Починається новий навчальний рік. Десятки тисяч дітей беруть сумки і йдуть до школи, де навчаються по 5-8 годин на день, а потім переходять до спеціальних класів. Таким чином, вони часто проводять 8-10 годин поза домом.

Це означає, що принаймні три з п’яти рекомендованих прийомів їжі на день - сніданок, десять годин, обід, перекус, вечеря - але часто, наприклад, чотири в школі в нульову годину або, що ще гірше, на «вулиці» на піти.

здорове

Для зростаючого організму не має значення, скільки і якої якості поживних речовин він отримує, оскільки м’язова система, кісткова система та нервова система зазнають найбільш інтенсивної трансформації.

З’їдена їжа та напої повинні сприяти фізичному розвитку дітей з одного боку, з одного боку, а поживні речовини та енергія, необхідні для щоденної діяльності, повинні забезпечуватися в потрібний час. Тож якщо дитина ходить до школи без сніданку, протягом першої години-двох (до десятої години), вона, безумовно, не може правильно сконцентруватися, бо, хоча вона може навіть і не помітити, вона голодна.

Важливо, що у випадку з дітьми та підлітками, звичайно, недостатньо просто врахувати загальну інформацію, а щоб можна було пристосувати свій раціон до ритму життя, якщо це можливо, і це відповідальність батьки.

Цей етап життя варто розглядати як своєрідний фундамент для дорослого життя. Ми знаємо, що існують певні речовини, такі як кальцій, які найкраще засвоюються та вводяться дітьми та підлітками.

Ризик дитячого ожиріння полягає не тільки у величезному ризику серцево-судинних захворювань або діабету в дитячому віці, але і в тому, що більшість дітей, що страждають ожирінням, страждають ожирінням у дорослих, що призводить до більш високого ризику розвитку цих захворювань протягом усього життя. Ось чому не має значення, що їдять наші діти, скільки вони рухаються і скільки рухаються.

Перевагою сучасного віку є його мінус. Є багато нової їжі. Їм не лише п’ятдесят, але навіть двадцять років тому, тому важко судити про їх довгостроковий вплив на нашу організацію.

Паралельно з розвитком харчової промисловості, технологіями консервації та транспортування можливості доступу до продуктів харчування значно розширились. У розвинутих країнах світу вибір, кількість та надмірне виробництво їжі величезні.

Окрім психологічних проблем, це небезпечно, оскільки вживання зайво «порожньої» їжі, яка взагалі не потрібна організму, призводить до ожиріння та якісного голоду в дитячому віці. Це означає, що, хоча ми їмо набагато більше енергії, ніж нам потрібно, дієта не містить бажаної кількості вітамінів, мінералів, біогенних амінів, флавоноїдів, клітковини. Крім того, якісний склад основних поживних речовин (білків, жирів, вуглеводів) поганий.

Що ми можемо з цим зробити?

Багато досліджень доводить, що існують групи продуктів харчування, яким слід віддавати перевагу, а є такі, які краще подавати на стіл рідше. Складаючи дитячий раціон, варто зазначити та врахувати наступне, залежно від того, відвідує наша дитина шкільне харчування чи обідає вдома:

1. Крупи

Хліб, випічка, мюслі, крупи, рис, борошно, сухі макарони.

Найпоширенішою помилкою, яку ми робимо, є споживання рафінованих версій цих продуктів, які не містять цінної клітковини в зернах та вітамінів, мінералів під шкаралупою, або якщо ми закуповуємо або купуємо какао-закуски, скибочку піци тощо у буфеті часто.

Було б добре, щоб принаймні п’ять разів на тиждень на столі чи в сумці був різноманітний коричневий хліб. Корисний хліб корисної якості має щільну консистенцію і злегка кислуватий запах. Нехай вас не обманюють кольорові версії.

Було б непогано, якби ми запропонували справжні мюслі. Ми змішуємо це самі з натуральних злаків, насіння (горіхи, фундук, мигдаль тощо). Найпростіший і найбільш природний спосіб досягти солодкого смаку - це використання сухофруктів.

Було б добре, якби ми могли вибирати з різноманітного борошна, макаронних виробів та рису, і було б використано принаймні половину версій коричневого, висівкового або твердого з більшим вмістом клітковини. Ми можемо робити гарніри та самостійні страви з рису та борошна та сухих макаронних виробів 2-3 рази на тиждень.

Рекомендація: Це найпростіший і найздоровіший спосіб робити дитячі закуски на десять годин та закуски. Візьміть добре закупорену коробку і покладіть туди по черзі щодня круасани, шматочки хліба, мюслі, пшоняні кульки, несолону ропіту, висівне печиво, нарізані скибочки злаків (їх багато, різних смаків), екструдований злаковий хліб (їх багато, в різних смаках). Добавка до сиру, овочів та у щільно закритій пляшці з питним йогуртом, кефіром, йогуртом та молоком. (Не будемо цього боятися, це не зіпсується за 5-6 годин.)

2. Овочі, фрукти

Його можна вживати практично в необмежених кількостях, будь то для дітей чи дорослих. Принаймні два рази на день ми їмо сиру сировину, а також принаймні 4-5 разів на тиждень на пару, варені, запіканки тощо. форму.

У країнах з високим споживанням фруктів та овочів спостерігається значно нижчий рівень, наприклад частота серцево-судинних захворювань, онкологічних захворювань.

Слід знати, що картопля не може замінити “справжніх” овочів. Особливо високий вміст “порожніх калорій” та солі у смаженій картоплі (картопля фрі), а також у чіпсах, картопляних закусках. Їх споживання не рекомендується взагалі.

