В кінці року багато людей використовують дієти для схуднення з дуже різноманітних джерел. У багатьох випадках це незбалансовані дієти, які не були підготовлені або контрольовані дієтологом, що мають дефіцит поживних речовин і можуть завдати шкоди здоров’ю.
Крім того, дієтологія та харчування - це суперечлива сфера, в якій постійно виробляються нові досягнення і з’являються нові докази, які необхідно знати. Справа не проста, коли ВООЗ зазначає, що більше половини дорослого населення світу має надлишкову вагу.
Звідси важливість надання професійної консультації особисто або в ці часи пандемії від дієтолог в Інтернеті.
Втрата ваги: що потрібно знати
Перед початком дієти для схуднення необхідно оцінити дієту пацієнта, стан його здоров’я та його фізичні особливості. Простим і корисним інструментом для оцінки ваги є індекс маси тіла (ІМТ), який обчислюється діленням ваги в кг на висоту в метрах у квадраті. Таким чином, значення ІМТ більше 25 кг/м2 вказує на наявність зайвої ваги. Між 25 і 30 класифікується як надмірна вага, а з 30 - ожиріння. З точки зору здоров’я та враховуючи ризик надмірної ваги для появи інших захворювань, втрата ваги вважається необхідною, якщо ІМТ перевищує 30 або якщо ІМТ становить від 25 до 30, але існують інші фактори ризику як от діабет, гіпертонія тощо.
Докази схуднення
Якщо ми будемо дотримуватися наявні докази, Можна встановити, що будь-яка дієта, що визначає негативний енергетичний баланс, може бути ефективною для схуднення. Таким чином, якщо споживані калорії менше витрачених, з часом настає втрата ваги. Хоча це так - і це може здатися навіть простою справою - це не стільки, коли ми вводимо в рівняння такі питання, як апетит, ситість чи ступінь дотримання дієти або дотримання дієти. Таким чином, одна з найбільших труднощів при розгляді стратегії схуднення - підтримувати дієту досить довго, щоб відбулася значна втрата ваги.
Наприклад, було помічено, що дієти, встановлені спеціалістами з дієтології, мають вищий ступінь спостереження та ефективності, незалежно від того, проводиться воно особисто або в електронному вигляді (по телефону, відеоконсультація, дієтолог в Інтернеті, тощо).
Різні дієти для схуднення
Будь-яке втручання, спрямоване на схуднення, повинно включати кілька важливих елементів:
- Дієта зі зниженою калорійністю.
- Програма підвищених фізичних навантажень.
- Включіть стратегії для полегшення дотримання дієти та дотримання плану фізичної активності.
Однак дотримання традиційної дієти зі зниженням калорій має тенденцію до зменшення після першого місяця. Як результат, більшість людей, які почали худнути, починають сильно їх відновлювати через короткий час.
З іншого боку, не всі пацієнти однаково реагують на один і той же тип дієти. Таким чином, слід дізнатися про фактори, що обумовлюють, та індивідуальні уподобання, які можуть визначити більший успіх залежно від конкретного типу дієти.
Ключове питання: порізати вуглеводи або порізати жир?
Просте дієтичне зниження калорій діє лише в короткостроковій перспективі. Таким чином, наш організм намагається компенсувати цю ситуацію за рахунок підвищення апетиту та зменшення обміну речовин, головним чином. Тому, крім калорій, ми повинні враховувати і якість їжі, яку ми споживаємо регулярно.
Однією з найбільших проблем у нашій дієті є надмірна присутність оброблені харчові продукти легко засвоюється. Перероблені вуглеводи та цукри програмують наше тіло на набір ваги, підвищуючи рівень інсуліну (ключ до жирових клітин). На противагу цьому, нерафінована їжа повільно перетравлюється по всьому травному тракту. Це визначає більш прогресивне підвищення рівня глюкози в крові. Таким чином, калорії не зберігаються у вигляді жиру, а поступово використовуються для отримання енергії.
Зменшені вуглеводні дієти
Останнім часом дієти з низьким вмістом вуглеводів стали популярними серед стратегій зниження ваги, жиру та підтримки втраченої ваги. Існують деякі дані про його вплив на посилення ситості та зниження апетиту. Таким чином, вони можуть призвести до зменшення споживання енергії і, отже, до втрати ваги.
У будь-якому випадку, дослідження, що порівнювали вплив різної кількості вуглеводів і жиру на втрату ваги при рівних калоріях, показали подібні втрати ваги.
Щодо впливу на серцево-судинний ризик, дієта з дуже низьким вмістом вуглеводів визначає значне зниження тригліцериди, порівняно з нежирними дієтами. З іншого боку, зменшення харчового жиру призводить до більшого зменшення Холестерин ЛПНЩ (поганий холестерин), але також ЛПВЩ холестерин (хороший холестерин).
Коротше кажучи, дієта зі зниженим вмістом вуглеводів може бути корисною для певних пацієнтів, особливо тих, хто має нижчу чутливість до інсуліну.
Поради, як схуднути здоровим способом
Окрім індивідуальних відмінностей, можна встановити ряд загальних порад, які можуть сприяти здоровій втраті ваги:
- Замініть оброблені вуглеводи цілими фруктами, овочами, бобовими та помірною кількістю продуктів, отриманих із цільнозернових злаків.
- Включіть достатнє споживання білка, включаючи рослинні джерела.
- Не відмовляйтеся від певних харчових продуктів з високим вмістом жиру, таких як горіхи, оливкова олія та жирна риба.
- Встановіть режим харчування 4 або 5 прийомів їжі на день. Хоча це не забезпечує меншу вагу, воно служить для замовлення та контролю годування.
- Важливо харчуватися спокійно, добре жувати і давати час механізмам насичення діяти, а також насолоджуватися їжею.
- Всупереч поширеній думці, сніданок не асоціюється з меншою вагою. Однак це гарна можливість розпочати день з хорошого харчування.
- Їжа, така як закуски, випічка, алкогольні напої та безалкогольні напої - це перше, що слід виключити з раціону.
- Збільшення фізичної активності - це завжди хороша допомога для схуднення. Ходьба годину на день може бути хорошим заходом.
Зрештою, не існує універсальної дієти для схуднення, яка б підходила кожному. Існують окремі фактори, які можуть визначити успіх дієти для схуднення. Ось чому важливо проконсультуватися з фахівцем з питань харчування.
Якщо вам потрібна онлайн-порада щодо дієти, завітайте до нашої Ліцензовані дієтологи.