бузини

Бузину легко обробити, але насправді не використовувати, і раніше з неї виготовляли лише спеціальні предмети. Основна причина цього полягає в тому усередині гілок тягнеться м'яка, губчаста бузина. Видалення цього дає порожню палицю, яка є чудовою основою для виготовлення свистка або сопілки для бузини, наприклад.

Бузина Чай, виготовлений з його квітів, шкірки бузини та свіжих бруньок, також є поширеною народною медициною: частина рослини, яку можна використовувати в медицині, - це суцвіття та ягода. Його суцвіття збирають у травні-червні, а стиглі ягоди - у серпні-вересні.

Мабуть, найпопулярнішим є сироп бузини, виготовлений з квітів. Він має божественний аромат і запах, сироп можна вживати як освіжаючий лимонад, але ми також можемо обдурити ним десерти, такі як тірамісу або булочки. Бузина застосовується як антиперспірант та імуностимулятор при застуді. Пийте чай з його квітів проти катару: залийте 2 чайні ложки склянкою окропу, а потім процідіть через 5 хвилин.

У Задунайї бузина і чорна з ягоди бузини вони варять варення, тобто балакають. Кисле варення має чудовий проносний і сечогінний ефект. Бузина з його листа приготував чайний засіб від ревматичних захворювань, але також рекомендував для лікування лихоманки.

А в XIX столітті квітка бузини, квітка бузини, витягнута з яйцями, була ще звичайною стравою. Хоча рослина використовується з перевагою, її все ще бояться в Ерезі: вважається, що шкода садити бузину поруч з будинком, бо тоді вдарить блискавка - бузина - це дерево диявола.

Цікаво ...

- коли квітка просочується вином, це надає мускатному смаку

- з нього можна приготувати домашній напій, схожий на шампанське

- з його ягід готують також вино та коньяк

Безалкогольний напій для бодібілдингу

Інгредієнти на 10 літрів води:
3 пальми свіжих або 6 сухоцвітів
1 кг цукру
1 лимон
1,5 столові ложки лимонної кислоти

Підготовка: Інгредієнти поміщають у 12-літровий посуд і розморожують 10 літрами холодної води. Дати постояти 3-4 дні, розмішувати один раз на день. Через 4 дні проціджують, розливають у 2-х літрові пластикові пляшки, закупорюють. Через 1 місяць це буде шампанське.

Бузина в шубі

Підготовка: Свіжозібрану квітку бузини ретельно промивають і відціджують. З яєць, борошна, дрібного цукру та молока робимо густе млинцеве тісто. Масло нагрівається. Квітки спочатку занурюють у борошно, а потім у млинцеве тісто і обсмажують до золотисто-жовтого кольору на розпеченому маслі. Подавати теплим, посипавши ванільним цукром або коричним цукром.

Красива Ілонка бузина

Інгредієнти:
3 дл молока
3 дкг дріжджів
50 дкг дрібного борошна
5 дкг вершкового масла
5 столових ложок цукру
2 жовтки
щіпка солі
8 пальм квітів бузини
Для смаження: олія

Підготовка: Дріжджі обробляють у розрідженому молоці з низьким вмістом цукру, а потім додають у борошно. Ми добре працюємо з цукром, маслом, жовтками і щіпкою солі. Очищені квіти також вимішують, а потім покривають і подвоюють. На присипаній борошном дошці ми розтягуємо її до товщини півтора дюйма і вириваємо подрібнювачем пампушок середнього розміру. Обсмажте обидві сторони на золотистій олії до золотисто-жовтого кольору. Капати з олії на паперову серветку і подавати в теплі, можливо, посипавши цукровою пудрою.

Надутий Корчусом

Інгредієнти:
14 дкг цукру
7 яєць
1 чайна ложка натертої цедри лимона
14 дкг крихти крихти
5 дкг вершкового масла
3 пальми квітів бузини
щіпка меленої кориці
0,5 дл сухого білого вина
Щоб змастити форму:
вершкового масла і цукру

Підготовка: Змішайте жовтки з цукром і натертою цедрою лимона до піни. Додайте крихти, вершкове масло, щіпку меленої кориці і, нарешті, збийте яєчні збиті білки та подрібнені квіти бузини. Масу виливають у посипану маслом, посипану цукром форму (або вогнетривку чашу) і готують на пару в розігрітій до 200 градусів духовці протягом 50-55 хвилин на пару. Через півгодини ми також наливаємо на нього вино. Крім духовки, ми накриваємо її на теплу тарілку і прикрашаємо квітами бузини і заливаємо горошком перцю.