Натомість готуйте запечену картоплю з кефіром, заправками на основі йогурту, сиром та сиром, приправленими різними зеленими або натуральними сухими спеціями. Їх можна доповнити зеленим салатом, щоб приготувати повноцінну вечерю або обід на вихідні.

Було б непогано, якби з сімейної вечері не залишилося свіжих овочів. Спробуйте робити свіжі змішані салати відповідно до сезону, трохи відпочивши від полону оцтово-цукрового маринаду.

Дітям не соромтеся готувати в їжу чисту, зручну в користуванні, нарізану за розміром моркву, ріпу, яблука, груші, виноград, сливи, апельсинову гвоздику та шматочки банана. Збризніть їх невеликою кількістю лимонного соку, щоб вони навіть не підрум’янилися, перебуваючи на перекусі.

Прості ідеї салату на вечерю: салат Айсберг з будь-якими іншими овочами, салат з яблучного капусти, салат з морквяної селери, салат з фіолетової капусти з грушею, салат з капусти з моркви, салат з морквяної селери. Досить збризнути ці салати невеликою кількістю свіжого лимонного соку і приправити їх якоюсь зеленою або сухою спецією, можливо, з мінімальним медом. Їм не потрібен цукор і сіль.

Ми різні, нам подобається різне. Хтось віддає перевагу “споживачам фруктів”, хтось - овочам. Поспостерігайте за тим, що любить наша дитина, і якщо є такий, який добре працював, ми даємо йому це частіше, навіть за рахунок різноманітності. Це стосується як упаковки, так і домашньої кухні. Давайте смакуватимемо багато, але нічого не змушуємо!

3. Молоко, молочні продукти

Організму, що розвивається, потрібно мінімум 800 мг кальцію на добу. Молоко та молочні продукти хорошої якості - чудові джерела цього мінералу. Одна дл молока або кефіру містить в середньому 120 мг кальцію, 10 дкг напівжирного коров’ячого сиру - 80 мг.

Ще однією великою перевагою є те, що вони містять як кальцій, так і вітамін D, лактозу та альбумін, які необхідні для його засвоєння. Отже, якщо ваша дитина не страждає непереносимістю лактози або алергією на молочний білок, дайте їй кількість півлітра молока з цієї групи продуктів харчування.

Було б добре, якби ми пропонували його у різних формах (наприклад, сир, домашній сирний крем, сир, домашній сирний крем) для споживання принаймні 6-7 разів на тиждень, і бажано без найменших добавок. Ми воліємо купувати трохи менше - їжте, але воно повинно бути якісним. Добре було б приготувати домашній фруктовий йогурт та різноманітні солоні або солодкі домашні вершки з сиру.

Вони також можуть бути упаковані на закуски, о десятій, самостійно, або змащені хлібом, круасанами, салатами, овочами. Все, що вам потрібно зробити, це отримати добре закупорену коробку або пляшку.

4. М’ясо, риба, м’ясні продукти, м’ясні альтернативи (яйця, сухі бобові)

Повноцінні білки з усіма амінокислотами дуже потрібні зростаючому організму. Ця група продуктів харчування, поряд з багатьма іншими дуже цінними та необхідними іншими речовинами (залізо, цинк, мідь, вітамін В12 та ін.), Містить саме ці поживні речовини у чудовій якості. Тому в цьому віці бажано їсти м’ясо та рибу 5-6 разів на тиждень. Звичайно, не має значення, які частини м’яса ми пропонуємо і як ми їх робимо.

Рекомендується різноманітне споживання птиці, свинини та яловичини. Якщо є можливість, вибирайте м’ясні шматочки з меншою кількістю жиру. Таким чином, груди та стегна курки та курки, а також груди та стегна індички, але тут також можна використовувати крило або шию. У випадку свинини, попереку та стегон, у випадку великої рогатої худоби, стегон, попереку та, можливо, вирізки. Було б непотрібно не збільшувати жирність м’яса без потреби під час приготування їжі, а також варто поступово зменшувати кількість використовуваної олії.

Було б добре, якби ми їли рибу або якісь рибні консерви, паштет з неї, вершки з неї хоча б раз на тиждень. Важливо було б розширити рецепти і поставити рибу на стіл не лише у вигляді смажених рибних паличок. Це правда, що угорські діти не дуже люблять рибу, але головна причина цього полягає в тому, що вони стикаються з нею небагато.

Давайте спробуємо кілька видів риби, рибні консерви, а потім виберіть ту, яка найкраще смакує. Рибу можна готувати на пару, смажити, фарширувати, але напр. трохи охолодженої риби, звареної в лимонній воді, також можна змішувати в різні салати. Справа також у різноманітності приготування.

З м’ясних нарізок та м’ясних продуктів вибирайте ті, що містять щонайменше 70, а швидше 80-90% м’яса. Тут теж справедливо правило, що воно повинно бути трохи менше, але якісної якості.

Було б добре, якби ми могли зробити домашні м’ясні креми, печінковий крем. Це легко можна зробити, якщо напр. м'ясо відварюють в овочевому супі, охолоджують, подрібнюють та змішують із різними свіжими або сухими зеленими спеціями (наприклад, цибулею, петрушкою, майораном, розмарином, базиліком, цибулею-шалотом) за смаком. Можна додати маргарин, масло, можливо птичий жир, сало.

Яйця також є прекрасним джерелом білка, а їх жовток містить численні вітаміни. 4-5 тижнів на тиждень школярам можна давати без проблем.

Покладіть домашні запечені шматочки м’яса, м’ясні креми, печінковий крем, яєчний крем з великою кількістю овочів у бутерброд, запакований для закусок

5. Жири, олійні культури

Для приготування використовуйте олію, якщо можете, оливки. Олійні насіння дуже цінні. Не соромтеся пропонувати дітям жменю 4-5 разів на тиждень, але не з солоних версій.