Пост, який ви збираєтеся прочитати, зайняв у мене кілька тижнів, щоб підготуватися. Насправді, це лише одна з кількох статей, яку я хочу присвятити цій обговорюваній темі: періодичне голодування (або піст).
Ви знаєте, що протягом 10 років я ніколи не говорив легковажно про будь-яку дієту, і що, як 46-річна жінка, але перш за все як мати, я вважаю, що маю певну відповідальність при вирішенні таких серйозних питань, і що це слід робити з максимальною обережністю і завжди, завжди, завжди, завжди, за підтримки лікаря-дієтолога, який схвалює і гарантує, що ми не говоримо нічого дурниці;)
Навіть усвідомлюючи, що розмови про «примхливі дієти» принесуть мені багато відвідувань блогу, я завжди виступав за те, щоб цього не робити і, перш за все, не брати участь у грі, яка, на мою думку, може бути небезпечною, особливо для дівчат та підлітки, які вірять у все, що вони читають в Інтернеті, і живуть у той час, коли зовнішній вигляд так важливий.
З’ясувавши це, сьогодні я хочу почати говорити про періодичний піст (або піст).
Є те, що я знаю роками і те, що з тих пір про мене люблять різні люди. Кілька місяців тому я вирішив спробувати, але спочатку мені потрібно було повідомити і переконатися, що це не означає ризику для здоров’я чи спортивної діяльності, серед іншого.
Тому Я зв’язався з Дра Відалесом, керівником Служби харчування ASISA, котрий завжди вносить до дієти дієту (незалежно від того, диво це чи ні), і на думку та знання якої я довіряю на 100%.
Під час підготовки статті за допомогою лікаря, Ельза Патакі Він згадував про періодичний піст в інтерв’ю Ель-Хормігеро. Наступного дня, як це завжди трапляється в цій країні, соціальні мережі наповнились заголовками, що викликали тривогу, у пошуках кліків та порожніх статей, які надавали мало інформації, але намагалися скористатися перевагами пошуків.
Потрібно пояснити, що я чув інтерв’ю та те, що воно говорило про його користь для здоров’я. Я також прочитав вашу книгу СИЛЬНИЙ (Я буду говорити про нього більш докладно, тому що мені це сподобалось), де він згадує це, але не надто заглиблюється, щоб поговорити про це, і запрошує проконсультуватися з лікарем, як це зазвичай робить, будучи для мене, тому приклад у цих питаннях.
Потрібно сказати на її користь, що Ельза, крім того, що вона добре знає питання харчування та спорту, є обережною людиною, коли мова заходить про розмови про дієтичні питання, цілком розумна та зі здоровим глуздом, що має бути схвалено в ті часи, що вони біжать.
Припустимо, ми не Ельза Патакі (на жаль), наш спосіб життя не надто схожий на її (як і у нас немає Кріса Хемсворта ... просто жартуємо, просто жартуємо), і ми не маємо його знань про харчування. Тож я спробую пояснити вам, що за періодичне голодування і як я починаю практикувати його (рівень для початківців) таким способом життя, як багато хто з нас, і не піддаючи здоров’ю ризик.
Що таке періодичне голодування?
Піст - це не добровільне харчування. Періоди посту - це години, коли ми не їмо їжу, як усі, коли спимо.
Багато спрощуючи, коли ми їмо, ми накопичуємо енергію, а коли постимо, тіло витягує накопичену енергію (або жир). Аж тут нічого нового.
Однак сьогодні спосіб життя, який ми ведемо, змушує нас майже день їсти їжу, і діапазон годин, коли ми не їмо, стає все менше, тобто ми постимося. Можна сказати, що ми проводимо день за їжею.
Періодичне голодування - це не що інше, як розподіл їжі протягом дня, так що ми змінюємо ті часові діапазони з моделями, які були предметом багатьох досліджень в останні роки і які, здається, мають багато користі для здоров'я.
Які існують типи періодичного голодування?
