Варто терміново оцінити розміри середземноморської дієти

Середземноморська дієта успішно поєднує продукти, що є в регіоні, вирощувані сімейними фермерами, протягом тисяч і тисяч років, тому вона не повинна зникати.

розміри

Генеральний директор ФАО Хосе Граціано да Сілва зазначив, що якщо Середземноморська дієта, Не тільки ця дієта буде втрачена, але також буде втрачена вся культура та середовище, що дозволило її розвиток.

Середземноморська дієта успішно поєднує продукти харчування в регіоні, які часто вирощують сімейні фермери, протягом тисяч і тисяч років.

Включення середземноморської дієти до списку нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО визнає не лише її розміри Здоров'я і безпека він також виділяє Переваги культурні, екологічні, соціальні та економічні, якими вона володіє.

Подвоєння зусиль з пропаганди середземноморської дієти може призвести до поліпшення здоров'я для всіх та допомогти стримати зростання рівня ожиріння, одночасно просуваючи стійкі харчові системи, зберігаючи довкілля та розширюючи можливості людей місцеві виробники.

ЮНЕСКО визнає важливість середземноморської дієти як частини культури та системи харчування, частиною якої вона є.

“Більшість з багатьох стійких дієт у всьому світі базуються на цьому принципі: сприяння доступна місцева їжа і комбінувати їх так здоровий. У цьому секрет », - додав директор ФАО.

Після десятиліття прогресу голод знову зріс, головним чином через конфлікти та вплив кліматичних змін, особливо тривалої посухи. Але хоча приблизно кожна дев’ята людина у світі голодує, понад 672 мільйони дорослих страждають ожирінням.

"Ерозія місцевих дієт у сучасну епоху сталася з глобалізацією, оскільки часто дешевше імпортувати їжу з-за кордону, ніж робити місцеву їжу доступною. Ми спостерігаємо глобалізацію ожиріння, яка безпосередньо пов'язана зі споживанням ультра-оброблених продуктів продукти харчування », - сказав Граціано да Сілва.

стійкі харчові системи загалом, і середземноморська дієта зокрема, є конкретними відповідями на багато проблем у регіоні, таких як нестабільність продовольства, зміна клімату, безробіття серед молоді та територіальна нерівність.