Які поживні речовини та скільки їсти, яких продуктів слід уникати та що конкретно рекомендується серцевому хворому? Це з’ясовується з дієти дієтолога Лілі Філіп!
ОБЕРЕЖНО з жирами!
Покрийте до 30% нашого щоденного споживання енергії a жири, з яких частка насичених жирних кислот варто утримувати близько 10%. До насичених жирів належать тваринні жири, такі як ті, що містяться в м’ясі та молочних продуктах, але, як не дивно, сюди також можна включити деякі рослинні жири, такі як кокосова та пальмова олія. Більша частина щоденного споживання жиру повинна надходити з рослинних жирових джерел, наприклад з олійних насіння та рослинних олій холодного віджиму.
Серед вищих відсотків ненасичених жирних кислот, які слід вживати, є мононенасичені жирні кислоти, вживання яких характерно для країн Середземномор'я (наприклад, оливкова олія) і які, як було доведено, знижують рівень холестерину та частоту серцево-судинних захворювань. Серед поліненасичених жирних кислот основними джерелами омега-6 жирних кислот є рослинні олії (наприклад, соняшникова олія) та маргарини, виготовлені з рослинних олій, тоді як омега-3 жирні кислоти містяться переважно в морській рибі (наприклад, скумбрія, лосось) Співвідношення омега-6: омега-3 жирних кислот є оптимальним між 1: 5-10.
ТІЛЬКИ "РОСТОСАН"!
Вживайте мінімум 25-30 грамів харчових волокон на день. THE водорозчинні волокна, Як і пектин у яблуках, вівсяні висівки або бобові можуть знижувати рівень холестерину і, поєднуючись з достатнім споживанням рідини, спричиняють відчуття ситості та втрату апетиту.
БЕЗ ЦУКРУ
Загальною рекомендацією є, щоб наше максимальне щоденне споживання цукру становило 12 чайних ложок, але пам’ятайте: це максимум! Менше, ніж це ми також можемо споживати. Варто звертати увагу не тільки на цукор, який ми додаємо, але і на цукристість готової продукції! Ми навіть не замислюємось над тим, скільки доданого цукру можна знайти в соусі, безалкогольному напої чи фруктовому йогурті!
ЗЕЛЕНІ СПЕЦІЇ ЗАМІСТЬ СОЛІ
Існує чіткий зв’язок між обмеженням споживання натрію та зниженням артеріального тиску, так що споживання натрію бажано тримати його в межах 1500-2000 мг/добу (4-5 г кухонної солі). Згідно з угорською статистикою, ми споживаємо в 4 рази більше, ніж це ... Як і у випадку з цукром, варто подивитися на вміст солі в готових продуктах із сіллю, ми можемо відчути дивовижні кількості! Страви, приготовані нами або нашими сім'ями, можна сміливо заправляти свіжими зеленими спеціями; ми можемо чарувати смачні, смачні страви навіть без додавання солі на стіл!