У # QuéTeComes ми пояснюємо, що стоїть за продуктами, які найбільше купують колумбійці.

бачити вміст

Пам’ятайте, що не існує поганої їжі, є лише незбалансована дієта.

Какао-масло, сухе молоко, цукор, лактоза, рослинна олія, какао, тверді речовини кукурудзяного сиропу, емульгатори, консерванти та штучні ароматизатори зазвичай суміш, в результаті якої виходять ті смачні шоколадні цукерки, які ми їмо як десерт або закуску протягом будь-якого дня.

Лізет Лорена Суа, дієтолог з університету Хаверіана, яка працює на посаду секретаря охорони здоров’я уряду Кундінамарки, допоможе нам у # QuéTeComes проаналізувати цю їжу, яку багато хто вважає найкращим способом насолоди смаком.

Що таке плитка шоколаду?

Ми порівнюємо еквіваленти порції приблизно шести кубиків традиційної плитки шоколаду, а потім пояснюємо, які продукти забезпечують подібну кількість калорій:

Пов’язані теми

Бічна сторона Бояки, пункт призначення, щоб порадувати смак

Equiori, гордий колумбійський органічний шоколад

Мисливці на какао поставили у Токіо прапор колумбійського шоколаду

1 порція 20-30 грам (від 4 до 6 квадратів) містить:

• 110 - 160 калорій, половина - це калорії з жиру.

• Загальний жир: 6 - 10 г - 10 - 12%

• Насичені жири: 4 г - 20%

• Цукор 10 - 15 г (3 - 4 кубики цукру)

• Більшість шоколадів на ринку не є значним джерелом вітамінів чи мінералів.

А тепер давайте проаналізуємо, який вплив це може мати на наш організм.

За словами нашого спеціаліста, важливо розуміти, що шоколад, що походить із чистого какао, може принести велику користь для здоров'я, оскільки, "з огляду на вміст антиоксидантів, він створює серцево-захисний ефект, він допомагає нам боротися з вільними радикалами, що генерують старіння та покращує наша довготривала пам’ять і наша здатність детоксикувати організм "

Крім того, Sua гарантує, що вміст триптофану при споживанні змушує людей виділяти ендорфіни та серотонін які породжують відчуття благополуччя та щастя.

"Какао є одним з основних природних джерел" теоброміну ", речовини, яке завдяки своєму судинорозширювальному ефекту розслаблює стінки судин, знижуючи кров'яний тиск і має діуретичну, навіть антидепресивну дію", - додав він.

Це допомагає нам боротися із вільними радикалами, які спричиняють старіння, та покращує нашу довготривалу пам’ять

Однак наш дієтолог рекомендує читачам бути дуже обережними при вживанні продуктів, що змішують шоколад з какао-маслом, цукром, рослинними оліями, молоком та кукурудзяним сиропом, оскільки в надмірних кількостях це може мати не такі позитивні наслідки для людини.

"Щодо традиційної шоколадної плитки, залежно від кількості та частоти її споживання, вона може створювати ризик для здоров'я через вміст жиру, особливо насичених жирів, цукру та кукурудзяного сиропу", - сказав експерт.

За даними Міністерства охорони здоров'я, "надмірне споживання цукру пов'язане з фізіологічними та метаболічними змінами, такими як гіперактивність, передменструальний синдром, карієс зубів, надмірна вага та ожиріння, серцево-судинні захворювання, жирова печінка, інсулінорезистентність, діабет та деякі типи раку". (1)

Лізет Лорена Суа рекомендує брати до уваги, що кукурудзяний сироп є компонентом, який зазвичай використовується як підсолоджувач і загусник, який може сприяти надмірній вазі, збільшуючи накопичення жиру в організмі та збільшуючи порції та апетит, оскільки він посилює гормон голоду або греліну та зменшує вироблення гормону ситості або лептину.

Кілька порад нашого спеціаліста

"Купуючи плитку шоколаду, важливо бачити вміст какао, який має продукт. Для цього добре мати звичку переглядати харчову етикетку та перелік інгредієнтів, оскільки вона завжди пишеться в порядку зменшення, починаючи з елемент, який містить найбільшу кількість продукту. Щоб переконатися, що в ньому більше какао і менше жиру, ви можете перевірити, чи спочатку в інгредієнтах з’являється „какао-паста”, а не „какао-масло” ".

Важливо бачити вміст какао в продукті

"Шоколад корисніший за вмістом какао, тому я рекомендую шоколад із вмістом какао 70% або більше. Проблема виникає при надмірному споживанні, саме тому ідеальним є те, що шоколад - це розкіш, а не порок. Пам’ятайте, говорячи про їжу, найкраще регулярно консультуватися зі своїм дієтологом.

Щоб слідкувати за нашим запрошеним експертом у соціальних мережах, знайдіть її в Instagram @lilonutricionista.