Ми залишимо кілька прикладів безглютенове щотижневе веганське меню або щотижнева безглютенова веганська дієта, яка допоможе вам спланувати два тижні. Вони є показовими ідеями, яких не слід виконувати до кінця. Ідея полягає в тому, що ви використовуєте його як допоміжний засіб або підставку при підготовці меню. Як бачите, ми можемо створювати надзвичайно повноцінні вегетаріанські меню без глютену, не використовуючи дорогі замінники, такі як макарони, хліб, випічка ... тому, якби ми їх включили, ми б розширили асортимент продуктів, які ми можемо їсти на глютені. безкоштовна веганська дієта.

глютену

Завжди звертайтесь до сертифікованого вегетаріанського дієтолога, який є фахівцем у галузі непереносимості, алергії, аутоімунних захворювань тощо, наприклад, у The Fresh Connection, який люб’язно розробив для нас ці меню. Ці безглютенові меню підходять не тільки людям, які повинні цього уникати, але й для прискорення відновлення пошкоджених кишкових ворсин і запобігання прогресуванню до більш серйозних захворювань, пов’язаних із целіакією, отже, вони жививо щільні, включаючи здорові жири та відповідні мікроелементи для цієї регенерації.

Якщо ви шукаєте щотижневі веганські безглютенові меню: частина перша, частина друга та частина третя.

Овес не містить глютену

Ще одне дослідження Центру целіакії Університету Чикаго. Завжди шукайте вівсянку, яка гарантує на контейнері, що вона не містить глютену.

Безглютенове щотижневе веганське меню 1:

Сніданки, обіди та закуски однакові на кожен день, по черзі.
Сніданки (4 варіанти на вибір):
* Вівсяний молочний коктейль, 2 столові ложки попередньо зварених (швидкорозчинних) вівсяних пластівців, 2 столові ложки соєвого лецитину та 1 скибочка дині дині. На додаток до смузі, ви можете підсмажити насіння хліба з тертим помідором (за бажанням).
* 2 скибочки хліба без глютену з арахісовим маслом. 1 шматочок фрукта і 1 настій, зелений чай або кава з рослинним молоком.
* Безглютенові пластівці з овочевим напоєм з какао (за бажанням) Морквяні палички з хумусом та 1 шматок фрукта. Чай або настій.
* Смузі або смузі з рослинним молоком, червоними фруктами, бананом, конопляним або гороховим білком та імбиром.
Обід: Фрукти або закуски GF.
Перекус: Фрукти або закуски GF.

Понеділок
Їжа: Каррі з гарбузового гороху з кокосовим молоком та рисом басмати.
Вечеря: Гамбургери з соусом із чорної квасолі.

Вівторок
Їжа: Запечена солодка картопля, фарширована соте овочами та соусом з цвітної капусти, тофу та харчових дріжджів.
Вечеря: Гриби на грилі з запеченими овочами (картопля, морква, цибуля, цвітна капуста) з соусом кешью.

Середа
Їжа: Рисове каррі зі шпинатом, морквою, вареною сочевицею та волоськими горіхами.
Вечеря: Запечені баклажани, фаршировані сочевицею або текстурованою соєвою запікою з веганським сиром з салатом.

Четвер
Їжа: Пшоно з нутом, родзинками, кедровими горішками та смужками перцю та баклажанів на грилі.
Вечеря: Овочевий суп. Паштет зі шпинату та артишоків з овочевими паличками.

П’ятниця
Їжа: Салат з кіноа, сочевицею, помідорами, огірком, перцем, селерою, червоною цибулею та вінегретом.
Вечеря: Молода квасоля та гриби з насінням соняшнику, цибулею та м’ятою. Печена картопля.

Субота
Їжа: Садові вівсяні фрикадельки з білим рисом та насінням гарбуза.
Вечеря: Овочевий суп з тапіокою та апельсиновою темпе з авокадо.

Неділя
Їжа: Терті овочеві коржі з смаженими баклажанами та гречкою, зварені на овочевому бульйоні.
Вечеря: Варена брокколі, картопля, морква, зелена квасоля та цибуля. Просо бургер, вівсянка GF та гриби.

Щотижневе веганське меню 2 без глютену:

Понеділок
Їжа: Червона сочевиця, морква, солодкий картопляний та імбирний суп. Кисло-солодкий темпе з салатом.
Вечеря: Веганський картопляно-цибульний омлет (з нутовим борошном, рисом або тим і іншим) та зелений салат з насінням.

Вівторок
Їжа: Суп або вершки з грибів з паровою брокколі з подрібненим мигдалем та харчовими дріжджами та овочевим бургером.
Вечеря: Томатний суп з базиліком. Горох з цибулею та морквою та рисовими варениками.

Середа
Їжа: Тайський суп з рисовою або гречаною локшиною з імбиром, кокосом, арахісом та спеціями. Текстуровані соєві Міланські острови.
Вечеря: Цвітна капуста табульована з морквою, огірком, петрушкою, родзинками і помідорами з винегретом і гуакамоле з овочевими паличками.

Четвер
Їжа: Буряк і юка брава з камінням подорожника. Рис з чорною квасолею та кукурудзою.
Вечеря: Вареники зі шпинату, картоплі та кедрових горіхів із тістом GF filo (або тістом GF для пельменів) та рослинними вершками.

П’ятниця
Їжа: Овочевий крем. Крокети з червоної сочевиці та зелений салат.
Вечеря: Салат з морських водоростей з кунжутом та рулетиками (рисове тісто) з овочами та арахісовим соусом.

Субота
Їжа: Пшоняна паелья з овочами. Помідор з песто з брокколі, базиліком, оливковою олією, кеш'ю, часником та харчовими дріжджами.
Вечеря: Серця з артишоку, фаршировані томатним соусом та баклажанами з кедровими горішками та кори з коричневим рисом з гарбузом.

Неділя
Їжа: Макаронний суп без глютену. Овочевий бургер GF та овочеве рагу, обсмажене з часником та мигдалем.
Вечеря: Брюссельська капуста на пару або цвітна капуста з часником та мигдалем. Веганський омлет із шпинату та цибулі.