Автор Санді Ламотт, CNN

алкоголю

2 лютого 2018 р. - 22:36 за європейським часом (03:36 за Гринвічем)

(CNN) - Багато з нас п'ють. І багато з нас роблять це в надлишку.

За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), у всьому світі всі люди старше 15 років щодня споживають 13,5 грама чистого алкоголю. Але, враховуючи, що майже половина світу не п'є, інша половина бере свою частку. Буквально.

Хоча більшість країн п’ють спиртні напої, у США вони віддають перевагу пиву. The Beverage Marketing Corp відстежує такі показники: у 2017 році кожен американець питного віку випив близько 102,2 літра пива (або 216 пінтів), 9,8 літра вина та 8,3 літра міцних напоїв.

Але, як показують дані ВООЗ, американці мають незначну вагу у всьому світі. Країни Східної Європи: Литва, Білорусь, Чехія, Хорватія та Болгарія лідирують серед тих, хто п’є найбільше.

Насправді, під час вимірювання літрів, які споживають люди старше 15 років, США посідають 36 місце у категорії найбільш п’яних країн. Австрія посідає шосте місце, Франція - дев'яте, а Ірландія - 15 - так, вони п'ють більше пива - тоді як Великобританія займає 18 місце.

Хто менше п'є? Арабські країни Близького Сходу.

Але, крім цифр про споживання, яку шкоду завдає алкоголю вашому здоров’ю? Ось що наука говорить про мінуси випивки чи двох.

Підрахунок калорій

Навіть якщо вас не турбують ваші виміри, ви можете бути здивовані кількістю порожніх калорій, які ви вводите в організм під час нічного відпочинку.

Калорії зазвичай визначаються "стандартним" напоєм. У Сполучених Штатах це близько 14 грамів чистого алкоголю, який може змінюватися в залежності від типу алкоголю, який ви п'єте.

Наприклад, стандартний пивний напій - це банка, що становить 12 унцій (355 мілілітрів). Для солодового лікеру це 8 - 9 рідких унцій (251 мілілітрів). Стандартний напій червоного або білого вина - близько 148 мілілітрів (5 унцій рідини).

Те, що вважається стандартним напоєм, продовжує знижуватися із збільшенням вмісту алкоголю. Але що, якщо це зміниться? Візьмемо для прикладу пиво.

Раніше світле пиво містило близько 100 калорій, тоді як звичайне пиво складало в середньому 153 калорії на банку або пляшку на 12 унцій. Це дорівнює двом-трьом шоколадним печивам Oreo.

Але зрештою, калорії в пиві залежать як від кількості алкоголю, так і від рівня вуглеводів. Тож якщо вам подобається популярне ремесло пива - яке, як правило, має додаткові вуглеводи і більший вміст алкоголю - ви мали б справу з калорійною шахтою в кожній консервній банці.

Скажімо, ви вибрали високо оцінений API, такий як Сьєрра-Невада Бігфут (9,6% алкоголю) або Нарвал (10,2% алкоголю) - ви їсте від 318 до 344 калорій, приблизно стільки, скільки чизбургер McDonald’s. Але ви випили лише одну?

Якщо правильно виміряти, біле вино має приблизно 120 калорій на 5 унцій (147 мілілітрів), а червоне вино має 125 калорій. Тепер, якщо ви наповнили келих до кінця, ви можете легко подвоїти ці суми.

Лікер? Джин, ром, текіла та віскі додають до 97 калорій на кожні 1,5 унції (44,3 мілілітра), але це без змішувачів та перехожих. У середньому маргарита містить 168 калорій, тоді як пінья-колада може досягати 490 калорій, приблизно стільки ж, як гамбургер, що припадає на чверть фунта, від McDonald’s.

І справа не тільки в калоріях - алкоголь також впливає на самоконтроль, що може призвести до переїдання. Дослідження, опубліковане в 1999 р., Показало, що люди їли більше їжі, коли вони випивали закуску перед вечерею, ніж коли не їли.

Крім того, надмірне вживання алкоголю та пияцтво були б пов’язані з ожирінням. І це проблема. Кількість запоїв, що визначаються як п’ять і більше напоїв для чоловіків та чотири або більше напоїв для жінок протягом декількох годин, принаймні раз на місяць, збільшується в США.

Звичайно, алкоголь не має харчової цінності і включає 7 калорій на кожен грам, більше білка і навіть вуглеводів, які мають 4 калорії. Жир має 9 калорій на грам.

Хвороби серця та рак

Мудрість, яка панувала роками, говорить про те, що вживання помірних напоїв - тобто одного «стандартного» напою на день для жінок та двох для чоловіків - може зменшити ризик серцево-судинних захворювань. Однак останні дослідження піддають сумніву цю давню віру. Зараз наука пояснює, що це залежить від вашого віку та ваших звичок до алкоголю.

