таке

Терміни "здоровий", "природний", "здоровий", "біо" та інші, що пов'язані з етикою та повагою до нашого внутрішнього та зовнішнього середовища (які зрештою однакові), вони карбуються багато разів, трохи без чесної кореспонденції з реальністю.

Світ одягнений у зелене, тому що ми досягаємо точки неповернення, де зміна є очевидною, і ця зміна полягає у відновленні з природою, в єдності того, що ми є, колективна інтуїція правильна, ми повинні думати зелений.

Але є й інша частина: лобі економіки не завжди стежать за суттєвим, хитрість і проникливість заробляти гроші застарілі в той час, коли екологія та економіка є синонімами, коли економіка має бути присвячена соматичному інтелекту тіло або планета, які разом є одиницею.

На жаль, ті, хто продовжує намагатись ре-матеріалізуватись і принести прибуток за будь-яку ціну матеріалу, стрибають на фальшиву зелень, і тут полягає плутанина. Організації, які були бастіоном поваги та доброчесності з місцевою, справедливою, чистою та місцевою їжею, шанобливо ставлячись до навколишнього середовища та біорізноманіття, сьогодні розмиті у поєднанні політики та опортунізму у ЗМІ. Мотивація, яка породила ці асоціації, сьогодні розбавлена ​​іміджем та маркетингом, символи, що представляли їх сьогодні, відображаються у багатьох закладах без ваги та відповідності відповідності того, що вони символізували.

Напевно, це вам не чуже, бо нещодавно ви бачили у своєму районі, як раптом з’явилося багато закладів, пекарень та інших місць, замаскованих під «здоровий», «хліб, покритий насінням» ..., біле борошно, змішане з висівки, які продаються як цільнозернові, з «проносними» клітковиною, настільки затребуваними в часи великої пандемії запору, як наслідок рафінованих круп (пшениця, рис, ячмінь тощо) та надлишку м’яса, цукристих та знежирених продуктів. дієта сучасна.

Фірмовий стиль та оздоблення цих закладів використовуються у сільському стилі, з великою кількістю незабарвленого дерева, натуральних волокон, таких як солома та еспартова трава, ретро-меблі, що випромінюють меланхолію та створюють асоціацію з минулим, коли хліб замішували вручну та з закваски . Але це лише зовнішність!.

Це не розраховуючи на спеціалізовані магазини, які сьогодні плутають з парааптеками, головний акцент - змусити вас повірити, що всі ваші недуги будуть вилікувані, якщо ви придбаєте велику кількість пляшок «натуральних» таблеток, усіх вітамінів, мінералів, амінокислот кислоти, "око, і вони супер веганські", оскільки в них немає жодного тваринного елементу.

Я переконаний, що земля в своєму нескінченному інтелекті, якби вона підрахувала, що здоров’я здобувається за допомогою таблеток, то всі дерева та рослини дали б нам маленькі човники, а не овочі та фрукти.

Ми живемо у світі, керованому іміджем, засобами масової інформації та естетикою, де вібрація стає все більш поверхневою, і якщо ми не пов’язані з порядком природи, ми легко стаємо об’єктом помилкових рекламних кампаній та сугестивних декорацій.

Такий опортунізм виникає внаслідок нагальної вимоги людської істоти, спустошеної раком, та багатьох психофізичних дисфункцій, щоб повернути втрачену рівновагу.

Абсолютно парадоксально, що ми живемо на піку технологічного розвитку, маючи максимум комфорту, що знаходиться в межах нашої можливості, і в той же час з найнижчою біологічною якістю.

