Марікармен Гризолія - ​​доктор філософії, дієтолог-дієтолог та сертифікований тренер з питань харчування

продукти

Якщо ви п'єте легку газовану воду, ви худнете швидше ... чи ні?

Звичайно, я почав більше часу проводити на полицях із продуктами "Світло", "Світло" та "Дієта" в супермаркеті. Насправді, я зрозумів, що поряд із ними були діабетичні продукти: варення та печиво без цукру та цілий ряд інших речей, які вони дивились дуже добре для дієти.

Пам'ятаю, я сказала своєму чоловікові, як це було сумно, щоб їсти "здоровіше”Мені довелося шукати їжу в продуктовій секції хворий... Яке протиріччя, правда?

Ну, це я і думав ... але як я помилявся ....

Продукти для схуднення не підходять для схуднення

Дізнавшись трохи більше, я зрозумів, що всі ті продукти, які, на перший погляд і відповідно до того, що вони говорять на упаковці, вони схожі здоровіші та ідеальніші для схуднення, насправді вони не що інше, як рекламні трюки і продукти, які зрештою вони не допомагають опускатись а іноді вони можуть робити навіть навпаки ...

Сумна реальність полягає в тому, що якщо Добре поглянути на упаковку (а це означає прочитати етикетку інгредієнта І поживну інформацію), ви побачите, що:

  • Якщо вони мають низький вміст жиру, у них буде більше цукру, ніж у звичайній версії.
  • Ті, у кого калорії низькі, мають надлишок солі.
  • Ті, що мають низький вміст вуглеводів, містять більше жиру.
  • Ті, хто не має цукру, містять штучні підсолоджувачі (такі як сахарин, аспартам або сукралоза, які всі вважаються шкідливими та викликають звикання), фруктозу або поліоли, усі речовини, які організм не може засвоїти добре і які в кінцевому підсумку є токсичними (фруктоза в натуральних фруктах прекрасна, що штучно додається в їжу не).
  • Підроблені масла містять гідрогенізовані олії (вони ж “транс” жири)

Все це з кількох причин, дві найпоширеніші:

  1. що при модифікації їжі, щоб вона була Світлою, така їжа є більш оброблений, і цим я знаю втрачають ще більше кількості поживних речовин;
  2. і це шляхом видалення або зменшення типу інгредієнта змінює якість смаку та текстуру продукту, тому галузі додайте інші інгредієнти в надлишку, на додаток до інших хімічних речовин, щоб компенсувати цю різницю і зробити продукт максимально схожим на звичайний продукт.

Крім того, слідкуйте за тими, хто каже 0%.

Багато разів це не продукти, які не містять жиру або цукру, а просто продукти, які не містять додані цукри, або додані жири, або додали сіль, і що вони все одно мають цукор, або жир, або сіль: той, який надходить із їжі природним шляхом.

Хоча вони здаються, Жоден цих високооброблених продуктів справді здоровий

Остерігайтеся таких дивних слів, як крохмаль, глюкозо-фруктозний сироп або сироп, інвертний цукор тощо. Будь то кукурудза, пшениця або рис, навіть цільні зерна, вони не є ні чим іншим, ні чим іншим, як РАФІНОВАНИЙ ЦУКР (так, ворог номер один стрункого і здорового тіла). Інші типи синтетичний цукор Вони також можуть бути присутніми, такими як мальтодекстрин або цукрові спирти (мальтит, сорбіт ...), про що я розповім вам у наступному дописі.

Добре перевіряйте список інгредієнтів: що завгодно важко вимовляється це, безумовно, буде якась неприємна хімічна сполука, що точно ви не хочете надягати своє тіло...

Слово "світло" або "світло" - це просто позначення, що означає, що продукт містить "низький вміст" деяких поживних речовин (а низький - на 30% менше кількості, ніж у вихідній версії продукту).

Отже, незалежно від того, чи містять вони мало солі, цукру, холестерину, насичених жирів чи будь-яких поживних речовин, їх можна позначити як „легкі”. Це не означає, що в більшості випадків це дієтичні чи корисні продукти, це просто ринкова стратегія.

Поки що мораль залишається такою ж, як завжди: треба вчитися читати ярлики ...

Однак чи існують інші недоліки споживання дієти чи легких продуктів? А як щодо напоїв, які містять 0 калорій? Чи абсолютно всі продукти "Ligt" дійсно погані?

Легка їжа та напої дійсно роблять товстим

Є дослідження, які показують, що ті, хто купує та споживає ці "легкі" продукти, в кінцевому підсумку їдять більше, оскільки вважають, що те, що вони "заощаджують", вживаючи "легкий" продукт, можуть згодом витратити на інший прийом їжі.

Гірше того, люди вважають, що, кажучи "Світло", вони можуть споживати трохи більше, ніж потрібно, а насправді виявляється, що багато разів ці продукти містять стільки ж калорій (а іноді навіть більше.), ніж звичайні версії.

