• Ви відчуваєте ситість на 31%, якщо з’їдаєте 160 грам бобових на день.
  • Бобові культури розкладаються повільно і їх можна використовувати для зменшення або виключення споживання білків тваринного походження.
  • Щоденна порція може також значно знизити "шкідливий холестерин".

Бобові - це основна частина хорошої дієти, середземноморської дієти. Фактично, слід їсти бобові як мінімум два рази на тиждень. Або більш. Канадське дослідження заохочує вживати щодня порцію бобових, оскільки це допомагає контролювати вагу.

гороху

Як показано систематичний огляд та мета-аналіз на чолі з Джоном Сівенпіпером, лікарем відділення клінічного харчування та факторів ризику лікарні Св. Майкла (Канада), щоденна порція гороху, нуту, сочевиці або квасолі допомагає контролювати вагу.

Зокрема, група дослідника, робота якої була опублікована в журналі «Ожиріння», проаналізувала дев’ять клінічних випробувань, що включали 126 учасників із понад 2000 вибраних робіт. Таким чином, вони перевірили, що люди вони відчувають ситість на 31%, коли їдять 160 грам бобових на день, ніж при контрольній дієті.

І це саме те, що бобові - це продукти, які повільно розкладаються і, отже, до них можна звикнути зменшити або виключити споживання білків тваринного походження в їжі.

Калорійність бобових становить 300 ккал на 100 грам, з а великий внесок вітамінів, мінералів та розчинної клітковини. І багато його переваг:

  • Вони запобігають ішемічній хворобі серця
  • Вони допомагають підтримувати вагу
  • Поліпшити рівень глюкози в крові
  • Поліпшення артеріального тиску
  • Вони допомагають сходити у ванну
  • Вони запобігають раку товстої кишки

У цьому сенсі експерт нагадав, що 90% дієт для схуднення зазнають невдачі через голод або тягу до їжі деякі продукти. З цієї причини він переконався, що знаючи, що саме задовольняє апетит, може допомогти вам схуднути, а також утримати його.

Раніше Сівенпіпер та його команда також показали, що щоденна порція квасолі, гороху, нуту або сочевиці може значно зменшити "шкідливий холестерин" і, отже, ризик серцево-судинних захворювань. Вживаючи одну порцію бобових в день, люди можуть знизити рівень холестерину ЛПНЩ ("поганий холестерин") на 5%, і це призведе до 5-6% зниження ризику серцево-судинних захворювань.

На думку експертів Іспанського товариства ендокринології та харчування (SEEN), Діти, люди похилого віку та хворі - це люди, які потребують найбільшого споживання енергії, саме тому рекомендується включати в їх щотижневий раціон від двох до чотирьох порцій бобових.