• Стовпець
    • Дизайн-бістро
      • північний
        Zigó Csigó
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Веганське
      • Крістоф Штайнер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пори року
      • Сара Горват
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Королева каш
      • Кріштіна Геклер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пасі Спайц
      • Олівер Горняк та Габор Топар
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Привіт Каррі
      • Ágnes Gócs
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
      • Яблуко
      • картопля
      • Каштан
      • капуста
      • груша
      • гарбуз
      • слива
      • соло
  • Стовпець
    • Обличчя
      • рецепти святкування
      • Угорські кухарі
      • Портрети
    • Пори року, випадки
      • Великдень
      • Різдво
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
  • Стовпець
    • Здоров'я
    • пішли зі мною!
    • Світ
    • Новини
    • Тисяча облич індички
    • Сендвіч тижня
  • Стовпець
    • Топ-списки
      • десерт
      • здоров'я
      • спеції
      • гастро
      • Дитина
      • фрукти
      • м'ясо, риба
      • пити
      • кухонний інструмент
      • кухонні поради
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
      • подорожі
      • овочі
  • Стовпець
    • Місця
      • кондитерські вироби
      • магазин морозива
      • кафе
      • магазин чаю
      • бістро
      • ресторан
      • пивоварня
      • ринок/пекарня
      • вулична їжа
      • здоров'я
      • дружній до дитини
      • собака привітна
      • Угорська
      • міжнародний
      • винний бар
      • коктейль-бар
      • пивний ресторан
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
    • Підготовка
  • Стовпець
    • Інструменти
    • Заміна
  • Стовпець
    • Гігієна
    • Приготування випічки
  • Стовпець
    • Зберігання
  • Стовпець
    • Хитрощі
  • Мартон Адрієнн
  • Фейскук
    • Дизайнерське бістро - Zigó Zita
    • Веган - Штайнер Крістоф
    • Пори року - Сара Горват
    • Королева вівса - Кріштіна Геклер
    • Пасі Спайз - Олівер Горняк та Габор Топар
    • Єва Беззег
  • Відео
  • Рецепти
  • Практики
  • Журнал

Північний вітер уже давно дме у полі оздоровлення. Ми пам’ятаємо гігге, так? Він увірвався на кухню, а тепер скандинави також у гастрономію. Крім шведської фрикадельки - що навіть не шведська.

Що саме таке нордична дієта?

Він охоплює їжу, споживану в містах, як правило, на півночі Європи (Данія, Фінляндія, Норвегія, Швеція). Як і середземноморська дієта, вона робить великий наголос на споживання овочів та фруктів, морепродуктів, а також робить акцент на цільнозернові продукти. Однак замість оливкової олії тут використовують ріпакову олію, оскільки вона більш популярна у скандинавських штатах. Вони надають перевагу їжі з місцевих, сезонних, стійких джерел.

Що заборонено?

Прихильники дієти утримуються від вживання цукру та оброблених продуктів. Крім того, оскільки це рослинна дієта, також виключено надмірне споживання м’яса.

Які переваги?

Більше досліджень підкреслювало, наскільки здоровою є дієта із нордичною дієтою. Крім усього іншого, це може зменшити запалення та ризик розвитку серцевих захворювань. Крім того, ми отримуємо велику кількість вітамінів (із фруктів та овочів) та омега-3 жирних кислот (із риби).

Це заохочує споживання місцевої їжі на півночі - це важче зробити в нескандинавських країнах. З іншого боку, підтримка вітчизняних виробників - це ідея, яку можна підтримати та дотримуватися.