Щось для дитячої вечірки
Нам вдалося використати, мабуть, останні приємні вихідні, які ми святкували другий день народження дочки на вулиці, в саду. Ми вирощували садові і менше садові іграшки, проводили конкурси для дітей та вигадували нагороди.
Торт не пропав. Однак діти вважали за краще тости в каміні. Найбільш вдалими були свіжовикопана та запечена картопля. Якщо ви бачили їх обличчя, зосереджені, як промиту картоплю кидали в курган, або навпаки, коли вони намагалися витягти їх з киянки палицями. Полум’я пустотливості в їхніх очах не падало, коли вони наклеювали яблуко на палицю, що щойно впало з дерева, і смажили його на маленькому вогні. Більшість дітей були вже найбільшими дитячими садочками, першокурсниками або другокурсниками. Тому ми дозволяємо їм готувати такі смаколики самі.
Також було доступне печиво, випічка та інші смаколики. Для подачі ми подавали чай з шипшини, зварений у казані. А дорослі скуштували вино, приготоване на вогні.
Чай з шипшини
2 жмені дартсу, 4 літри води, мед
Даємо воді закипіти в чайнику. Ми вилили в нього навпіл стрілки, накрили і дали варитися близько 10 хвилин. Потім ми ставимо чайник з вогню і даємо чаю постояти близько 30 хвилин. Ми напружились у шинку. Кожна мама скуштувала чай з медом на свій розсуд.
Пряники (гарантовано м'які після випічки)
560 г хл. борошна Т650 (просіяне), 280 г цукрової пудри, 4 столові ложки меду, 4 яйця, 1 кішка. ложка харчової соди
Все добре перемішуємо. Дайте постояти 12 годин у пластиковій ємності (наприклад, з ранку до вечора або навпаки). Змішати 3-4 рази. Перед змішуванням посипте трохи гладкого борошна (це збільшить кількість борошна в дорозі, тому не потрібно турбуватися про кількість харчової соди). Розкачати на борошняній дошці товщиною близько 5 мм. Ми вирізаємо стільники і зберігаємо їх на змащеному жиром деко. Натріть збитим жовтком. Випікайте в розігрітій духовці при 180 ° C близько 8 хвилин. Час випікання залежить від розміру опеньків. Ці 8 хвилин - про опеньки - колеса діаметром приблизно 5 - 6 см.
Я також роблю їх нормально протягом року. Це чудова десятина або свинець, коли ми виходимо на поле. Закрите в жерстяній банку триває близько 6 - 7 днів.
650 г звичайного борошна, 350 г маргарину, 1 яйце, 125 мл збитих вершків, сіль, жовток, посипаний сиром або расою
Змішайте більш круте тісто з інгредієнтів. Дайте постояти на холоді близько півгодини. Потім розкачайте на борошняній дошці товщиною близько 5 мм. Нарізаємо смужки шириною 5 мм і довжиною близько 10 см. Формуємо кренделі і викладаємо на суху тарілку. Змастіть збитим жовтком і посипте расою або сиром. Випікати в розігрітій духовці при 180 ° C.
Шоколадні кульки
125 мл збитих вершків, 200 г гарячого шоколаду, 30 г вершкового масла, між пальцями меленої кориці, 2 кішки. ложки цукрової пудри
Варіть збиті вершки короткочасно в молочному горщику разом з корицею. Насипте туди натертий шоколад на крупній тертці. Відкладіть і перемішуйте до повного розчинення. Додати масло. Добре перемішати. Дати охолонути, а потім застигнути в холодильнику протягом 1-2 годин. Ложкою відбираємо шматочки матеріалу, формуємо їх у вигляді кульок. Ми замочуємо руки в холодній воді, щоб матеріал не прилипав до пальців. Висипте цукрову пудру в меншу форму для запікання, щоб загорнути кульки. Ми будемо зберігати їх у кошиках. Залиште на холоді до подачі.
Кокосові безе
2 яєчних білка, 100 г цукрової пудри (добре просіяної), 80 г кокосового борошна, 20 г дрібних сухарів, жир для змащення тарілки
З білків робимо твердий сніг. Злегка змішуємо в ній інші інгредієнти. За допомогою чайної ложки покладіть невеликий ворс на змащений деко. Помістіть у розігріту духовку при 150 ° C, негайно зменшіть температуру до 120 ° C і дайте висохнути приблизно 10 хвилин. Ми тримаємо листовий метал ще в теплі. Зазвичай я кладу їх на папір для випічки і даю їм охолонути.