Видобуті з рослини стевіолові глюкозиди, які відповідають за солодкий смак, засвоюються без особливої ​​деградації, а тому надзвичайно низькокалорійні. Його також можуть вживати діабетики. За даними деяких датських та бразильських досліджень, він також є перспективним проти діабету 2 типу, полегшуючи інсулінову залежність та регулюючи рівень інсуліну. Інші дослідження повідомляють про гіпотензивний та підшлунковий ефекти, а деякі з його мінералів - ні.

таке

Застосовується в різних частинах світу (Парагвай, Бразилія, Мексика, Японія, Китай, Південна Корея, Малайзія, Таїланд) для підсолоджування їжі та напоїв. Він також підходить для приготування їжі, оскільки його діюча речовина не розкладається при нагріванні. Його споживання не спричиняє карієсу, і протягом десятиліть використання в Азії не повідомлялося про побічні ефекти.

Гіпоглікемія (низький рівень цукру в крові):
Наукові дослідження показали, що стевія може регулювати рівень цукру в крові в організмі, тим самим допомагаючи печінці та селезінці функціонувати.

Гіпертонія:
Дослідження показали, що стевія може допомогти знизити високий кров'яний тиск.

Запалення:
Стевія запобігає росту багатьох шкідливих бактерій та вірусів, тому її можна ефективно використовувати проти застуди, грипу та інфекцій ротової порожнини.

Шкірні захворювання:
У Парагваї індіанці гуарані використовували рідину, отриману зі стевії сотні років тому, для швидкого загоєння ран. Однією з його цікавих особливостей є те, що це може допомогти запобігти рубцюванню. Застосовується також проти дерматиту, екземи, себореї. Завдяки регенеруючому ефекту шкіри багато хто використовує його в косметичних цілях.

Підсолоджувачі мають одне спільне: усі вони солодкі. Однак їх відрізняє те, що всі вони по-різному солодкі. Порівняйте смак тростинного цукру та меду або кленового сиропу з фруктозою (фруктозою). Вони різняться за смаком і солодкістю. Їх потрібно дозувати по-різному, вони мають різну калорійність та інший смаковий ефект, якщо ми змішуємо їх у їжу та напої.

Так само і зі Стевією. Стевія - це південноамериканська трава, яка за своєю суттю є солодкою за своєю природою. Рослинні екстракти (порошок, сироп, таблетки, сироп) та сушені чайні листки широко використовуються у всьому світі для підсолоджування (екстракти в 30-250 разів солодші, ніж тростинний цукор) та для лікування шлункових захворювань.

В азіатських країнах стевія була прийнята і відома десятиліттями: її використовують для підсолоджування безалкогольних напоїв, жувальних гумок без цукру, йогуртів, солінь, овочів, сушених морепродуктів та тістечок. Перевага Стевії перед багатьма підсолоджувачами полягає в тому, що вона не містить калорій і вуглеводів, має нульовий глікемічний індекс, а її молекули не руйнуються до 200 градусів, тому їжа не втрачає солодкого смаку під час смаження або варіння.