Існує тісний взаємозв'язок між надмірним споживанням солі (хлориду натрію) та ризиком високого кров'яного тиску, захворювань нирок та серцево-судинної системи, тому важливо знати ці дані

продукти

Щороку у всьому світі відзначається Тиждень обізнаності з соллю, який проводить заходи, спрямовані на зменшення її споживання та вивчення продуктів з найбільшим вмістом натрію. Ось декілька рекомендацій:

  • Обмежте споживання натрію в загальній популяції до 6 г солі, що еквівалентно 2400 мг натрію. Саме кількість солі «надходить» у чайну ложку чаю.
  • Зменште додавання солі в їжу. 10-12% споживання натрію надходить із солонки. Тому завжди смакуйте їжу перед додаванням солі.
  • Використовуйте інші спеції, трави для посилення смаку продуктів під час приготування їжі.
  • Будьте уважні до продуктів, багатих натрієм. Близько 75% споживання натрію міститься в готових до вживання продуктах: хліб, закуски та хлібобулочні вироби, каші для сніданку, печиво, холодне м’ясо, нарізки, сири, закуски, деякі консерви, заправки, переважно соєвий соус., Піца, фаст-фуд, емпанади та альфахорес, серед інших.
  • 15% натрію в природі міститься у фруктах, овочах, рибі, м’ясі та бобових. Однак ці продукти багаті калієм, і цей мінерал дуже корисний для контролю артеріального тиску. Рекомендується вживання 5 фруктів та/або овочів на день.

Небезпека солі та гіпертонії

Два дослідження, INTERSALT та CARDIAC, які проаналізували відповідно 10 000 та 7 000 осіб, показали, що надмірне споживання солі (більше 6 г на день) підвищує рівень артеріального тиску, особливо у чоловіків та жінок у період менопаузи.

Тому втрата ваги, некуріння, помірне вживання алкоголю, обмеження споживання солі до 6 г на добу та регулярні фізичні навантаження допомагають підтримувати здоровий рівень артеріального тиску та зменшують ризик серцево-судинних захворювань та інсульту.