Енергія є суттю самого життя, різні форми енергії є конвертованими, і вони можуть виражатися в різних одиницях.
Для життя тілу потрібна енергія. І ви отримуєте це з продуктів, які ми їмо під час кожного прийому їжі.
Окрім енергії, організм потребує інших поживних речовин, таких як вітаміни та мінерали, і вони також є частиною їжі. Однак і вітаміни, і мінерали не роблять енергетичного внеску.
Калорії в їжі
У харчуванні зазвичай використовують кілокалорії, хоча ви також можете побачити деякі мітки на продуктах, позначені кілоджоулями, що є математичним еквівалентом калорій.
Термодинаміка (звідки походить ця одиниця) визначає калорію як кількість енергії, необхідної для підвищення на 1 ° C температури 1 грама води.
У випадку людського тіла, яке є великим споживачем енергії, використовуються великі значення, і тому застосовуються кілокалорії (часто помилково називані калоріями) або кілоджоулі.
Є 4 елементи, які можуть живити людський організм енергією, але з цих чотирьох лише три забезпечують його поживними речовинами.
Це: вуглеводи, білки та жири. Четвертим елементом є алкоголь, який не забезпечує жодних поживних речовин, крім енергії у вигляді самих калорій.
Кількість енергії, яку кожен із цих елементів вносить в організм:
- Вуглеводи 4 кілокалорії на грам
- Білки 4 кілокалорії х грам
- Жир 9 кілокалорій х грам
- Спирт 7 кілокалорій х грам
Слід зазначити, що грами ваги цих хімічних компонентів слід вважати чистими, а не прямими до ваги їжі. У всіх продуктах є вода, і тому їх вміст у трьох харчових елементах змішується, не є унікальним та не прямо пропорційним за вагою вмісту цих компонентів.
Для отримання більш детальної інформації корисно зорієнтуватися, спостерігаючи за вмістом води у їжі.
Скільки ми повинні споживати на день?
Щоденна потреба людини в енергії обумовлюється її загальними енергетичними витратами.
Ці загальні витрати енергії є функцією суми вашого основного обміну, термогенного ефекту їжі, роботи м’язів та фактора травми.
Базальний обмін речовин
Базальний обмін - це споживання енергії, необхідне для підтримки життєдіяльності та температури тіла організму. Його формула проста: 24 Ккал/кг ваги.
На це значення впливають інші змінні фактори, а саме:
Площа поверхні тіла, худорлява маса, стать, вік, вагітність (у випадку з матерями), раса, клімат, гормональні зміни, поточний стан харчування та інші.
Термогенний ефект
Термогенний ефект їжі - це споживання енергії, яке виникає як наслідок перетравлення самої їжі.
Таким чином, використовувана енергія становить 30%, якщо вживають лише білки, 6%, якщо вживають лише вуглеводи і 14%, якщо вживають лише жири.
Цей ефект зростає із збільшенням калорійності або якщо збільшити фракціонування їжі.
Робота м’язів або фактор активності
Це витрати енергії, необхідні для розвитку різних видів діяльності. У середньоактивної людини це становить від 15 до 30% від загальної потреби в енергії
Образа
Це додаткова енергія, яку організм використовує для лікування захворювань або проблем. Залежно від патології, якою страждає кожна людина, цей фактор змінюється залежно від ступеня тяжкості, поширеності або тривалості патологічного процесу.
При підготовці цифрової дієти ми розраховуємо значення, що відповідають вашому запиту.