• Стовпець
    • Дизайн-бістро
      • насправді
        Zigó Csigó
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Веганське
      • Крістоф Штайнер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пори року
      • Сара Горват
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Королева каш
      • Кріштіна Геклер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пасі Спайц
      • Олівер Горняк та Габор Топар
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Привіт Каррі
      • Ágnes Gócs
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
      • Яблуко
      • картопля
      • Каштан
      • капуста
      • груша
      • гарбуз
      • слива
      • соло
  • Стовпець
    • Обличчя
      • рецепти святкування
      • Угорські кухарі
      • Портрети
    • Пори року, випадки
      • Великдень
      • Різдво
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
  • Стовпець
    • Здоров'я
    • пішли зі мною!
    • Світ
    • Новини
    • Тисяча облич індички
    • Сендвіч тижня
  • Стовпець
    • Топ-списки
      • десерт
      • здоров'я
      • спеції
      • гастро
      • Дитина
      • фрукти
      • м'ясо, риба
      • пити
      • кухонний інструмент
      • кухонні поради
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
      • подорожі
      • овочі
  • Стовпець
    • Місця
      • кондитерські вироби
      • магазин морозива
      • кафе
      • магазин чаю
      • бістро
      • ресторан
      • пивоварня
      • ринок/пекарня
      • вулична їжа
      • здоров'я
      • дружній до дитини
      • собака привітна
      • Угорська
      • міжнародний
      • винний бар
      • коктейль-бар
      • пивний ресторан
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
    • Підготовка
  • Стовпець
    • Інструменти
    • Заміна
  • Стовпець
    • Гігієна
    • Приготування випічки
  • Стовпець
    • Зберігання
  • Стовпець
    • Хитрощі
  • Мартон Адрієнн
  • Фейскук
    • Дизайнерське бістро - Zigó Zita
    • Веган - Штайнер Крістоф
    • Пори року - Сара Горват
    • Королева вівса - Кріштіна Геклер
    • Пасі Спайз - Олівер Горняк та Габор Топар
    • Єва Беззег
  • Відео
  • Рецепти
  • Практики
  • Журнал

Якщо ви шукаєте щось, що може замінити вівсянку при приготуванні печива без випічки, щоб арахісове масло та шоколадні чіпси поєдналися, спробуйте пластівці лободи.

Що таке пластівці лободи? Зерно з високим вмістом білка, що не містить глютену, здатне зробити стільки ж, скільки вівсянка.

Пластівці кіноа - це насправді стиснута лобода. Кожне крихітне око лободи вирівнюється, щоб воно стало лускатим. Так само, як вівсянка виготовляється з вівсянки. Таким чином, пластівці лободи мають стільки ж корисних властивостей, як і зерна кіноа: безглютенові, з великим вмістом рослинного білка та повні клітковини.

Пластівці кіноа порівняно з вівсяними пластівцями:

Вівсяна каша містить приблизно стільки ж білка, скільки пластівці лободи, але кіноа має більш цінний вміст білка. Пластівці кіноа є повноцінним білком, оскільки містять усі амінокислоти, які наш організм не може виробляти самостійно. Ці амінокислоти забезпечують енергією, будують та відновлюють тканини тощо. Він містить білки, подібні до білків тваринного походження, які можна отримати лише з дуже невеликої кількості рослинних джерел. Вівсянка не є повноцінним білком, оскільки вона не містить усіх важливих для організму амінокислот.

Коли кіноа стає лускавою, її консистенція буде схожа на вівсяну кашу. Готується дуже швидко, оскільки пластівці крихітні і тонкі. З усіх цих причин з нього можна зробити чудову кашу для сніданку.

Через його розмір його можна менше робити в тортах, ніж вівсянку. Таким чином, ми можемо безпечно додавати його в тісто для печива, щоб збільшити вміст білка без зміни текстури. Він також утримує тісто з печива, не випікаючи ідеально разом. Спробуйте паніровані курячі сухарі замість панірувальних.