Описання трав та альтернативні методи лікування

фітотерапії

ЗНАТИ-Е?

 Чим темніше колір меду, тим сильніша антиоксидантна дія завдяки флавоноїдам, які він містить.

 На антибактеріальну якість меду також впливає вид меду та спосіб його збирання. Однією з них є перекис водню, яка також бере участь у формуванні кислотності меду (особливо меду манука), який є сильною бактерицидною речовиною. Однак перекис водню також швидко руйнується під дією ферменту пероксидази, виявленого у вмісті води у меді та у процесі дозрівання свіжого меду, тому дезінфікуюча дія меду діє лише протягом певного періоду часу та в межах.

 Європейський Союз є другим за величиною виробником меду у світі. Найвищий урожай
Виробляється Іспанією, Данією, Румунією та Угорщиною.

Склад меду

Згідно з офіційним визначенням, мед - це «природна солодка речовина, яку збирають бджоли з Apis mellifera з нектару рослин або соку живих частин рослин, або комахи, які поглинають рослинний сік із вибраного матеріалу живих частин рослин, який бджоли збирати, перетворювати, додаючи власні речовини, зневоднювати і дозрівати в селезінці ".

Мед - дуже цінна сировина: він має вміст вуглеводів 80-85% та вміст води 16-19%. Він також містить фруктозу (фруктоза, 34-41%) і глюкозу (глюкоза, 28-35%). Склад олігосахаридів в основному визначається рослиною-джерелом. Поруч з цим знаходяться білки,
він також містить амінокислоти, вітаміни, мінерали та мікроелементи.

Мінерально-вітамінні характеристики меду визначаються його ботанічним та географічним походженням. Серед вітамінів, що містяться в більшості видів меду, є вітаміни С, В1, В2, В6, К, ніацин, пантотенова кислота та біотин. Серед мінералів та мікроелементів можна виділити калій, кальцій, магній, залізо, цинк, марганець, мідь та хром. Ці мікроелементи присутні в меді, але в невеликих кількостях.

Переваги регулярного вживання меду

Завдяки цінним поживним речовинам, мед забезпечує широкий спектр корисних речовин та корисних речовин від регулярного помірного споживання. У віці старше 15 років максимально рекомендований прийом становить 20-30 грамів на день.

Його олігосахариди сприяють росту корисних (пробіотичних) кишкових бактерій, таких як біфідобактерії та лактобактерії, тобто мед має пребіотичну дію.

Його антибактеріальна дія зумовлена ​​кислотною природою та вмістом пероксиду водню. Передумова народної доброї поради про те, що ми не кладемо мед у гарячий чай, полягає в тому, що антибактеріальні компоненти меду найактивніші в розведеному вигляді, при нормальній температурі, але при сильному нагріванні.
це зменшує цю активність, а також аромати і аромати меду також пошкоджуються.

Смак меду складається з більш ніж ста двадцяти ароматизаторів, які є хімічно спиртами, кетонами, альдегідами та складними ефірами. Окрім приємного смаку, вони мають ефект підвищення апетиту, стимулюючи секрецію травних соків, ферментів та гормонів. На додаток до ароматизаторів, різні органічні кислоти також впливають на смак меду, посилюючи його апетитну та стимулюючу травлення дію.

Цікаво, що мед, хоча й не недавній досвід, сприяє загоєнню ран: він стимулює утворення нових кровоносних судин, а також стимулює утворення нових клітин, таких як епітеліальні клітини, що покривають рану. Далі, тип меду, спеціально пропагований для загоєння ран, мед манука, буде представлений більш докладно.

Протягом періоду риніту, під час сезону грипу, вживання меду рекомендується лише тому, що він відіграє роль в імунному захисті завдяки активації імунних клітин В і Т-лімфоцитів.

Різні види меду

Групування меду за різними аспектами:

В Угорщині виробляють 15–20 видів меду. Ось деякі з них:

Кристалізація меду

Кристалізація меду - природний фізичний процес, це не означає, що мед низької якості, його хімічні властивості тим часом не змінюються. Пояснення цього явища полягає в тому, що мед поводиться як перенасичений розчин при кімнатній температурі, в якому розчинник, вода, присутній лише у 18%, решта складається переважно з простих цукрів. Серед них глюкоза погано розчиняється, тому вона швидко випадає в осад з розчину при кімнатній температурі. Мед найшвидше нереститься при температурі 15 ° С, вище і нижче він кристалізується набагато повільніше. Кристалічний мед можна переплавити на 45-градусній водяній бані без пошкоджень, але потім можна перекристалізувати.

