Ви чули пізно джекфрут? Кожне дерево цього плоду може дати свій продукт до трьох тонн їжі на рік, забезпечуючи майже чудодійним джерелом їжі для людей, що живуть у тропічних країнах.
7 переваг тофу для здоров'я, про які ви можете не знати
Його недавній успіх у таких країнах, як США, зумовлений тим, що він є потужна альтернатива м’ясу на рослинній основі. Коли його вживають, коли шматок ще молодий і незрілий, він вбирає смак будь-якого маринаду та спецій, набуваючи волокнисту структуру, дуже схожу на м’ясо після приготування. З цієї причини його називають «свининою, що витягується» та такими стравами, як Така і сендвічі з барбекю. Він також використовується для овочевих версій подрібненої або подрібненої курки, таких як енчилада або тверда.
Якщо ми подивимося на поживні речовини, дві склянки джекфрута містять 310 калорій і містять 6 грамів клітковини, 5,6 грама кароліни, 20% рекомендованого щоденного зараження вітаміном А, 36% вітаміну D, 22% рибофлавіну, 30% магній, 28% калію, 32% міді та 32% марганцю. Крім того, насіння, які можна смажити та включати в закуски, багаті білком, калієм, кальцієм та залізом.