи та насіння забезпечують білок, омега-3 олії, а також кілька антиоксидантів та вітамінів. Всі ці інгредієнти роблять мюслі однією з найбільш повноцінних продуктів, які ви можете їсти.

Це здорово для вашого серця

Мюслі містять вівсяні висівки, які містять вівсяну клітковину, що називається бета-глюкан. Згідно з дослідженнями, бета-глюкан може допомогти знизити рівень холестерину до 10 відсотків. Регулярно вживаючи мюслі, ви різко покращуєте здоров’я свого серця. Зробіть своєму серцю ще одну послугу і додайте до суміші лимонний сік. Додавання вітаміну С також може допомогти знизити рівень холестерину та ще більше зміцнити здоров’я серця.

Це задовільно

Ви пам’ятаєте бета-глюкан? Це може зробити більше, ніж просто знизити рівень холестерину. Мало того, що він насичений клітковиною, але додавання бета-глюкану до ваших хлібобулочних виробів, таких як булочки, тістечка, макарони або локшина, може вплинути на такі їх характеристики, як здатність до загущення, текстура та зовнішній вигляд.

Дослідження показали, що бета-глюкан, окрім того, що сприяє властивостям та харчовій цінності продукту, може покращити сенсорні та смакові властивості деяких продуктів. Це означає, що він може задовольнити будь-який смак!

Мюслі В. С. Гранола

Ви купуєте мюслі чи гранолу? Чи знаєте ви різницю між мюслі та гранолою (або цукровим мюслі у вигляді круп)? Мюслі та гранола схожі і часто помиляються на полицях магазинів. Завдяки загальним інгредієнтам злаків, фруктів, горіхів та насіння ці сніданки насправді відрізняються походженням, харчуванням та здоров’ям.

Мюслі часто називають здоровим братом або сестрою граноли. Гранола зазвичай запікається з цукром та олією, тобто з більшим вмістом жиру та калорій. Мюслі, як правило, трохи сухіший. Її можна їсти холодною з молоком або йогуртом, а можна варити, як і вівсяну кашу.