Бета-вульгаріс - це наукова назва буряка або буряка, оскільки його називають у деяких географічних районах, таких як Мексика, це бульба або корінь з багатьма властивостями та багатьма призначеннями в їжі. Ви хочете дізнатись більше про це і підготуйте багаті, прості та поживні рецепти.
Що ви чекаєте? ... Ми запрошуємо вас дізнатись про цікаву історію, яка стоїть за цим, і залишитись в кінці, щоб скласти рецепт з усіма його властивостями.
Історія говорить нам, що більше 4 тисяч років тому культури реолачі вирощували в африканських країнах, маючи інші характеристики, ніж ті, які ми знаємо сьогодні. Його вирощування в сучасну епоху було зосереджене на побутовому використанні, особливо через його значення в цукровій промисловості.
Види буряків
Існують різні сорти, серед яких перераховані буряк, жовтий, червоний, білий та жилковий. Усі вони мають солодкуватість, але різні за зовнішнім виглядом завдяки своєму кольору.
Його характерний колір обумовлений беталаїном, пігментом, який міститься у квітах, овочах та фруктах.
Її споживання в Іспанії було зосереджено на різноманітності, яке споживали її листя. Там, де його використовують не тільки в цій країні, у Мексиці їх називають мангольдом, і його можна приготувати різними способами.
Але приблизно в 16 столітті його споживання стебла почало популяризуватися в Піренейському регіоні завдяки своїм солодким характеристикам.
Його використання в цукровій промисловості білих буряків було надзвичайно важливим у країнах, де цукровий очерет не був життєздатною культурою. Цукровий очерет походить із тропічного клімату, тому деякі європейські країни використовували цей корінь як найкращого союзника для підсолоджування чаю, кави чи напоїв.
Його використання сягає ще далі, оскільки цукор ферментується для виробництва алкоголю, багаса та листя як корм для худоби.
Цей корінь дуже універсальний для його використання, важливо, щоб ви навчилися вибирати найкращі, і вони утримувались у хорошому стані для споживання. У деяких країнах його споживання не надто звичне, а різні способи приготування маловідомі.
Все використовується з цього неймовірного бульби!
Насичений буряковий сік, повний вітамінів
Форми споживання та можливе використання буряків
Ось декілька прикладів: Супи, зневоднені, салати з оцтом і рідше використовують у кондитерських виробах, надаючи неймовірний смак і колір, включаючи його поживні властивості.
Залежно від країни споживання може бути найрізноманітнішим, наприклад, у Мексиці його більше використовують у соках (соках) і терть у таких заготовках, як свіжий салат без відсутнього порошку лимона та чилі.
В європейських країнах його використання варіюється від супів або супроводу, таких як квашений буряк, рідко в країнах американського континенту ці препарати.
Деякі з його менш поширених застосувань схожі на картоплю фрі, але у зневодненому вигляді, де його колір і текстура роблять його чудовою та поживною закускою. Інший з них - використання у кондитерських виробах, де воно забезпечує солодкий, хрусткий смак та неймовірний колір у тортах, булочках та печиві в поєднанні з безліччю інгредієнтів.
Залишайтеся до кінця статті, де ви знайдете один із можливих рецептів, які ви можете зробити.
Одне з останніх застосувань - у галузі пігметів. Його фіолетовий або червонуватий колір має велике значення при використанні пігментів для інших харчових продуктів, таких як желатин, морозиво або йогурт.
Пошуки, спрямовані на зменшення використання хімічних добавок та реалізацію продуктів із «природними» або здоровими характеристиками, роблять це чудовою альтернативою. Слід зазначити, що без сумніву його особливий колір робить його дуже вражаючим, і ми вже пояснювали на початку читання, що це пов’язано з речовиною бетаїн.
Вживати його як завгодно - це весело, але щоб зрозуміти важливість включення його у свій раціон, ми представляємо нижче деякі переваги.
Користь для здоров'я
А тепер, які його переваги? ... Протягом тисячоліть було добре відомо, що використання рослин для медицини та його користь для здоров’я людини.
