Вегетаріанські діти

В принципі, ви можете бути вегетаріанцем у будь-якому віці.
Однак підростаючим дітям, вагітним або годуючим жінкам, повнолітнім людям або хворим слід бути дуже обережними при виборі вегетаріанської дієти.

гурме

"Діти старшого віку,
вагітна і
хворий сусло
сходити до дієтолога
дотримуватися вегетаріанської дієти

Такі персонажі, як Платон, Ейнштейн чи сам Бред Пітт, у той час вирішили виключити зі свого меню м’ясо тварин. Як і вони, це робили тисячі людей у ​​всьому світі. Багато хто, переконавшись, що вегетаріанська дієта приносить важливу користь для здоров’я, інші мотивовані повагою до тварин та навколишнього середовища, а інші як спосіб схуднення.

Однак багато хто стверджує, що це дієта з дефіцитом певних білків і вітамінів. Фахівці з питань харчування виявили переваги та недоліки такого типу дієти, з цієї причини вони радять, щоб перед тим, як вибрати вегетаріанську дієту, слід проконсультуватися з професійним медичним дієтологом, який інформує пацієнта про те, якою має бути збалансована вегетаріанська дієта.

Вегетаріанська дієта може складатися з найрізноманітніших продуктів, які втамовують голод і є здоровими. Але це завжди потрібно робити під наглядом лікаря.

Вегетаріанські класи

Існує кілька видів вегетаріанців залежно від продуктів, які вони включають у свій раціон чи ні, від найсуворіших до найменших.
Міжнародний вегетаріанський союз (IVU), встановлює таку вегетаріанську класифікацію.
Веганське: Виключіть зі свого раціону все м’ясо ссавців, птиці, риби та молюсків, а також продукти тваринного походження, такі як молочні продукти або яйця. Зазвичай вони також не включають мед.
Вегетаріанський лакто - яйце: Він не їсть м'яса та риби, але включає у свій раціон продукти тваринного походження, такі як яйця та молочні продукти.
Лакто вегетаріанський: Виключає всі продукти тваринного походження, крім молочних. Тому він не їсть ні м’яса, ні риби, ні яєць.
Напіввегетаріанські: Він найменш суворий вегетаріанець, оскільки їсть овочеві продукти, молочні продукти, яйця, птицю та рибу. Єдине, що він не їсть - це м’ясо.
Фрутарій: Харчується лише фруктами та горіхами. Але, крім того, вони споживають лише плоди, які не вбивають рослини.
Пескетаріан: Дотримуйтесь дієти, подібної до веганської, але включайте в свій раціон рибу.
Кревоядне: Це люди, які їдять все сире. Вони не готують і не нагрівають продукти, які споживають. Її меню складається з фруктів, овочів, насіння та бобових.

Переваги вегетаріанської дієти

Американське тіло Комітет лікарів з відповідальної медицини Кілька років тому вони розробили Посібник з вегетаріанських ініціатив, що повторюється Іспанським вегетаріанським союзом http://www.unionvegetariana.org/ і в якому вони розкривають деякі переваги вегетаріанської дієти.

-Користь для серця: у вегетаріанців рівень холестерину набагато нижчий, ніж у тих, хто їсть м’ясо, а хвороби серця рідко зустрічаються серед вегетаріанців. Вегетаріанські страви мають низький вміст насичених жирів і, як правило, містять мало або зовсім не містять холестерину.
-Кращий артеріальний тиск: якщо в раціоні менше натрію, артеріальний тиск нижчий.
-Контроль діабету: Численні дослідження, що стосуються діабету, показують, що дієта, багата на складні вуглеводи (міститься лише в рослинній їжі) і з низьким вмістом жиру, є найкращим дієтичним рецептом для контролю діабету.
-Профілактика раку: епідеміологічні дослідження показали, що показники раку молочної залози та товстої кишки у вегетаріанського населення нижчі, ніж це не тому, що вони мають менше жиру та більше клітковини, ніж дієти на основі м’яса. Крім того, вегетаріанці зазвичай споживають більше рослинного пігменту бета-каротину. Це може допомогти пояснити, чому у них менше раку легенів.

Поживні речовини у вегетаріанській дієті