Хто цікавиться харчуванням, безумовно, стикався з альтернативними дієтами розділена дієта. Першим сучасним піонером цієї дієти був д-р. Віліам Говард Хей. Він страждав від зайвої ваги та різних захворювань. Саме ці труднощі змусили його зрозуміти, що недоцільно поєднувати продукти, які не переносять один одного і ніколи не споживають концентрованого крохмалю та білків разом. Він висловився за те, що 80% нашого раціону повинні становити сирі овочі та фрукти. Завдяки послідовникам та новим знанням про їжу розділена дієта перетворилася на свою сучасну форму.

розділеної

Основні принципи розділеної дієти:

Перший принцип:

Він полягає в поділі їжі на 3 основні групи: білкові, вуглеводні та нейтральні групи. Їжа з високим вмістом білка потребує дуже низького рН - кислого середовища для успішного травлення. З вуглеводами все навпаки. Їм потрібне високе рН - лужне середовище. Як тільки ці речовини засвоюються разом, вони не розкладаються оптимально, що може призвести до гниття їжі в організмі, здуття живота, відчуття важкості живота або запору. Звідси їжа білка a вуглеводів групи ми не поєднуємо разом.

Білкова група продуктів включає:

  • м'ясо, риба, птиця, молоко, молочні продукти, сир, яйця, горіхи

Вуглеводна група продуктів харчування включає:

  • темний цільнозерновий хліб та випічка, рис, макарони, бобові,
  • з фруктів та овочів: солодкі яблука та груші, банани, сухофрукти (крім родзинок), інжир, фініки, картопля, капуста, солодка кукурудза
  • інше: мед, пластівці, кленовий сироп, пиво, солодкі сиропи та соки

Продуктовий магазин, які є в нейтральна група ми можемо споживати його поодинці або довільно поєднувати з обома групами. До нейтральної групи продуктів належать:

  • Оливкова, соняшникова олія, масло, гриби, паростки та паростки, оливки, горіхи (крім арахісу), насіння (мак, кунжут, спеції, зелень, часник, какао
  • всі овочі (сирі, тушковані) помідори, перець, морква, буряк, огірки, цибуля, салати: салат айсберг, салат, рукола
  • з фруктів: авокадо, чорниця, диня, родзинки
  • інше: білий йогурт, вершки, сир, кефір

Принцип другий:

Ми дотримуємося розділеної дієти тривалість травлення їжа. Самий швидко засвоюваний цукор, трохи довший білок і найдовший жир. Якщо ми хочемо споживати як білкову, так і вуглеводну їжу за один день, ми повинні витрачати їжу ідеально. Якщо ви віддаєте перевагу дієтичній моделі, яка споживає лише продукти однієї основної групи протягом одного дня, вам не доведеться дотримуватися цих інтервалів часу.

Приблизні часові інтервали перетравлення деяких продуктів:

  • жирна свинина, копчене м’ясо: 8 годин
  • м'ясо та бобові: 5-6 годин
  • яйця: 4-5 годин
  • рослинна їжа (рис, картопля): 3-4 години
  • хліб, макарони: 4 години
  • супи: 1 година
  • овочі: 30-60 хв
  • фрукти: 0,5 години
  • вода: 10 хвилин

Не слід забувати, що ситний обід, що складається з важкої жирної їжі, приготовленої солодкою випічкою, не тільки не додасть нам енергії, а навпаки, обтяжить тривалим травленням, що також відведе нас від енергії .

Інші принципи розділеної дієти

  • більшу частину раціону складають фрукти та овочі
  • Ми не їмо фрукти після їжі, але їмо їх як закуску, оскільки час перетравлення є найкоротшим. На сніданок також рекомендуються фрукти
  • Вживайте білки, вуглеводи та жири лише в невеликій кількості
  • ми уникаємо штучних продуктів харчування та промислового виробництва
  • ми дотримуємося інтервалу часу між прийомами їжі, щоб забезпечити достатнє перетравлення їжі
  • ми не забуваємо про правильний питний режим, найбільш ідеальними напоями є трав'яні чаї, мінеральні води, чиста вода

Переваги розділеної дієти

Позитивні наслідки прийому їжі за розділеною дієтою можна спостерігати за дуже короткий час. Травлення полегшується, якщо не поєднувати білкову та вуглеводну їжу. Наша травна система полегшується, а проблеми з травленням, такі як здуття живота або біль у животі, усуваються. При більш тривалій дієті ми також можемо помітити зміни у своїй фігурі. Розділена дієта дуже популярна для схуднення. Навіть при втраті ваги певний різноманітний раціон харчування дотримується за певними правилами, а отже, достатньо поживних речовин і мінералів. Якщо ви тривалий час дотримуєтесь окремої дієти, вам не доведеться турбуватися, що після схуднення з’явиться ефект йо-йо і ви знову наберете вагу.