І справа в тому, що принцип виховання зникає, поступаючись місцем швидкому харчуванню, і не лише принципу багатонаціональної BURGUER & COMPANY. Я маю на увазі "здоровий" фаст-фуд, зелені смузі, всілякі капсули, гамбургери, ковбаси та "веганські" нарізки, виготовлені з гумки, в'яжучих речовин, барвників та інших речовин, щоб надати йому удару. Рис на пару, приготований за 5 хвилин, попередньо приготовлені макарони, без глютену, звичайно!.
Екзотичні еліксири та винаходи, вода з далеких морів, гімалайські солі, (якби нам усім доводилось приймати гімалайську сіль, щоб бути здоровими, Гімалаї потроху розсипалися б). На мій погляд, гімалайська сіль призначена для людей, які живуть в її околицях.
Екзотичні фрукти з Амазонки, чудові ферменти, хрящі та китоподібні плавники, Омега 3, 6 капсул та всі їх множини, чудодійні екстракти, чарівні батончики, які, даруючи вам енергію, забирають ваш голод і худнуть. Це було без міри, яке є найкращим протиотрутою для серцевих нападів. Пийте воду з островів Фіджі, навіть якщо ви живете на Південному полюсі.

Якби нам довелося назвати, що таке здорова їжа, нам спочатку довелося б подумати про поживні продукти, тобто насичені та відновлювальні. Але також ми не думали б про здорову їжу, як про ізольоване диво. Спеціалізовані магазини постійно засипають нас повідомленнями такого роду, це "забобонна їжа".

Поживна їжа повинна бути збалансованою, тобто, щоб бути здоровою, ми повинні їсти все, звичайно, помірковано, з повагою до їжі та її походження.

Все це означає хороший запас повноцінних вуглеводів, мінералів, білків, вітамінів, ліпідів, мікроелементів та рідин.

Традиційна їжа, яку їли наші предки, є відображенням того, що таке здорова їжа, в основі якої цілісні зерна, бобові, овочі та фрукти в сезон, нерафінована морська сіль, нерафінована олія, горіхи, морські водорості, бродіння, а іноді, наприклад, на свята або особливі церемонії, дуже мала порція тваринного білка. З моєї точки зору, розумна веганська або макробіотична дієта була б хорошим посібником щодо харчування в наш час, але не якщо це робиться догматично, дотримуючись лише кількох правил і забуваючи про реальні потреби кожного з них з часом і місцем. де ти живеш. Іншими словами, дотримуватися веганської дієти, не вбиваючи жодної тварини, а нападаючи на власну природу і руйнуючи, вживаючи цукор та екзотичну їжу, яка завдає шкоди землі, не є здоровою дієтою.

Раніше всі харчові елементи інтуїтивно поєднувались в одній страві.

Щоб ввести термін здоровий, має існувати пряма відповідність планеті, зокрема земній мантії, грунту та надрам планети. Сьогодні ми багато говоримо про органічну їжу та невикористання в сільському господарстві хімічних добрив та інсектицидів, але цієї дії недостатньо, якщо мікроорганізми в землі не врівноважені. Якщо "біом", або те саме, рівноправна взаємозв'язок між двома тілами (кишковим середовищем і землею) суперечить, органічного здоров'я не може бути. Там починається дисбаланс і роз’єднання, де знижується імунна система людини і землі, їдять ландшафт!.

Ну, а те, що корисно для кишечника, має бути корисним і для планети, і навпаки, тому існують органічні стосунки (екологія).

Яка користь від прийому їжі, яка виросла без хімічних добрив, якщо вона вирощена з рівноваги з навколишнім середовищем, наприклад, кокосового горіха, "який збирається врятувати планету ...", який вирощується в тропіках і продається в Європі для споживання в надзвичайно холодних районах. Або ананас або папайя, тому що ми стверджуємо, що в ній є папаїн або якась інша "іна". Продукти харчування, які подорожують з одного місця в інше на планеті, і коли на Заході зростає попит на ці певні ЕКОЛОГІЧНІ продукти, диво-продукти, країна тропічних або субтропічних країн, де вона вирощується, спустошується та надмірно експлуатується, руйнуючи власні органічні багатство.

Їжа буде корисною для нас лише в тому випадку, якщо вона корисна для планети. І якщо гомеостаз виконується здатність підтримувати внутрішній баланс.
Коли ми говоримо про здоров’я, ми не говоримо про статичний стан, насправді здоров’я - це не відсутність симптомів, здоров’я - це динамічний рух, напрямок. Це виражається в доброчесності та постійному житті.

