Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 12 хвилин
Загальний час: 22 хвилини
Порції: 2
Швидке, але повноцінне блюдо, крім того, що підходить для веганів. Ми поєднуємо східний стиль із середземноморською дієтою.
Ви повинні скористатися сезоном артишоку, оскільки його властивості виняткові; вони очищають печінку, допомагають регулювати рівень холестерину та тригліцеридів, сприяють зниженню рівня глюкози в крові ... Я міг би продовжувати, але список довгий.
Інгредієнти
- 100-150г яєчної локшини
- 5 артишоків
- 2 моркви
- 6 грибів
- 1 зубчик часнику
- Соєвий соус
- EVOO (оливкова олія екстра вірджин)
поетапне опрацювання
- Артишоки очищаємо від шкірки і нарізаємо на 4 або 6 частин (це залежить від розміру).
- Доведіть воду до кипіння з сіллю і, як тільки вода закипить, додайте артишоки та локшину. Нехай вариться 5 хвилин
- Локшину процідити і зарезервувати на тарілці. Те ж саме робимо з артишоками.
- Подрібнюємо зубчик часнику, видаляючи центральний зародок, очищаємо моркву і нарізаємо невеликими кубиками. Далі ми ламінуємо гриби і резервуємо.
- У сковороду або вок додаємо 2 столові ложки олії і обсмажуємо зубчик часнику, моркву, гриби і, нарешті, артишоки.
- Як тільки овочі підрум’яняться, додайте локшину і дві столові ложки соєвого соусу. Тушкуйте близько 2 хвилин і подавайте до столу.
ПРИМІТКИ ОТРИМАТИ
- Щоб артишоки не окислювалися, нехай вони замочують воду, сіль і тире лимона, поки ми їх не зваримо.
- Кількість соєвого соусу може змінюватися залежно від смаку.