вмістом жиру

Багато лікарів, в тому числі дієтологи, рекомендують включати сир у свій щоденний раціон. Ця їжа дуже поживна і корисна. Однак, вибираючи сир, потрібно бути обережним, адже якщо ви хочете схуднути і дотримуватися дієти, деякі види сиру не спрацюють, оскільки вони досить жирні. Є питання. А пісний сир? При цьому потрібно мати на увазі, що «знежиреного» сиру не буває, ніби в невеликій кількості, але в будь-якому випадку жири в ньому присутні. Нежирний сир часто називають знежиреним сиром, жирність якого становить до 20%.

8 кращих нежирних сирів

Як ми вже пояснювали, сир не може бути пісним. Але все ж є класи, в яких кількість жиру мінімальна. Нижче наведено їх перелік.

  1. Сир тофу, Приготоване з соєвого молока, воно має найменший вміст жиру. Це лише 1,5-4%.
  2. Сирна крупа, Що отримується в результаті додавання невеликої кількості вершків до вершкового сиру, має жирність 5%.
  3. Сир Гадетта, Багатий кальцієм, він має пряний, м’який смак і 7% жиру.
  4. Візуальне виявлення сулугуні Чечельний сир Він продається у вигляді скручених ниток пряжі. Вміст жиру коливається в межах 5-10%.
  5. Сир "Фітнес", "Грюнлендер", Віола Полярна з жирністю 5-10% - чудовий варіант для людей, що стежать за своєю фігурою.
  6. Сир Рікотта, Багатий метіоніном, він позитивно впливає на печінку. Його жирність становить 13%.
  7. Легкий сир фета На відміну від звичайного сиру, його готують з козячого молока, саме тому він характеризується меншим вмістом жиру (5-15%).
  8. Сир "Ольтермани", Арла, з щільною структурою і натуральним молочним смаком вони мають жирність 16-17%.

Цей рейтинг повністю показав, який вид сиру вважається пісним. У цьому списку є види нежирного твердого сиру та інших видів цього продукту.

Вершковий сир з низьким вмістом жиру

Готується з вершково-молочним сиром, який має гладку, ніжну консистенцію і помірно виражений смак, який називають вершковим. Найвідомішим вершковим сиром є сир "Філадельфія", маскарпоне, альмете, моцарела. Усі вершкові сири мають досить високу калорійність, оскільки містять приблизно 50% жирних кислот і жирів.

Із згаданих вище сирів найменш жирним сиром можна вважати моцарелу, його жирність становить 55%. Вміст жиру в сирі Альмете коливається в межах 60-70%, "Філадельфія" має жирність 69% і, нарешті, жирний сир - маскарпоне, його жирність сягає 75%.