В результаті замість того, щоб схуднути, вони закінчуються товстішати.

Це без урахування того, що продукти зі штучними підсолоджувачами, такими як сахарин та аспартам (Equal, NutraSweet), як правило, дають більше відчуття голоду і навіть розглядалися звикання.

Причина полягає в тому, що солодкість цього типу їжі (або їжі, або напоїв) стимулює смакові рецептори та викликає низку гормональних реакцій, які вони такі самі, як якщо б ви їли цукор Дійсно.

В результаті цього ваш організм вивільняє інсулін і вводить вас стан накопичення жиру (Ви там вже програєте). Гірше того, оскільки ви випустили весь той інсулін, але насправді немає цукру в крові для зберігання, ваше тіло запитає вас…. (вгадай що) ... що їжте більше цукру!

Бачите замкнене коло?

Ви не тільки ви Розбиття ваш поганий обмін речовин і введення гормонів як божевільний, але ви також наповнення вашого організму речовинами невідомо, з яким він не знає, що робити і, не маючи можливості їх перетравити, в кінцевому підсумку зберігає їх, вгадай, де .... в жирових клітинах! (саме тут всі токсини, від яких ваше тіло не може позбутися).

Але гірше, ніж жир, є ризик хвороби що спричиняє споживання легкої соди. В недавньому дослідженні, проведеному в США, було виявлено, що люди, які щодня вживають дієтичні газовані напої, мають на 61% більший ризик серцево-судинних захворювань, таких як інсульти та інфаркти.

Так! вживання дієтичної соди щодня може спричинити інфаркт!

Нарешті, відомо, що всі сполуки, які використовуються для заміщення ароматизаторів, отримання текстур та збереження їжі, є у більшій пропорції у цьому виді продуктів, що робить їх нерухомими найбільш оброблені, все ще містять підвищена кількість анти-поживних речовин, і виробляти більше шкоди в довгостроковій перспективі, коли їдять звичайні "нелегкі" версії.

Доверху, цей вид продукції дорожчий за звичайні продукти, що не містять легкого світла.

Для всього цього це краще уникати будь-якою ціною продукти з маркуванням "Низький вміст жиру", "Низька калорійність", "Без холестерину", "Без жиру", "0%", "Без цукру", "З низьким вмістом вуглеводів", "Дієтичний", "Легкий" та ти перестаєш рахувати ...

Чи всі дієтичні продукти дійсно погані, або є такі, що того варті?

Ну, я не збираюся демонізувати ВСІ "легкі" продукти ... Якщо ми маємо на увазі певні приміщення, ми можемо придбати деякі з цих продуктів і скористатися тим, що в них менше жирів (які, як правило, погані) і їх менша кількість цукру.

Наприклад, я вважаю, що зручно купувати "Світло" - це джеми або консерви. Насправді в ідеалі вони такі, які просто не мають «доданого цукру», але, природно, підсолоджені фруктами. У них немає необхідності мати щось інше, тому краще уникайте тих, які замість цукру мають штучні підсолоджувачі.

Для деяких людей, які люблять багато використовувати креми, існують «легкі» версії кремів, які мають трохи менше жиру і трохи більше води (але без зайвих дерьмових інгредієнтів, так? Просто трохи більше води, ніж звичайні). У цих випадках мова йде про обсяг: дозвольте собі використовувати дві столові ложки замість однієї, наприклад. Якщо це для вас важливо, то ідеально.

Багато людей також обирають купувати шоколад "Легкий", оскільки в ньому немає цукру, але вони не знають, що в них, як правило, менше какао (хороша частина шоколаду) і багато штучних підсолоджувачів або інших видів підсолоджувачі, що може бути не дуже корисним. У цих випадках я вважаю за краще купувати звичайний темний шоколад (мінімум 70% какао), хоча, хоча в ньому є цукор, його кількість дуже мала (оскільки какао більше, ніж будь-що інше).

І в основному це для мене.

Більше "легких" продуктів на моїй кухні, крім випадкового варення (бо у мене його не завжди є, а іноді я готую сам вдома). Окрім цього, ви знайдете натуральну їжу та випадковий продукт із високим вмістом клітковини, який справді багатий клітковиною (не схожий на ті пластівці для сніданку, які насправді маскуються цукром) ...

Які «легкі» товари ви зазвичай купуєте?

Ви вже знали, що більшість - це не здорові варіанти? Ви відкрили щось нове з цією статтею чи вже знали цю реальність? Які «легкі» товари ви будете продовжувати купувати? Скажіть, як ви ними користуєтесь, я буду радий відкрити нові можливості.

І якщо ця стаття була для вас корисною, не соромтеся ділитися нею, щоб більше людей дізналися про обман цих продуктів і перестали витрачати свої гроші.