Ана Сотерас | MADRID/EFE/ANA SOTERAS Четвер, 04.08.2016

робити

Зараз це дослідницький проект, але його метою є показати, що звичне споживання традиційної середземноморської дієти може покращити симптоми і навіть зупинити дитячу астму - хворобу, яка спричиняє постійне запалення бронхів та низьку інтенсивність

Це клінічне випробування, яке педіатрична клініка La Palma de Ciudad Real розпочне цієї осені з двома групами по 42 дитини у віці від 1 до 5 років, останнього віку, з яких астма у дітей починає стихати.

І це те, що астма, поряд із ожирінням, є однією з найпоширеніших дитячих хвороб. Він складається з постійного запалення бронхів низького ступеня, яке агресивно реагує на такі тригери, як віруси або алергія, що викликає бронхоспазм, подразнюючий кашель, слиз ... які контролюються за допомогою звичайного протизапального лікування, такого як інгаляційні кортикостероїди та бронходилататори. відкрити дихальні шляхи.

«Наше дослідження спрямоване на глибину питання, щоб з’ясувати, чому бронхіальні труби запалюються у дітей. Ми вважаємо, що це пов’язано з їжею ”, - пояснює педіатр Фернандо Калатаюд, керівник клініки Ла Пальма.

Це переконання ґрунтується на іншому аналітичному дослідженні, проведеному командою доктора Калатаюда з однією групою із ста дітей (від 1 до 5 років), хворих на астму, яким протягом року, на додаток до звичайного лікування, накладали традиційну середземноморську дієту в сімейному середовищі. "Найголовніше було, щоб вони уникали нездорової їжі", - каже лікар.

Результати цього дослідження, опублікованого у квітні минулого року в журналі "Алергологія та імунопатія", відображають, що "в 95% випадків вони не мали симптомів астми після дотримання цієї якісної дієти", пояснює автор.

"Ми не можемо продемонструвати ці результати аналітично, але ми можемо продемонструвати клінічно, коли спостерігаємо, що симптоми зникають", - говорить д-р Калатаюд.

Ось чому зараз у новому дослідницькому проекті зроблено ще кілька кроків: перший - порівняння двох груп дітей із звичайними методами лікування астми, але одна з середземноморською дієтою, а інша - з дієтою, яку вони зазвичай вживають.

Другим і важливим етапом є вимірювання маркерів запалення в слині в обох групах на початку, через чотири місяці та наприкінці року.

"Ми не знаємо, як він відповість, це дуже нова техніка. Ми сподіваємось, що з’явиться якийсь маркер і що, провівши фармакологічне та харчове лікування, відбудеться падіння параметрів, що підтвердить, що запалення можна виправити ".

Деякі тести, які ще не доступні в звичайній клінічній практиці, і які будуть проводитись у співпраці з Мадридським університетом Сан-Пабло.

Дієта зі свіжими продуктами

Середземноморська дієта, яку вживатимуть діти однієї з двох дослідницьких груп, натхнена рекомендаціями та декалогом Середземноморської дієтичної фундації.

"Він базується на традиційній середземноморській дієті зі свіжими сезонними продуктами з традиційних ринків, уникаючи оброблених продуктів і зменшуючи продукти тваринного походження", - говорить керівник дослідження.

Тому вони обмежують м’ясо та ковбаси 2/3 рази на тиждень або рекомендують ферментовані молочні продукти (наприклад, йогурти та сир) 1 або 2 рази на день. Також ловіть рибу 2 або 3 рази на тиждень, тоді як частота бобових культур збільшується і, звичайно, всі види фруктів та овочів, крім злаків, оливкової олії, горіхів або насіння.

"Ми вважаємо, - каже він, - що хліб - це надмірно оброблена їжа, оскільки вона виготовляється з рафінованого борошна, найкраще - це пшеничне борошно".

Клінічне випробування розпочнеться в жовтні, і через чотири місяці буде запропоновано перший баланс результатів, щоб побачити рівень значущості.

Запалення за багатьма хворобами

Це клінічне випробування отримало один із грантів на дослідження, який Фонд Мутуа Мадрілена надає щороку. Цього року сума, виділена на загальну кількість проектів (18), становить 1,7 мільйона. Щорічна програма, спрямована на сприяння підтримці та розвитку наукових досліджень в Іспанії.

Довідка, яка для педіатра Фернандо Калатаюда відкриє ряд досліджень, які показують, що "запалення стоїть за більшістю дитячих захворювань, і багато у дорослих, і що погане харчування викликає запалення низького ступеня, що породжує патологію.

На його думку, «багато дитячих хвороб можна вирішити за допомогою харчування. Ми працюємо з додатковим харчуванням з дітьми з рецидивуючими отитами, риносинуситами, застудами ... Інфекційні хвороби є пусковими механізмами, але запалення викликає крихка захисна система та погана запальна система ".