Велика різноманітність легенди на ярликах упаковки харчових продуктів може ввести в оману навіть найсвідоміших. Ви хочете збільшити споживання клітковини? Логічним було б розглядати зернові культури, позначені як "З високим вмістом клітковини", Але скільки зайвого цукру та солі ви також додаєте до свого сніданку? Або, можливо, ви вибираєте трохи "легкої" картоплі, вважаючи, що вона нежирна, але може містити більше калорій, ніж інша версія.
Як споживачі ми повинні усвідомлювати, що етикетки харчових продуктів не повинні сприйматися як рекомендації щодо здорового харчування. Якщо на упаковці написано, що продукт багатий клітковиною, або містить цільні зерна, або містить мінерали та вітаміни, це насправді не означає нічого надзвичайного, оскільки один і той же продукт може містити багато цукру, солі або насичених жирів.
Ці терміни створюють a позитивний ефект в деяких продуктах, щоб вони виглядали здоровими, коли їх може не бути. У Vitónica México ми багато говорили про зменшення споживання упакованої їжі, і перш за все прочитати інформацію про харчування обережно. Нагадаємо, що передня сторона упаковки - це результат продуманої маркетингової роботи, правда в списку інгредієнтів.
Легкі вироби
Для того, щоб використовувати цей термін, товар повинен містити a На 30 відсотків менше жиру або калорій ніж стандартна версія, але це не означає, що продукт нежирний або корисний. Наприклад, деякі «легкі» картоплі фрі можуть містити таку ж кількість калорій та жиру, що і стандартний варіант іншої марки. «Легкий» жирний продукт може містити велику кількість калорій у вигляді доданих цукрів.
Продукти з низьким вмістом жиру
Щоб носити цю назву, товар повинен містити менше 3 грамів жиру на 100 грамів їжі, або 1,5 грама жиру на 100 мл для напоїв. Пам’ятайте, що багато нежирних продуктів і напоїв використовують багато доданого цукру для поліпшення смаку.
Продукти без додавання цукру
Теоретично продукти, позначені цією легендою не повинен містити доданих цукрів та підсолоджувачів, Але це не означає, що продукт має низький вміст цукру або не містить цукру. Продукт може містити природні цукри, такі як ті, що містяться в молочних продуктах та фруктах, і в цьому випадку на етикетці повинно бути зазначено "Містить природні цукри".
Продукти без жиру
Ці продукти повинні містити менше 0,5 г жиру на 100 грам, але знову ж таки, це не означає, що продукт корисний або низькокалорійний. Це твердження часто зустрічається у продуктах, які в будь-якому випадку не містять жиру, таких як солодощі, і це може замаскувати високий рівень інших інгредієнтів нездоровий, як цукор. Пам’ятайте, що корисні жири необхідні для збалансованого харчування.
Ще раз ми це говоримо. Уважно прочитайте інформацію про поживні речовини!