АГЕНТСТВО РЕФОРМ
Мехіко

Америці Карибському

Нещодавня заява Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (ФАО) повідомляє, що перебіг пандемії Covid-19 засвідчив зміни в звичках споживання населення.

«Очевидно, споживачі, як правило, віддають перевагу менш поживним, менш свіжим та дешевим дієтам. Це рішення можна пояснити значним зменшенням сімейних доходів та обмеженнями мобільності, введеними для запобігання поширенню нового коронавірусу ", - пояснюється в інформаційному бюлетені агентства.

ФАО пов'язує збільшення споживання консервованих, упакованих та непсувних продуктів із витратами, доступністю та терміном придатності, а також документує збільшення надмірно обробленої їжі з високим рівнем цукру, насичених жирів, натрію та калорій.

Надмірна вага, ожиріння та недоїдання
«У Латинській Америці та Карибському басейні ми нещодавно жили з тривожними цифрами недоїдання через надмірну вагу, ожиріння та недоїдання. Ще більш серйозна проблема громадського здоров'я в часи пандемії, оскільки Covid-19, згідно з наявними доказами, особливо небезпечний для людей із надмірною вагою та ожирінням », - детально повідомляє громадська організація.

У цьому регіоні до пандемії 262 мільйони дорослих (59,5%) мали певний рівень надмірної ваги та ожиріння, і щороку приблизно 600 тисяч дорослих помирають від причин, пов'язаних з неправильним харчуванням.

“За даними Всесвітньої продовольчої програми (МПП), харчова ситуація погіршиться через пандемію. Іншими словами: якщо криза з часом збережеться і її наслідки не вщухнуть, багатьом людям не залишиться нічого іншого, як придбати дешевшу їжу з гіршими харчовими якостями. Тоді існує порочне коло між недоїданням і пандемією ", попереджає ФАО.


Чому
Деякі причини, чому пандемія загрожує ланцюгу постачання свіжих і здорових продуктів харчування:

1. Обмежений доступ до входів. Утримання та обмежена мобільність обмежують доступ фермерів до ринків для продажу свіжої продукції.

2. Знижена доступність сировини та праці може вплинути на посадку та збирання здорової їжі в полі.

3. Збої в процесі імпорту, логістики або підвищення цін на вхідні матеріали. Відсутність транспорту найбільше постраждала від сімейного фермерського господарства.

4. Зниження купівельної спроможності. Ті, хто втратив роботу або заробіток, стикаються з економічними проблемами, навіть купуючи звичну їжу.

5. Високі ціни на свіжу та здорову їжу порівняно з економічною альтернативою нездорової їжі, що не псується.

6. Промоція та рекламний опортунізм. Мережі швидкого харчування та марки солодких напоїв та ультра-оброблених продуктів пропонують безкоштовні доставки, пожертви солідарності, мотиваційні повідомлення.

7. Паніка в магазинах та дезінформація. Згідно з "Карибським дослідженням продовольчої безпеки та впливу засобів до існування Covid-19", яке застосовувалось у 19 країнах, 74 відсотки опитаних заявили, що купують більше їжі, ніж зазвичай.

8. Порушення в процедурах. Що означає менше часу на приготування їжі та поїздки на місцеві ринки; збільшена доставка фаст-фудів додому та споживання готових страв з високим вмістом жиру, натрію або цукру.


Що я можу зробити?
Деякі рекомендації ФАО щодо контролю за своїм харчуванням:

+ Виробництво домашнього харчування;
+ Відповідальні та прямі покупки у дрібних фермерів чи місцевих ринків

+ Управління тривогою

+ Пожвавити місцеву кухню

+ Скоротіть харчові відходи

+ Зменште попит на шкідливі для здоров'я продукти
+ Посилити позитивні навички виховання в обідній час

+ Залишатися активними та харчуватися здорово
Джерело: “Системи харчування та COVID-19 у Латинській Америці та Карибському басейні: звички споживання їжі та недоїдання”, Бюлетень 10, ФАО.

Отримуйте прогрес та останні новини на своєму WhatsApp

Клацніть цей банер, надішліть нам слово КЛІВЕР, додайте нас до свого контакти і почніть отримувати інформацію про найточніші досягнення та інформацію Енсенади.

Якщо з будь-якої причини ваш мобільний телефон не дозволяє цієї дії, додайте номер 6461514145 своїм контактам і надішліть нам слово "ГОТОВИЙ".