Дослідження 2017 року, в якому оцінювали майже 2 мільйони британців без серцево-судинного ризику, показало, що все ще є поміркована користь від помірного вживання алкоголю, особливо для жінок старше 55 років, які випивали п’ять напоїв на тиждень. Чому саме такий вік? На думку експертів, алкоголь може позитивно змінити рівень холестерину та згортання крові, і саме в цьому віці починаються проблеми з серцем.

Для всіх інших невелика користь для серця була очевидною лише тоді, коли напої були випиті з інтервалом протягом тижня. Високе споживання протягом одного сеансу або надлишок алкоголю пов’язаний із серцевими нападами.

Загалом, однак, останнє мислення полягає в тому, що будь-яка користь для серця від алкоголю може переважати інші ризики для здоров'я, такі як гіпертонія, панкреатит, деякі види раку та пошкодження печінки.

Жінки, які п'ють, також мають підвищений ризик раку молочної залози: алкоголь становить близько 6% від загального ризику, можливо тому, що він збільшує певні небезпечні гормони в крові. Прийом може також збільшити ймовірність розвитку раку кишечника, печінки та рота.

Діабет

Зв’язок між алкоголем та діабетом ускладнений. Дослідження показують, що помірне вживання алкоголю протягом трьох-чотирьох днів на тиждень насправді може знизити ризик розвитку діабету типу 2. Однак рясне пиття збільшує ризик. Занадто багато алкоголю розпалює підшлункову залозу - орган, який відповідає за секрецію інсуліну для регулювання рівня цукру в організмі.

Якщо у вас діабет, алкоголь може взаємодіяти з різними ліками. Якщо ви приймаєте інсулін або будь-які таблетки, що стимулюють вивільнення інсуліну, алкоголь може спричинити гіпоглікемію - небезпечно низький рівень цукру в крові, оскільки алкоголь також стимулює вивільнення інсуліну. Саме тому фахівці рекомендують ніколи не пити натщесерце. Ви можете приймати під час їжі або, принаймні, з деякими вуглеводами.

І, звичайно, оскільки алкоголь виробляється ферментацією цукру та крохмалю, він наповнений порожніми калоріями, що сприяє ожирінню та діабету 2 типу.

Настрій і пам’ять

Оскільки алкоголь є депресантом, вживання алкоголю може знизити ваш настрій. Хоча цей ефект може здаватися не очевидним, коли ви «святкуєте» свої заборони, насправді саме напій, що впливає на частину мозку, контролює наші дії. Чим більше ви п'єте, зазначають експерти, тим більше сили матимуть ваші негативні емоції, такі як тривога, гнів та депресія.

Ось чому випивка або рясне пияцтво за один день асоціюється з вищими рівнями депресії, заподіяння собі шкоди, самогубства та жорстокої поведінки.

Надмірне вживання алкоголю також пов’язане з неможливістю згадати, що сталося, коли ви були п’яними. Ця втрата пам’яті може варіюватися від невеликих плям пам’яті, таких як забуття імені, до більш серйозних випадків, таких як забуття цілого дня.

Алкоголь викликає цей ефект, зменшуючи електричну активність нейронів у вашому гіпокампі, тій частині мозку, яка відповідає за створення короткочасних спогадів. Продовжуйте надмірно пити, і ви можете назавжди пошкодити гіпокамп і розвинути стійкі проблеми з когнітивною пам'яттю.

Те, як ви виглядаєте

Не в останню чергу алкоголь може вплинути на ваш зовнішній вигляд. По-перше, це зневоднює вас. Це може зробити шкіру сухою і зморщеною. Це також пов’язано з розацеа, шкірним захворюванням, яке викликає почервоніння, прищі та набряки на обличчі.

Крім того, чи знали ви, що під час пиття можете смердіти? Протягом часу, коли ваша печінка переробляє один напій - це в середньому година, але варіюється для всіх - частина цього алкоголю залишає ваше тіло через ваше дихання, сечу та піт.

Ще одна причина, через яку пиття може вплинути на ваш зовнішній вигляд, пов’язана зі сном. Хоча навіть трохи алкоголю може допомогти вам швидко заснути, оскільки алкоголь потрапляє в обмін речовин і виходить з організму, ви можете відчути «ефект відскоку». Замість того, щоб заснути, організм переходить у легший сон та неспання, які, здається, погіршуються, чим більше ви п’єте. Відсутність сну призводить до появи темних кіл, набряків очей та стресу.

Тож наступного разу, коли ви потрапите у бар, щоб випити чи два, пам’ятайте: ви могли б заплатити високу ціну за все це розвагу.

Марк Лібер із CNN взяв участь у цьому звіті.