Можливо, жодна інша дієта не викликала такого великого інтересу і не викликала стільки суперечок, як д-р. Дієта, розроблена Робертом К. Аткінсом понад 30 років тому.
Що таке дієта Аткінса?
Це суттєво обмежує споживання вуглеводів (включаючи овочі та фрукти), але робить великий акцент на споживанні білків і жирів - включаючи продукти з високим вмістом жиру та енергії, такі як бекон, гамбургери або смажені ковбаси. (На першому етапі дієти 64 відсотки споживання енергії надходить від жирів, і рекомендується споживати 42 грами насичених жирів на день.) Все це базується на теорії, згідно з якою.
У чому мінус?
Але дієта Аткінса, яка до цього часу не була вивчена досконально, ігнорує основну передумову науки про харчування, що споживання насичених жирів збільшує ризик ішемічної хвороби серця і загалом підвищує рівень холестерину. Це підтверджується, наприклад, шістьма клінічними випробуваннями, які знизили рівень холестерину та знизили ризик ішемічної хвороби серця на 24 відсотки за рахунок зменшення споживання насичених жирів у 6 356 учасників.
Результати досліджень дієти Аткінса
Більшість досліджень дієти Аткінса завершилися тривожними висновками. В одного зі 100 випробовуваних одна група дотримувалася дієти з помірним вмістом жиру (30 відсотків споживання енергії) без обмеження калорій, дві інші - на дієті зі зниженою калорійністю з 15 і 30 відсотками жиру, а четверта група була на дієті Аткінса.
Просто Рівень ЛПНЩ збільшився у групі дієт Аткінса (6 відсотків) та рівні тригліцеридів (5,5 відсотка) і лише вони знизили рівень ЛПВЩ. Крім того, також були підвищені рівні гомоцистеїну, який пошкоджує стінки судин, та фібриногену, який сприяє згортанню крові.
Вас також можуть зацікавити ці статті:
Однак є також позитивні результати з дієтою Аткінса, такі як експеримент, який зменшив ЛПНЩ і підвищив рівень ЛПВЩ серед тих, хто діє. Як це можливо? Зниження ЛПНЩ було, мабуть, наслідком втрати ваги через обмежене споживання енергії, а збільшення ЛПВЩ може бути пов’язано з дієтичними добавками, що містять риб’ячий жир.
Однак Стратегія харчування Програми вдосконалення способу життя дійсно хороша: вона запроваджує харчові звички, які пропонують цілий ряд корисних корисних речовин на все життя.