Філософ Гіппократ оголосив про цінність цієї рослини, вона багата харчовими волокнами та флавоноїдами, у вас є посилання, щоб дізнатись більше про це ... Флавоноїди: харчовий скарб
Чашка буряка є хорошим джерелом вітаміну С, покриваючи понад 10% добової потреби у дорослої людини. Відмінне джерело вітаміну В9 або фолієвої кислоти, складаючи 37% потреби.
Говорячи про мінерали, він багатий марганцем і калієм, перший має важливе значення в обміні речовин, а другий бере участь у правильній роботі м’язів.
Ще одним сильним моментом є внесок харчових волокон, який становить понад 3,5 грама на склянку, роль клітковини в правильному травленні добре відома ... .Харчові волокна. Знайте його переваги!
І нижче ми перерахуємо деякі його основні переваги:
- Високий вміст води робить його ситою їжею
- Хороше джерело енергії завдяки цукру, але ідеально підходить для хворих на діабет завдяки кількості клітковини
- Високий відсоток харчових волокон, що сприяє поліпшенню травлення споживача
- Джерело вітаміну b9, ідеально підходить для вагітних завдяки позитивному впливу на правильний розвиток дитини
- Багатий такими мінералами, як калій, марганець та магній
- Високий вміст амінокислот у порівнянні з іншими рослинними продуктами ... Дані про амінокислоти містяться в буряках
Здоровий рецепт з буряком, який ви можете не знати
Здорова бурякова здоба.
Піддон для кексів
Його особлива солодкість означає, що не обов’язково додавати велику кількість цукру до препарату, крім того, що це волокно, це робить його хорошим варіантом.
Інгредієнти для приготування 8 штук:
- Борошно …………………… 1 склянка
- Яйце ……………………. 1 шт
- Розпушувач ... 2 чайні ложки
- Вершкове масло ... 50 грам
- Ваніль …………………. 1 чайна ложка
- Цукор …………………… 1/2 склянки
- Мелена кориця ………… .1 чайна ложка
- Натертий буряк …… 1 склянка
Підготовка: Починаємо з попереднього розігріву духовки до 180 ° C. В ємність ми починаємо просівати борошно, щоб уникнути утворення грудочок, додаємо дріжджі та корицю там же.
В інший контейнер ми збираємося збивати яйце разом з цукром, поки воно не стане вдвічі більшим. Як тільки це станеться, ми потроху під час збивання додаємо ваніль та розтоплене масло або масло. Додайте борошно повільно і після закінчення додайте буряк.
Ми готуємо наш лоток з невеликою кількістю вершкового масла (приблизно 5 грамів) і за допомогою паперової серветки збираємося накрити свою форму. Наливаємо заготовку в ємність і ставимо в духовку приблизно на 20 хв.
Перевірте зубочисткою, вставляючи її, і переконайтеся, що вона виходить абсолютно чистою.
Розігріваємо духовку до 180 градусів
Пам’ятайте, що коефіцієнт духовки дуже мінливий, і ви повинні бути обережними. Ви можете додати кондитерський підсолоджувач, якщо ви людина, яка страждає на діабет, і вживаєте його, не впливаючи на рівень глюкози (цукру в крові). Як ніби ви піклуєтесь про споживання калорій, ви можете замінити звичайний цукор спеціальним підсолоджувачем.
Додайте трохи кави чи молока, і ми впевнені, вони вам сподобаються.
Висновки
Ви вже знаєте, наскільки неймовірним і універсальним є буряк, ніжка з солодкістю, як фрукти, і повна харчових властивостей.
Його еволюція протягом століть є частиною культури. Всі кулінарні методи, які використовуються для його приготування, і географічний обсяг, який він має у всьому світі, величезний, тому важливість його знання.
Тепер ... Якщо після цього ви не включите його у свій раціон, я не розумію, з якої ще причини вам це потрібно робити. Спосіб його споживання буде залежати від того, який смак ви хочете оцінити, яку консистенцію або їжу ви будете мати у своїй компанії. Але без сумніву, я думаю, що тепер ми чіткіше розуміємо дивовижність такої їжі.
Тільки пам’ятайте, що за цим екзотичним кольором є велика кількість властивостей, які ви не повинні пропустити.
Ми допомагаємо вам заощадити:
Ви можете знайти найкращі пропозиції Amazon, натиснувши тут.