Хоча існують нескінченні типи посту (навіть цілодобового), тут я буду говорити лише про найпростіші і про які я багато дізнався за ці тижні: Швидкий 12:12 та швидкий 16: 8.
Піст 12:12 складається, як ви можете собі уявити, з їжі протягом 12 годин і пости з інших 12.
Це найпростіший запуск і той, який я тестував три дні. Якщо, наприклад, ви перестаєте їсти о 21:00, а снідаєте о 9:00, це здається не таким важким.
У моєму випадку, коли я снідаю о 18:30, я готую вечерю, щоб закінчити о 18:30, що дещо складніше, але правда полягає в тому, що це коштує мені не стільки, скільки я думав. У ці години я п'ю воду і намагаюся лягати спати раніше, тому наразі у мене все дуже добре.
Переваги періодичного голодування
Хоча я опублікую ще пост, періодичне голодування - це не лише схуднення.
Зрозуміло, що якщо ми їмо здорову, збалансовану дієту і дотримуємося графіків, втрата ваги може бути великою, але користі набагато більше.
Як сказав мені доктор Відалес і все більше міжнародних досліджень (останні з них The New England Journal of Medicine ) показали, що голодування з 12 годин збільшує кетонові тіла, які, крім того, що є джерело енергії, регулюють рівень глюкози, полегшують втрату жиру (особливо черевної порожнини), не втрачаючи м’язової маси, допомагають регулювати кров’яний тиск, покращують роботу серця та підвищують стійкість до фізичних вправ та пам’яті, серед іншого.
Крім того, клітини краще реагують на відновлення ДНК, запалення, посилення антиоксидантної реакції та кращу регенерацію.
Побачаються дослідження, які рекомендують це як звичку для здорового та дорослого населення і навіть для допомоги при деяких захворюваннях, таких як цукровий діабет II типу, але тим не менше, вам завжди слід проконсультуватися з лікарем.
ПЕРЕВАГИ ПОСТУ ЗДОРОВ'Я ЗДОРОВ'Я
Уточнення: періодичне голодування - це не з’їдання стільки, скільки вам подобається, безконтрольно протягом 12 годин і голодування ще 12 годин. Таким чином, я не знаю, чи отримуєте ви якісь переваги, але це не здорово. Ідея полягає в тому, щоб дотримуватися здорової середземноморської дієти, із здоровим глуздом і схваленою лікарем, і, крім того, враховувати часові проміжки, в яких їжа вживається або припиняється.
Моя думка про переривчастий піст або піст
Як я вже говорив, я починаю з найпростішого варіанту, з посту 12:12 і на даний момент, дотримуючись нормальної дієти, збалансованої, але без серйозних змін, починаю звикати до неї (а через три дні мої джинси вже вільніші після Різдвяні надмірності).
Я вважаю, що, згідно з усіма серйозними дослідженнями, які я прочитав, це звичка, яка може бути чудовою для здоров’я, але це не повинно робитись, не знаючи, а обережно та виконуючи це в межах здорових звичок. Хоча 12:12 досить просто, у такі пости, як 16: 8, ви повинні враховувати, що їсте після голодування, і як розподіляти поживні речовини протягом цих 8 годин (у наступному дописі я розповім вам більше).
Найближчими днями я розповім вам, як адаптувати дієту, щоб робити все правильно і максимально використовувати переваги, а коли я буду готовий, я спробую перейти до 16: 8, лише якщо побачу, що я здатний.
Якщо вас цікавить тема, стежте за оновленнями, я маю багато новин;)
Я залишаю вам кілька досліджень/статей, які розповідають про ці переваги, але я розповім вам більше:
І я повинен, звичайно, подякувати за допомогу доктору Відейлесу, керівнику служби харчування та тіла в ASISA, експерту з питань харчування, розладів харчування, протистаріння та біологічної медицини, і якого ви напевно знаєте за її співпрацю в TV1, A3, T5, TELEMADRID, CANAL COCINA або їхні книги по харчуванню (їх можна переглянути тут).