Кокосове небо блискавично швидко ...

Здоровий, простий, але особливий ...

кокосова

Натхнення прийшов від Гордона Рамзі, хоча я його трохи переробив, і воно стало по-божественно смачним, трохи пікантним, соусистим, особливим смаковим поєднанням. Варто спробувати ... 🙂


Малазійський кокосовий салат з курки/овочів з булгуру з овочами
Інгредієнти:
Для пасти каррі:
6 великих зубчиків крупно нарізаного часнику
4 крупно нарізаних перцю чилі без кісточок - жовтий - червоний
1 терта цедра і сік лайма
Тертий свіжий імбир довжиною 5 см
4 подрібненої зеленої цибулі
1 місяць землі *куркума
1 ек *гарбузова олія
5 чайних ложок оливкової олії
1 місяць *Гімалайська сіль
Для каррі:
1 кг курячого м’яса
2 ст. Ложки розтопленого кокосового жиру
2 цибулини нарізати тонкими кільцями

Спеції:
½ kk *Гімалайська сіль
1 місяць *суміш спецій з перцю - свіжо подрібнений у ступці
1 терта цедра лимона
½ стрижень *кориця
2 шт *бадьян
½ kk *меленого коріандру
1 кубик курячого супу
2 місяці кокосового цукру
2 ек *соєвий соус
1 місяць *каррі

250 мл кокосового молока
250 мл вершків
2 ст. Ложки грецького натурального йогурту
води
жменька крупно нарізаної петрушки

Для булгура з мексиканськими овочами:
1 мішок *булгур
мексиканська овочева суміш
1 місяць *Гімалайська сіль
*п’ять пряних спецій - подрібнених у ступці

Зазвичай я купую продукти, позначені інгредієнтами *, у чотирьох екваторських магазинах Азії:
http://www.azsiabt.hu/

Підготовка:
Спочатку приготуйте пасту каррі. "інгредієнти в пасті каррі ': покласти в блендер і ретельно перемішати. Наріжте курку на укуси.

Нагрійте на сковороді кокосовий жир, додайте пасту каррі і смажте, поки вона не почне пахнути. Додайте цибулю, тушкуйте, потім додайте до цієї пікантної основи курку, трохи обсмажте.

Все, крім петрушки "Інгредієнт спецій" перемішайте і знову трохи смажте кілька хвилин. Після цього влийте кокосове молоко, вершки та додайте йогурт та достатню кількість води, поки не покриєте та не приготуєте.

Коли воно майже готове, м’ясо розм’якшене, додаємо петрушку і повністю готуємо курятину на пару. Поки наша курка основна, приготуйте гарнір a булгурт:

1 мішок булгура для крупніших зерен, подвійне кількість необхідної гарячої води. Зважте булгур кружкою і закип'ятіть удвічі більше води.

Покладіть булгур в миску і залийте його гарячою водою, посоліть і накрийте кришкою, відставте. Це дуже добре в собі, і це зроблено.

Тим часом підготуйте Мексиканська суміш.

Нагрійте на сковороді ек кокосового жиру, киньте в мексиканську овочеву суміш, посоліть, поперчіть і смажте при високій температурі протягом 3 хвилин. Коли ми будемо готові, відкладіть це.

Давайте подивимося на булгур, коли ви поглинули всю воду, добре змішати його виделкою і додати підсмажену мексиканську овочеву суміш.

Подається з малайзійським кокосовим курячим м’ясом, булгуром з овочами, прикрашеним петрушкою.

Якщо вам сподобався рецепт, поділіться ним з іншими, вірте у здоров’я кожного… Дякую

Щоб отримати більше рецептів, порад, цікавинок, приєднуйтесь до моєї сторінки у Facebook: https://www.facebook.com/mediterranetelek.klarissza

Гарного апетиту та міцного здоров’я!
Кларіс