Топінамбур, Хоча це може звучати як танцювальний стиль, це є завод, що виробляє їстівні бульби, також відомий як топінамбур. У цей час року він готовий до включення до наших найкращих осінніх рецептів, і це один з наших улюблених сезонних продуктів і найцікавіший знати!
Ця рослина може досягати 3 метрів у висоту та її бульб, замість крохмалю, містять вуглевод, низький глікемічний індекс, тому бажано для людей з діабетом, однією з чудових характеристик, які, серед іншого, роблять його однією з наших улюблених сезонних культур.
Топінамбур або топінамбур - дуже стійка і гнучка багаторічна рослина, оскільки він чудово пристосовується до різних середовищ, незалежно від холоду чи спеки, тому вони дуже добре ростуть і розвиваються в середовищах з високою вологістю, таких як наш Валенсійський сад.
На додаток до його легкої адаптації, ця рослина має красиві жовті квіти, сім’я якого походить із соняшників.
Властивості та переваги артишоку
Як ми вже згадували раніше, топінамбур має низький глікемічний індекс і високий відсоток інуліну, тому доцільно для людей з діабетом. Крім того, він має сечогінні властивості, дуже підходить для ревматизму та затримки рідини.
Цей бульба також має високий вміст клітковини та інших мінералів, таких як мідь, магній, марганець та цинк, які співпрацюють з протидіабетичну та сечогінну дію для людей, які хочуть схуднути. Насправді його рекомендують як прекрасний замінник картоплі в раціоні.
Де поїсти Тупінамбо?
Топінамбур Ми в захваті від багатьох можливостей інтегрувати його у свою кухню, надаючи чарівний та вишуканий дотик до страв, оскільки цей бульба, на смак дуже схожий на артишок, але трохи солодший і з різним зовнішнім виглядом, пропонуючи різні варіанти приготування та використання на кухні.
Топінамбур або топінамбур,Це дуже вишуканий бульба, який широко використовується у високій кухні, такій як французька та канадська, де страви постійно інноваційно пропонують фірмові результати кухні.
Якщо ваші смакові рецептори слиняться від спробування цього бульби, вам пощастило! Чомуn Sequer Lo Blanch, ми вирощуємо топінамбур, щоб взяти його з нашого саду до вашого столу, пройти спочатку через нашу кухню і приготувати наші секретні рецепти (і дуже смачні).
У нашому Sequer ми починаємо вирощувати цю рослину в літні місяці, а збирати її плоди починаємо в кінці вересня, початок жовтня. Чудовий час для розробки та представлення нових і соковитих рецептів, у яких не бракує аромату нашого сезонного врожаю, а серед них і Тупінамбо.
Якщо ви зайдете до нашого ресторану, не соромтеся запитувати нас про Тупінамбо, з трохи удачі, ви навіть можете побачити рослини особисто! На додаток до дегустації його смаку ...