Помідори соковиті і солодкі, наповнені антиоксидантами і можуть допомогти в боротьбі з різними захворюваннями.

знати

Вони особливо багаті лікопіном, рослинною сполукою, яка пов’язана з покращенням здоров’я серця, профілактикою раку та захистом від сонячних опіків.

Переваги

Помідори є чудовим джерелом вітаміну С та інших антиоксидантів: За допомогою цих компонентів помідори можуть допомогти боротися з утворенням вільних радикалів. Відомо, що вільні радикали викликають рак.

Недавнє дослідження в журналі Molecular Cancer Research пов’язало прийом високих рівнів бета-каротину з профілактикою розвитку пухлини при раку передміхурової залози.

Томатний рівень калію в організмі: підтримка низького споживання натрію допомагає підтримувати здоровий кров’яний тиск. Однак збільшення споживання калію може бути настільки ж важливим через його розширювальний вплив на артерії.

Допомагає регулювати рівень цукру: Дослідження показали, що люди з діабетом 1 типу, які харчуються дієтами з високим вмістом клітковини, мають нижчий рівень глюкози в крові, тоді як люди з діабетом 2 типу можуть поліпшити рівень цукру в крові, ліпідів та інсуліну.

Допомагає регулювати травлення: Вживання продуктів з високим вмістом води та клітковини, таких як помідори, може сприяти зволоженню та підтримувати нормальну дефекацію.

Помідори є багатим джерелом лікопіну, лютеїну та бета-каротину: Це потужні антиоксиданти, які, як було показано, захищають очі від пошкоджень, спричинених світлом, розвитку катаракти та вікової дегенерації жовтої плями.

Допомагає відновити колаген у шкірі: колаген є важливим компонентом шкіри, волосся, нігтів та сполучної тканини. Вироблення колагену в організмі залежить від вітаміну С.

Нестача вітаміну С може призвести до цинги.

Оскільки вітамін С є потужним антиоксидантом, низький рівень його споживання пов’язаний з більшою шкодою від сонячного світла, забруднення та диму.

Протипоказання

Будьте обережні з консервантами: неорганічні помідори можуть піддаватися дії пестицидів, які можуть вплинути на ваше здоров’я. Найкраще їсти органічні помідори, коли тільки можете.

Остерігайтеся бета-блокаторів: бета-адреноблокатори - різновид ліків, що відпускаються за рецептами від серцевих захворювань, можуть спричинити підвищення рівня калію в крові.

Продукти, багаті калієм, такі як помідори, слід вживати в помірних кількостях, приймаючи ліки з цим компонентом.

Майте на увазі нирки: Вживання занадто багато калію може бути шкідливим для людей з нирковою недостатністю. Невидалення надлишку калію з крові може призвести до летального результату.

Краще не їсти томат, якщо у вас рефлюкс: люди з гастроезофагеальною рефлюксною хворобою можуть відчувати посилення таких симптомів, як печія та блювота, коли вони споживають висококислі продукти, такі як помідори.

Реакції у кожної людини різняться.

Не їжте томатну дієту: поживні речовини одного виду їжі не дають повного уявлення про те, як досягти здорового харчування. Краще харчуватися різноманітно, ніж зосереджуватися на окремих продуктах харчування.

Помідори вітаміни та мінерали

Дієтолог Іван Зафра вказує, які вітаміни та мінерали містять помідори:

Вітамін С: необхідна поживна речовина та антиоксидант. Помідор середнього розміру може забезпечити близько 28% рекомендованої добової норми.

Калій: важливий мінерал, корисний для контролю артеріального тиску та профілактика серцево-судинних захворювань.

Фолат (В9): один з вітамінів групи В, важливий для нормального росту тканин і функціонування клітин. Це особливо важливо для вагітних жінок.

Лікопен: червоний пігмент та антиоксидант, який широко вивчався через його корисний вплив на здоров’я.

Бета-каротин - жовтий антиоксидант, який в організмі перетворюється на вітамін А, необхідні для нормального росту та роботи імунної системи.

Нарінгенін - цей флавоноїд, що міститься в шкірці помідорів, зменшує запалення і захищають від різних захворювань мишей.