Коли і для кого не рекомендується вживати мед?

Вживання меду заборонено до 1 року. Навіть найменшої кількості не можна змішувати з їжею або чаєм вашої дитини, але змащувати соску або соску медом ризиковано. Серйозна, небезпечна для життя хвороба, т. Зв може розвинутися інфантильний ботулізм. Токсин (ботулотоксин), що виробляється бактерією Clostridium botulinum, який також міститься в меді, атакує нервову систему, викликаючи запор, слабкий смоктальний рефлекс, параліч м’язів та утруднення дихання, що може призвести до смерті. Механізм захисту немовляти ще недостатньо розроблений для усунення суперечок, саме тому мед не можна давати немовлятам у будь-якій формі до року. При підозрі на ботулізм необхідна негайна медична допомога.

Мед можна включати в раціон діабетиків лише в помірних кількостях. Хоча їм це не заборонено, цю їжу можна вживати лише при належному самоконтролі. Хоча мед має трохи менший вміст енергії та вуглеводів, ніж цукор, він містить переважно простий (глюкоза, фруктоза) або трохи подвійний цукор (наприклад, сахароза, мальтоза), тому він відносно швидко підвищує рівень цукру в крові. 1 столова ложка меду (30 г) має вміст вуглеводів 24 г і майже 100 ккал.

Людям із нетравленням фруктози слід повністю виключити мед зі свого раціону через його високий вміст фруктози.

Деякі алергії на пилок можуть бути перехресно алергенними на мед, тому його вживання не рекомендується, як у випадку з відомими алергіями на укуси бджіл.

Роль меду манука у лікуванні

У наш час все більш відомий мед манука виробляється в Новій Зеландії бджолами, які запилюють кущ мануки. Цей екзотично звучачий мед рекламують у кількох місцях для лікування раневих інфекцій та інших подібних станів. Це пов’язано з тим, що мед манука містить метилгліоксаль (МГ) на додаток до швидко розкладається пероксиду водню, який є природним компонентом меду. Метилгліоксаль у меді мануки перетворюється з дигідроксиацетону, який у високих концентраціях міститься в нектарі квіток мануки. Вважається, що метилгліоксаль відповідає за антибактеріальну здатність меду манука. Чим вище вміст MG, тим сильніший антибактеріальний ефект, на який впливають також інші речовини.

Виробники меду розробили шкалу для оцінки ефективності меду манука. Це називається UMF, унікальний фактор мануки. Вважається, що UMF пов'язаний з концентрацією MG та інших активних інгредієнтів. Корисно знати, не весь мед манука містить значну кількість антибактеріальних факторів. Для того, щоб вважатись терапевтично ефективним, мед манука повинен досягти значення щонайменше 10 за шкалою UMF. Меди, які досягають або перевищують цей рівень, називаються «Мед манука UMF» або «Мед активний манука».

У деяких дослідженнях було доведено, що манука-мед є ефективним при нанесенні на поверхню рани або виразки стопи або виявляється ефективним проти інфекцій. Однак не завжди було показано, що він допомагає “вилікувати” виразки, і навіть припускають, що мед манука затримує загоєння у хворих на виразку, які потребують лікування діабету.

Інше дослідження припускає, що мед манука може бути ефективним у профілактиці гінгівіту (запалення ясен) та інших захворювань ясен та навколо зуба, зменшуючи утворення нальоту.

У 2010 році Національний інститут раку прийняв пропозицію щодо використання меду манука для зменшення та полегшення симптомів езофагіту, пов’язаних із хіміотерапією та променевою терапією. Однак у 2014 році щонайменше для одного виду меду манука не вдалося підтвердити гіпотезу про те, що його можна ефективно використовувати для зменшення та профілактики болю, спричиненого хіміотерапією або променевою терапією.

Різні дослідження не довели ефективність меду манука для зниження підвищеного холестерину або створення бактеріального балансу в шлунково-кишковому тракті.

Оскільки більшість досліджень меду манука проводились лише на невеликій кількості пацієнтів, необхідні більш масштабні дослідження для отримання більш широких та точних результатів та їх безпечного та ефективного використання.

Мед, що використовується для загоєння ран, - це медичний (чистий) мед. Його стерилізують і готують як крем або мазь. Це означає, що пляшковий мед манука, який зберігається в камері, не вважається частиною аптечки. Рани, інфекції все ще є досвідченими
повинен надавати медичний працівник.

Скептицизм Мануки щодо меду ще більше посилюється потенційною небезпекою алергічних реакцій на укуси бджіл у людей, які страждають алергією на мед.