Смерть від традиційного шоколаду

Присвячується Лаурі Гутьєррес Сантьяго та всій моїй групі Juaneando con Ana Sevilla, особливо всім, хто змусив мене провести свій день святого з великими, великими емоціями ! Муакссс!

шоколадом

*НАТИСНІТЬ ТУТ! Щоб переглянути рецепт с Термомікс.

* Бісквіт:
-6 яєць
-350 гр. цукор
-2 натуральних йогурту
-240 гр. соняшникова олія
-320 гр. борошно
-80 гр. какао-порошку до чашки
-2 конвертики дріжджів королівського типу
-2 щіпки солі
* Начинка: Тонкі шари нутели або шоколадного ганашу

1- Всі інгредієнти в зазначеному порядку: Thermomix 30 сек. vel 5. Традиційно змішуйте з турміксом, поки він не стане однорідним і гладким.
2- Традиційна піч: Змастіть форму діаметром приблизно 20-23 см, духовку, попередньо розігріту до 180º, приблизно 60 хвилин. Нехай охолоне і не формоване.
* ГМ казан: відро з жиром, відкритий клапан, меню духовки, 95 хвилин, 120º. Нехай охолоне і не формоване.
3- Розріжте на 3 диски, наповніть тонкими шарами нутелли (або шоколадного ганашу), накрийте іншим тонким шаром і поставте в холодильник, поки ми робимо масляний крем.

* Шоколадне масло:
-400 гр. цукрова пудра
-300 гр. вершкового масла при темп. навколишнє
-30 + 50 гр. гр. чистий какао-порошок
-100 гр. збиті вершки при темп. навколишнє

1- Збийте масло паличками, поки воно не стане кремовим.
2- Додати 30 гр. чистого какао (Якщо ви хочете зробити два кольори, якщо на цьому етапі ще не все какао, і цукрову пудру, і ще раз добре перемішайте, поки воно не стане однорідним і кремовим.
4- Додайте вершки кімнатної температури і знову добре збийте.
5- Якщо ви робите два кольори, отримайте приблизно 420 гр. суміші, а в склянку додати решту какао (50 гр.) і перемішати. (Якщо вам потрібен лише один колір, все какао на кроці 2.)
Візьміть один-два кондитерських пакета з гладкою насадкою приблизно на півгодини, щоб він набрав форму. І прикрасити, наповнити або покрити.
я зробив пелюстковий пиріг, як бачите, це дуже просто.