Нові досягнення

З будь-якої точки зору припинення прийому їжі не здається найменш здоровим. Тепер, завдяки роботі групи вчених, це могло перестати бути таким

"Мій дідусь пережив повоєнний час і був дуже голодний. Тому він прожив 99 років"Ця фраза, яку ми з повною впевненістю почуємо чи виголосимо колись у своєму житті, є ознакою того, що ми, як правило, пов'язуємо жорсткість ситуації, тісно пов'язану з голодом, із стійкістю до смерті. Як пояснює американський автор Г. Майкл Хопф у своїй роботі 'Ті, хто залишається', "важкі часи створюють сильних чоловіків, сильні чоловіки створюють добрі часи, добрі часи створюють слабких чоловіків, слабкі чоловіки створюють важкі часи"Хоча це і спростовано, враховуючи постійний і нестримний науковий і соціальний прогрес з кінця Середньовіччя, він все ж показує, що щоб тривати або бути" важким ", вам потрібно страждати. Це те, що ми неймовірно узагальнили в годівниця. Їсти здоровий є жертва, схуднути це жертва, нижча наша холестерин це жертва, навіть поїдання рекомендовані добові кількості кожної поживної речовини виявляється набагато складнішою, ніж здається, або тим самим, жертвою.

схуднення

Зараз, хоча ми й уявляємо, що піст має певні наслідки для нашого організму, пояснення механізмів, за допомогою яких вони відбуваються, далеке від науки і входить у поле науки. "догматична спекуляція". Поганий дієтолог, який дотримується не наукових фактів, а своєї непохитної віри в певну доктрину, може захищати її зубами і нігтями, навіть не знаючи чому. Тепер, завдяки "матері-науці", група японських вчених провела дослідження, яке ставить крапки над "i", коли йдеться про вплив голодування на наш метаболізм.

"Результати свідчать про можливий омолоджуючий ефект голодування, про який досі не було відомо"

У своїй роботі дослідники Такаюкі теруя, Романас Шалекіс, Junko takada, Міцухіро Янагіда Y Хіросі кондох, з Університету Окінави та Університету Кіото, Японія, піддаються добровільному посту між ними 34 і 58 годин до предметів. Як до, так і після, вони вимірювали рівні різних метаболітів (речовин, що з’являються в результаті хімічних реакцій у нашому організмі), спостерігаючи, що „рівні 14, які вже знали одне одного і інші 30, які ще не були описані".

Один з авторів дослідження, лікар Такаюкі Теруя, пояснює, що "ми розслідували старіння та обмін речовин протягом багатьох років, і зараз ми вирішили заглибитися наслідки голодування на здоров’я людини"Результати здивували як наукове співтовариство, так і самих дослідників. Як пояснює сам доктор Теруя:" Всупереч тому, що ми очікували, виявилося, що голодування викликає велику метаболічну активацію".

Збільшення вищезазначених метаболітів відбувається внаслідок реакції організму на заповнення нестачі енергії (або того самого, поживних речовин). Простіше кажучи: тіло хоче захиститися, отже, він вивільняє антиоксидантні сполуки (про що навіть не підозрювали). Доктор Теруя пояснює наслідки цього відкриття: "Вони є основними метаболітами для підтримка м’язової та антиоксидантної активності. Результати свідчать про можливий омолоджуючий ефект голодування, про який досі не було відомо ".

Механізми

Тіло щодня використовує вуглеводи для енергії, але коли їх немає, тягне на наші жирові запаси, і навіть інших тканин, щоб підтримувати свою роботу. Коли це трапляється, в тілі залишаються сліди "пошуку альтернативної енергії" нашим тілом. Ці речовини є метаболітами, головним чином бутиратами, карнітинами та амінокислотами. У ході дослідження вчені виявили, що рівнів цих речовин значно зросла під час посту.

Але це було не єдиним великим відкриттям. Рівні речовин, що виробляються Цикл Кребса (за допомогою якої кожна клітина здатна перетворювати молекули, що містять вуглець і водень Y кисень в аденозинтрифосфат -АТФ-, «енергетична» молекула нашого тіла та CO2 як відходи, як при реакції горіння, вони значно збільшуються під час голодування, припускаючи, що мітохондрії (електростанції клітин) працювати значно вище норми.

Небезпека кисню

Як залізний злиток на відкритому просторі, наше тіло є піддаються впливу "газу життя", кисень. Проблема у нього, як би це не було необхідним, полягає в тому, що він надзвичайно реактивний і має здатність змінювати генетичний код всередині ядра наших клітин, а не в кращу сторону, завжди в гіршу сторону. Однією з найбільш «окислювальних» ситуацій, яким може піддатися наше тіло, є голодування. Ось чому дослідники вважають це організм намагається компенсувати під час посту виробляючи дуже велику кількість молекул антиоксиданти.

Як пояснює сам доктор Теруя, "очікується, що розуміння метаболічні зміни викликані постом дають нам фундаментальні знання підтримувати наше здоров’я"Відтепер" голодуючий "не буде так насуплений, як раніше.