• Березовий цукор, який також відомий як "ксиліт", і стримує тягу, не завдаючи шкоди здоров’ю.

справді

Коли ми згадуємо слово "ксиліт", відразу ж на думку спадають зубні пасти, ополіскувачі для рота або гумки. Однак термін "ксиліт" також стосується дуже маловідомого продукту, такого як березовий цукор. Чим він відрізняється від інших підсолоджувачів?

Березовий цукор - далеко не те, що може здатися природно присутній у різних продуктах харчування, таких як фрукти, овочі чи ягоди, так зазначається в статті Вплив ксиліту на карієс зубів та флору порожнини рота. Будучи природним, цей цукор знижує ймовірність карієсу та містить менше калорій.

Як ви отримуєте березовий цукор?

Березовий цукор добувають із берести і Він широко використовувався під час Другої світової війни (1939-1945) у Фінляндії, за повідомленням Fundación Sonría. Причини були зрозумілі. Грошей було мало, і вам доводилось економити, тому цей цукор був дуже корисним підсолоджувачем.

Однак після цього періоду березовий цукор впав у забуття. Фактично, у багатьох частинах світу це навіть невідомо. Але оскільки він природним чином присутній у багатьох продуктах харчування, і деякі дослідження почали досліджувати його вплив, березовий цукор почав відновлювати популярність минулих років.

Калорії в березовому цукрі

Перш ніж говорити про калорії в березовому цукрі, давайте розглянемо ті, що містяться в підсолоджувачах, які ми всі знаємо сьогодні. Таким чином, ми можемо зробити a найбільш підходяще порівняння. Дані взяті з Міністерства сільського господарства США (USDA).

звичайний білий цукор містить до 387 калорій на 100 грам. У випадку коричневий цукор (який часто вважають здоровим) має 380 калорій. З повагою до цукрова склянка кількість збільшується ще більше. На кожні 100 грамів припадає до 389 калорій.

Підсолоджувачі також мають досить подібні калорії. меду містить 304 калорії; кленовий сироп трохи менше, 260 калорій на 100 грам; патока, 290 калорій; Y інші замінники цукру (сахарин, адвантам, сукралоза та ін.) містять близько 347 калорій.

Що з ним відбувається березовий цукор? Цей підсолоджувач має найнижчий відсоток калорій на 100 грамів, лише 240. Однак це не найвизначніше в цьому виді цукру. Переваги, які він має, роблять його одним з найкращих замінників нормального цукру.

У чому користь березового цукру?

Основна перевага березового цукру полягає в тому, що його глікемічний індекс нижче 7, за словами Саба Гюнес, генерального директора фонду "Береза" для діабету. Це робить його інгредієнтом підходить для діабетиків, оскільки підвищення рівня цукру в крові буде набагато менше.

Також цим низьким глікемічним індексом є те, що "він не сприяє накопиченню жирів", як зазначає Саба Гюнес. З цієї причини це варіант ідеально підходить для планів схуднення або для тих людей, яким властиво легко набирати вагу.

Інші помітні аспекти - це березовий цукор "задовольняє потребу в солодкому, усуваючи тягу", як заявив Саба Гюнес. Крім того, "він ремінералізує кістки, врівноважує рН організму і підтримує тіло молодим і в хорошій формі". Серія переваг, яких немає у решти підсолоджувачів, які ми звикли.

На щастя, в будь-якому супермаркеті ми можемо знайти цей вид цукру, хоча нам, можливо, доведеться запитати, де це, оскільки споживання не настільки помітно, як інші цукри та підсолоджувачі. Зміни будуть дуже корисними для нашого здоров’я.

Відповідно до критеріїв Більше інформації