За традицією багато мексиканських сімей люблять їхати добре снідатикарнітас або барбекю Неділі. Звичайно, ви так вважаєтеМ'ясо свинини це завдає більшої шкоди вашому здоров'ю, але це не так, оскільки м’ясо баранини міститьбільше жиру, зазначають експерти.
ДоМ'ясо свинини Це погане ім’я було створено через умови вирощування або запах, що виділяється твариною, де його отримують, однак саме це м’ясо є тим, що менше жиру містить; через жир у тілі, який містить свинина, 68% знаходяться під шкірою і видаляється в процесі різання.
Експерти згадують, що свинина містить менше жиру, ніж м'ясо баранини, як згадав директор Економічні дослідження Мексиканської конфедерації свинарників Алехандро Рамірес "Виробникам дорожче виробляти кіло жиру у свині, ніж кілограм м'яса".
В інтерв’ю Федеральній прокуратурі споживачів, дієтолог Сесілія Соммер зазначив, що «в останні роки технологія та генетика допомогли отримати види свиней з 30% менше жиру".
Однією з якостей свинини є те, що вона містить поліненасичені жири які сприяють підтримці низький рівень холестерину і допомагають зменшити ризик страждання серцево-судинні захворювання.
Тоді як м'ясо овець є одним ізбільше жиру має, кожен тако для барбекю сприяє 235 калорій і 20 грамів жиру, тоді як такокарнітас містить 243 калорійі 10 грамів жиру
За оцінками, 90% м’яса баранини готується у формібарбекю та Залишилось 10% готується в інших презентаціях, таких як міксіоти, біррія та дрібні нарізки баранини, За даними розслідування Виробництво вівчарського м'яса Міністерства сільського господарства, тваринництва, розвитку сільських районів, рибальства та продовольства (SAGARPA).
Незважаючи на вищевикладене, кількість жиру в будь-якому виді м’яса (свинина, баранина, яловичина тощо) буде залежати від його якості, вибраного зрізу, способу його приготування, часу приготування і навіть місця, де споживається.
Найкращий варіант - "купувати м'ясо у встановлених місцях і шукати на упаковці печатку загального контролю (TIF)", як рекомендував Алехандро Рамірес, директор Конфедерації мексиканських Порцикульторес.
Слідкуйте за інформацією, де б ви не були Завантажте наш додаток !