Не пропустіть
Roto, ідеальна обстановка для знаменитості Masterchef
Висотна вечеря на святкування Сант-Кіріака
Спеціальне меню з музикою Хосе Мора
Mercedes fournier
Сертифікована медсестра та тренер, експерт з питань харчування та консультант
людських ресурсів meHRs
Західний світ щодня змінює схеми та уподобання так швидко і заплутано, що багато разів ми навіть не можемо його засвоїти.
До цього дня існує як інформація, так і дезінформація. Існує конгломерат нових концепцій, естетичних вимог, екологічної свідомості, моди, змін у звичках, глобалізації, стресу та нестачі часу, що, як правило, призводить до розгубленості та "швидкого вбивства голоду", а не для того, щоб живити себе усвідомлений та адаптований спосіб до наших особистих потреб та нашого особливого зносу.
Наше все більш технологічне суспільство діаметрально випереджає наш рептилійний мозок, відповідальний за основні життєво важливі функції та регулятор виживання через їжу, секс та політ, повільнішої еволюції.
якщо ми не їмо свідомо, ми будемо недоїдати
Ми є результатом еволюції тисяч років, і ми все ще зберігаємо палеолітичні гени. Те, що харчова промисловість знає дуже добре і управляє, ще краще, за допомогою нейромаркетингу, відповідального за спокушення нашого емоційного мозку, що, в свою чергу, зумовить наш раціональний мозок.
У доісторичні часи ми розробили механізми накопичення енергії у вигляді запасів жиру в очікуванні дефіциту, але сьогодні вона нам не потрібна. Ми їмо багато разів, частіше і в більшій кількості, ніж потрібно.
Почуття голоду може бути обумовлене кількома причинами, такими як тип дієти або недосипання. Спати менше шести годин або робити це перервано впливає на наш метаболізм, сприяючи ожирінню, стресу та, як наслідок, втомі. Все це змушує нас прагнути компенсувати продукти з високим глікемічним індексом, які забезпечують нас швидкою енергією.
Ми повинні розуміти мову голоду і відрізняти фізіологічний голод від емоційного.
Сон менше шести годин негативно впливає на наш метаболізм
Фізіологічний голод спирається на низку ланцюгів, регульованих гіпоталамусом, який контролює центри голоду та його команди («Ми повинні їсти») та ситості («Ми вже з’їли те, що нам потрібно») за допомогою низки нейромедіаторів та нейропептидів.
Це тип фізичного голоду, який відчувається в шлунку, є поступовим і результатом потреби, приймає будь-який тип їжі, перестає їсти, коли ситий, і не породжує провини.
Емоційний голод, пов’язаний із ланцюгами винагород та задоволень та неправильним управлінням стресом, - це раптовий, терміновий голод, пов’язаний із видом їжі з високим глікемічним індексом, що призводить до продовження прийому їжі, поки ситий, і породжує провину.
Якщо ми не приймаємо процес їжі свідомо, ми ризикуємо бути перегодованими, а також недоїдатими, парадокс, який ми бачимо щодня зі збільшенням надмірної ваги та ожиріння, патологіями, пов’язаними з цим, та збільшенням захворювань дорослих, таких як як ожиріння, діабет та холестерин у дітей.
Ми те, що їмо
Середземноморська дієта - одна з найцінніших.
Настав час нам навчитися слухати своє тіло, ми відбираємо точну інформацію, яка адаптується до того, що воно просить у нас, і ми намагаємось щодня їсти більше того, що народилося, а не того, що зроблено.
Ми повинні регулярно включати в свій раціон продукти, максимально натуральні та свіжі, які надходять із землі, а не з ланцюгів виробництва продуктів харчування, менш оброблені та вишукані, оскільки вони погано пристосовуються до нашого генетичного складу.
Брак часу призводить до того, що ми «поспіхом вбиваємо голод»
Вуглеводи повільного засвоєння, такі як овочі, фрукти та овочі, цільні зерна, жири доброї якості, такі як оливкова олія та жири Омега-3 з риби та горіхів, і регулярне вживання білків з нежирного м'яса, риби, яєць, а також рослинних білків, бобових, гарантія поживна дієта.
Здорове тіло і розум
Важливо не захоплюватися емоціями в їжі
Обидві концепції знаходяться в межах екосистеми, ідеально розробленої для росту та розвитку в поживному та збалансованому середовищі.
Якщо їжа годує наш фізичний організм, думки та емоції - це їжа нашої психіки та нашої душі, отже, ми повинні приділяти таку ж увагу та вибирати здорові.
В даний час інформація про те, як кожна емоція супроводжується молекулою, яка стане частиною нашого кровотоку, вже відома.
Якщо ми думаємо про свідоме харчування, ми можемо уявити рівносторонній трикутник, три вершини якого були б: дієта, емоції та звички.
Ми повинні включати здорові звички для управління щоденним стресом
Ми згадували про харчування тіла, їжі та душі, емоції та думки, але тіло та розум постійно обмінюються навколишнім середовищем, денним світлом, сенсорними стимулами, біоритмами, неспанням та циклом сну.
Тому ми повинні включати здорові звички у сон, фізичні вправи, перебування на сонячному світлі та хвилини для управління стресом у повсякденному житті, наприклад, медитацією чи самовираженням через художні заходи, танці чи ігри, якщо ми хочемо підтримувати нашу екосистему в ідеальному балансі. поживна.
У понеділок, 12 червня, під час бесіди під час колоквіуму буде заглиблено розглянути ці та інші теми, пов’язані зі свідомим харчуванням, у клубі Diario de Ibiza, о 19:30.