За словами Джорджа Осави, великого популяризатора макробіотики на Заході, він створив невеликий тест, щоб оцінити, чи здоровий наш стан, за допомогою цих 7 питань:
Чи життєві ми, без втоми?.
У нас хороший апетит?.
Наш сон глибокий і спокійний?.
Чи маємо ми гарну пам’ять?.
Чи є у нас чітка, швидка думка, яка плавно веде нас до дії?.
Чи маємо ми почуття справедливості, чесності та доброчесності?.

Здорова їжа - це та, яка синтезує наш спосіб життя на тарілці та забезпечує нам гармонійний психічний, енергійний, емоційний, фізичний та духовний стан.

ПРЕПИСИ

Рисовий суп
Ця страва забезпечує стабільний KI для легенів і товстого кишечника, відновлює і глибоко зігріває.

Інгредієнти:
1 склянку коричневого рису залишити для просочення.
1/2 склянки білої квасолі (квасолі), залишеної для замочування.
3 столові ложки сочевиці пардин.
2 білі ріпи.
1 управління мангольдом.
1 зубчик часнику
1 невелика цибулина
1 осот середній, очищений і очищений
Оливкова олія
щіпка солі
Щіпка червоної паприки

Розробка:
Ріпку наріжте клинками.
Наріжте цибулю невеликими квадратиками.
Філе часнику.
Вимийте і крупно наріжте мангольд.
Розріжте осот на середні шматочки.
Пасеруйте на олії часник, цибулю та червоний перець з дрібкою солі.
Додайте 5 склянок води.
Доведіть до кипіння, додайте білу квасолю і сочевицю.
Варити до м’якості.
У той же змішаний бульйон додати рис, ріпу та осот.
Варити, поки рис не стане в самий раз.

Запечений рис
У дуже холодні дні ця страва створює сильне внутрішнє тепло, суміш злаків і бобових разом із сейтаном робить цю страву збалансованим джерелом білка.

Інгредієнти:
1 склянка коричневого рису
1/2 склянки вареного нуту
100 грам сейтану
1 головка часнику
1 білу ріпу нарізати на клинки
1 помідор
3 склянки овочевого бульйону (мені дуже подобається бульйон, виготовлений із зовнішніми листками капусти, або овочеві кінчики, які викидаємо, ми все це варимо і проціджуємо).
Сіль
Оливкова олія

Розробка:
На щедрій олії обсмажте головку часнику і запасіть.
На тій же олії смажте сегменти ріпи, поки вони не стануть м’якими.
У деко для випікання додайте ріпу, рис, нут і нарізаний кубиками сейтан і бульйон.
Зверху кладемо головку часнику і помідор, нарізаний посередині, обличчям вниз.
Випрямити сіль.
Випікайте в духовці при 200 градусах, більш-менш 40 хвилин.

Сочевиця тушкована з гарбузом
Сочевиця, приготована з гарбузом, живить печінку та селезінку, забезпечує нам метаболізм заліза та життєвих сил.

Інгредієнти:
1 склянка сочевиці
50 грам гарбуза нарізати кубиками
Шматок водоростей комбу
1 цибулина нарізати кубиками
Сіль
Лавровий лист

Розробка:
Помістіть всі інгредієнти в середню каструлю.
Кип’ятити 10 хвилин.
Зменште вогонь і варіть 40 хвилин.

Овочева паелья
Паелья - типове блюдо валенсійської громади, де крупи змішуються з білком та овочами, створюючи повний запас усіх потреб. Ми розуміємо, що перша паелья, яку виготовляли, була з коричневим рисом, оскільки тоді зерно не було очищене.

Інгредієнти:
1 склянка коричневого рису
50 грам ріжкового дерева замочений
1/2 склянки квасолі (червоної квасолі), звареної
Пучок часнику
Жменя зеленої квасолі
Чаша цвітної капусти
Оливкова олія
Сіль за смаком
Чайна ложка червоної паприки
Овочевий суп

Розробка:
Пасеруйте часник та решту овочів у паельї (казані)
Додайте квасоля та решту інгредієнтів
Перемішуйте все протягом 5 хвилин
Включіть бульйон
Доведіть до кипіння, виправте сіллю
Зменште вогонь і дайте рису висохнути на повільному вогні
Дайте постояти перед подачею.