50-річна актриса сказала в одному з інтерв'ю, що помітила великі зміни у своєму тілі та настрої, оскільки дотримувалася цього плану харчування. Переваги травного відпочинку як методу «перезавантаження» організму та активації генів довголіття. Рекомендації фахівців щодо втілення цього на практиці

В недавньому інтерв'ю Дженніфер Еністон приєдналася до зростаючого списку знаменитостей, які проголосили себе коханцями періодичне голодування.

таке

За словами 50-річної актриси, вона мала великий успіх у плані харчування, що вимагає голодувати по 16 годин на день і приймати їжу лише протягом восьми годин.

"Я роблю переривчастий піст, тому не вживаю їжу вранці", - сказав він британським ЗМІ. Часи радіо. Я помітив велику різницю, коли 16 годин не їв тверду їжу ".

Еністон сказала, що вона п'є лише зелені соки та каву вранці, а також вона медитувала, здійснювала вправи та годувала своїх собак. Тверде споживання починається пізніше вашого дня.

Але що таке періодичне голодування? Чи кожен може це зробити? Які його переваги? Над усім цим, Infobae Він проконсультувався з випускницею з питань харчування Марією Сесілією Понсе (MN 3362), яка почала з того, що пояснила, що «пости - це давня, тисячолітна практика, присутня у всіх релігіях та всіх цивілізаціях протягом історії; це щось широко впроваджене в людстві з різними типами цілей, будь то релігійні чи очищаючі ".

"Сьогодні відомо, що утримання нас на кілька годин від їжі викликає травний відпочинок, а також допомагає краще сприймати, коли хтось їсть за звичкою, а коли через справжній голод", - сказала нутрігеноміка. фахівець, який підкреслив, що „це практика, яку можна розпочати з певними пацієнтами, які прагнуть піти трохи далі, не лише обмежуючи калорії для естетики чи ваги, але й те, що планується продовжити з голодуванням полягає у стимулюванні певних органічних процесів, які відновлюють та детоксикують клітини ".

Існують різні типи постів - сухий, 12, 14, 16 або 24 години, але той, про який говорять найбільше, оскільки це роблять кілька відомих, - це 16/8: 16 годин натще і вісім годин годування., яка повинна бути здоровою та врівноваженою, вважає фахівець.

«Що трапляється, так це те, що з 14:00 до 16:00 певні процеси того, що називається аутофагія, що нагадує клітину, що «переробляє», коли клітина очищається і може знову функціонувати більш коректно; Це процес, який відбувається в нашому організмі постійно, але надання йому травного відпочинку, тобто надання тілу такого простору для детоксикації та відновлення, є необхідним для його нормальної роботи. Для Понсе "Ідеальне, або те, що пропонується, це те, що ви можете рано вечеряти і трохи продовжити сніданок; при цьому починається процес травного відпочинку, який складав би 12 годин, що трапляється, це те, що в сучасній цивілізації простий народ лягає спати пізно і встає дуже рано, а вікно посту стає все коротшим і коротшим ".

Крім того, якщо додати шкідливі харчові звички, стрес, споживання промислових продуктів, повних добавок та консервантів тощо. "Процеси детоксикації та відновлення є більш громіздкими".

Що відбувається під час посту? "Коли людина не вживає їжу (ні білків, ні глюкози, ні вуглеводів, ні жирів), рівень інсуліну починає знижуватися, що якимось чином сприяє органічним та метаболічним процесам детоксикації та клітинного відновлення", - пояснив він.

І він детально розповів: «Існують лабораторні дослідження, проведені на щурах, в яких дві групи годували однаковою кількістю їжі та калорій, одну без обмежень, а іншу, яку годували лише вісім годин, а травний відпочинок - 16. Було виявлено, що щури, які харчувалися в обмежені години, мали метаболічні переваги, такі як зниження непереносимості глюкози та запальних процесів, кращі моторики, менше запального профілю в цілому, менш агресивні реакції. Там почали робити висновки, що користь від продовження годин голодування принаймні на 12 годин приносить метаболічні переваги ".

Знижуючи рівень цукру (оскільки не вживається їжа) "У довгостроковій перспективі створюється краща чутливість до інсуліну, аутофагія та регенерація клітин, що запобігає передчасному старінню". Крім того, експерт додав, "через ці години окислення жирних кислот починає ставати очевидним, починає спалюватись більше жиру і може бути фактором зменшення жирової тканини тіла, крім того, полегшуючи цей травний відпочинок, менше запалення кишечника та сприяє експресія деяких генів, пов'язаних з довголіттям - через 16 годин - які починають правильніше виражати себе ".

Про те, як це застосовувати на практиці та в яких випадках люди, які не поститься, не рекомендували, рекомендував Понсе "Почніть дитину дотримуватися 12 годин, а це означає дотримуватися життєво важливий і природний циркадний цикл їжі, коли сонце виходить, і відпочивати, коли сонце заходить". "Таким чином, лише повечерявши раніше і поснідавши через кілька годин, ми зможемо поважати ці цикли, бути більш обізнаними про те, коли у нас справжній апетит, відпочивати травна система і якимось чином відновлювати правильні функції для кожного організму", фахівець вказано наголошено.

«Пізніше, якщо шукатимуть інших цілей, таких як індукування аутофагії або біогенезу мітохондрій, тобто наявність більшої кількості мітохондрій, що є джерелом енергії для клітин, мав би бути 14/16 годинний піст, для чого потрібно більше бути більш підготовленими, мати більш збалансовану дієту заздалегідь, бути в курсі того, що їсти до і після, отримувати поради конкретних професіоналів і таким чином починати включати ці 16 постів, можливо, один-два рази на тиждень і робити це в більш стерпний спосіб ", - порадив він.

Періодичний піст протипоказаний "пацієнтам із недостатньою вагою, жінкам, які годують груддю або вагітними, пацієнтам з розладами харчування або діабетикам, які потребують інсуліну". "Це не для всіх; Це просто стратегія стимулювати гени довголіття, аутофагії, репарації та мітохондріального біогенезу, що є надзвичайно цікавими процесами для запобігання хвороб та стимулювання довголіття », - наполягав Понсе. Але це не для всіх, ви повинні бути добре проінформовані та заздалегідь підготуватися до дієтичної їжі зі здоровою дієтою ".

"Переваг багато, але не всі можуть починати голодування", - підкреслив фахівець, який зробив висновок: "Це одна з нових парадигм, що з’являються в харчуванні; це ні більше, ні менше, ніж почати перенастроювати себе, щоб поважати циркадні цикли один одного ".