Пескатаріан (іноді пишеться "песцетаріан" з е) - це слово, яке іноді використовується для опису тих, хто утримується від вживання всього м'яса та м'яса тварин, за винятком риби. Пескатаріан або той, хто дотримується пескатарського способу харчування, підтримує вегетаріанську дієту з додаванням риби та інших молюсків, таких як креветки, молюски, краби та омари.
Іншими словами, пескатаріан - це людина, яка їсть рибу, але не їсть свинину, курку чи будь-який інший вид м’яса, лише рибу та молюски. Це ще не все, що вони їдять. Рибалки також вживають переважно вегетаріанські страви, такі як тофу, квасоля, овочі, фрукти, молочні продукти та зернові.
La Picea/Maritsa Patrinos
Причини відправитися на риболовлю
Хоча це слово не є загальновживаним, а пескатаріан насправді не є вегетаріанцем, люди часто приймають такий тип дієти з двох причин: одна з них має проблеми зі здоров’ям (наприклад, високий рівень холестерину), і вони хочуть нарізати м’ясо, але все ж отримують здоровий білок. . Іншою поширеною причиною прийняття пескатарської дієти є розробка повністю вегетаріанської дієти. За допомогою цього методу вони можуть врешті-решт відмовитись від риби та молюсків, але з часом вони це зроблять.
Інші причини прийняти пескатарський спосіб харчування включають багато тих самих питань, які спонукають людей стати вегетаріанцями чи веганами: зменшення екологічного сліду та занепокоєння щодо жорстокого поводження з тваринами. А деякі люди дотримуються пескатарської дієти з релігійних причин. Рибалки часто вважають, що помірне споживання риби або риб’ячого жиру з високим вмістом жирних кислот Омега-3 необхідне для оптимального здоров’я, хоча існують і вегетаріанські альтернативи, такі як лляне масло та конопляні продукти .
Хоча правда, що риба є хорошим джерелом білка, це не повинно бути єдиною причиною їсти пескатарську дієту. Існує безліч безкоштовних джерел м’яса та риби, доступних для вегетаріанців та навіть веганів, включаючи яйця, нежирну молочну квасолю, сочевицю, горіхи тощо. Безумовно, можна підтримувати високобілкову дієту, не вживаючи м’яса або риби.
Чи вважають пескатарианці себе вегетаріанцями?
Ні. Пескатаріанець - це не вегетаріанець і навіть не тип вегетаріанця. Існує велика плутанина щодо того, що є і що не є вегетаріанцем, але жодне визначення терміна не включає рибу або молюсків.
Вегетаріанська дієта виключає всіх тварин, а риби є тваринами. Тому дієту, яка включає рибу або людину, яка споживає рибу, не можна належним чином назвати вегетаріанською. Пескатаріан не є вегетаріанцем, а вегетаріанська дієта не включає рибу.
Що таке напіввегетаріанці або флекситарианці?
"Напіввегетаріанець" - або "флекситаріат" - це той, хто харчується переважно вегетаріанською дієтою, яку час від часу доповнюють м'ясом, хоча немає реального узгодженого визначення того, як часто можна їсти м'ясо, і при цьому називати себе напіввегетаріанцем або флекситаритом. . Пескатарианці не обмежуються "випадковою" рибою і можуть їсти рибу так мало або так часто, як їм заманеться.
Ці ярлики є особистими. Якщо ви заявите, що ви напіввегетаріанець або рибалка, який готується до риби, будьте готові пояснити вибір дієти тим, хто запитує. Хоча це не ваша справа, друзі, родина та навіть незнайомі люди, ймовірно, цікавляться обмеженнями та причинами ваших харчових звичок.