фітостероли

Ви коли-небудь чули про фітостерини? Швидше за все, ні. Однак це слово, запевняю вас, що ви захочете мати більше присутності у своєму житті.

Ця органічна молекула є одним із маловідомих дарів природи, який, як було доведено, має важливе значення для підтримки здоров’я. Тут ми розповімо вам, чому.

Що таке фітостерини?

Фітостерини - це природні сполуки рослинного походження, присутні в деяких продуктах харчування. Вони є молекулами, структурно подібними до холестерину тварин.

Вони є холестерином овочів, оскільки, як і холестерин тварин, вони виконують структурну функцію в клітинах продуктів, що їх містять.

В даний час у рослинах описано приблизно 44 стерини, найпоширеніші серед продуктів харчування з:

-Стигмастерол та інші.

Ці стерини вони не можуть вироблятися організмом людини, саме тому їх можна отримати лише вживаючи певні продукти.

Де ми знаходимо фітостерини?

Фітостерини містяться лише у рослинному світі. Вони є майже у всіх стеблах рослин, плодах та листі.

Висока концентрація міститься в рослинних оліях, таких як кукурудза, соя та соняшникова. Хоча вони повинні бути незайманими, холодного віджиму та не гідрованими.

Крім того, ми можемо знайти фітостерини переважно у цільнозернових злаках, бобових, горіхах (переважно волоських горіхах) та насінні, такому як кунжут. Вони також є у фруктах та овочах, хоча і в меншій концентрації.

Для чого вони призначені і як вони діють у вашому тілі?

Фітостеролам приписують різні корисні властивості для здоров'я людини, такі як:

  • Протизапальні ліки
  • Протипухлинна
  • Бактерициди та фунгіциди

Однак найбільш науково підтверджений ефект - гіпохолестеринемічний. Тобто, зниження рівня холестерину в організмі як з точки зору загального холестерину, так і холестерину ЛПНЩ.

Отже, головна користь для здоров’я від споживання фітостеринів полягає в тому, що ці сполуки блокують всмоктування холестерину на кишковому рівні.

Гіпохолестеринемічний ефект фітостеринів пояснюється трьома метаболічними діями:

Вони пригнічують кишкове всмоктування холестерину

Для засвоєння нашим організмом ліпофільних поживних речовин (жирів та пов’язаних з ними) вони повинні транспортуватися так званими змішаними міцелами. Ті, які контактують з кишковими клітинами (ентероцитами) і дозволяють надходженню поживних речовин в організм.

Оскільки фітостерини більш ліпофільні, ніж сам холестерин, вони замінюють холестерин у змішаних міцелах ... Неемульсифікований холестерин (витіснений з міцели) не може засвоюватися і виводиться зі стільцем.

Зменшити етерифікацію холестерину в ентероцитах

Інгібуючи активність ферменту ацилКоА-холестерин-ацилтрансфераза, і таким чином гальмуючи надходження в кровообіг холестерину, який дійшов до клітин кишечника.

Вони стимулюють приплив холестерину

З ентероцитів у просвіт кишечника за рахунок збільшення активності та експресії молекулярного транспортера типу АВС. Ці транспортери називаються ABCG5 та ABCG8.

У звичайних умовах організм поглинає 45% холестерину, що потрапляє з їжею (екзогенно). Поки у присутності фітостеролів це поглинання зменшиться до 2

5%. Отже, споживання оптимальної кількості фітостеринів зменшує поглинання екзогенного холестерину приблизно на 50%.

Як споживати більше фітостеринів?

Як ми вже говорили раніше, фітостерини містяться лише у рослинному світі. Тому для збільшення споживання фітостеролів важливо надати пріоритет дієті на основі бобових, рослин, горіхів та цільного зерна.

Підраховано, що при звичайній дієті споживається приблизно 250 мг фітостеринів на день, тоді як при вегетаріанській дієті споживання буде вдвічі більше. Однак рекомендацією щодо ефективного зниження рівня холестерину є прийом щонайменше 2 г фітостеролів.

Хоча найголовніше - зосередитись на здорових харчових звичках, на ринку є альтернативні варіанти добавок, які допоможуть вам досягти рекомендованої добової дози.

Cardiosmile, добавка фітостеринів, є чилійським нововведенням, яке дозволяє додавати фітостерини безпосередньо в їжу через чистий рідкий розчин.

Формула Кардіосміли схвалена Чилійським кардіологічним товариством (SOCHICAR), і вона не містить калорій, клейковини, лактози, натрію та генетично модифікованих організмів, що робить її придатною для всіх типів дієт.

Гонсало Вега, творець Cardiosmile, коментує:

"Якщо поглянути на перспективу, чиліець споживає близько 0,2 грама фітостеринів на день у своєму звичайному харчуванні, а в саше Кардіосміли - 2 грами, що в 10 разів більше, ніж у звичайному харчуванні".

Хто повинен їх споживати?

Хоча основною перевагою цих препаратів є зменшення всмоктування холестерину, це не означає, що тільки ті, хто має високий рівень холестерину, повинні збільшувати споживання.

Все населення повинно збільшити споживання овочів, бобових, горіхів тощо, одночасно зменшуючи споживання продуктів тваринного походження. Ця проста харчова звичка може мати глибоко корисний вплив на загальний стан здоров’я людей.

З іншого боку, добавки з фітостеролами настійно рекомендуються людям з патологіями, пов’язаними з високим рівнем холестерину; Кожен може отримати користь від досягнення рекомендованого щоденного споживання цієї природної сполуки.

Тож якщо ви не чули про них, то, звичайно, тепер ви більше їх не забудете.