Ми починаємо понеділок, як завжди, з огляду найкращих за тиждень у Directo al Paladar з наших тижневе меню з 5 по 11 листопада. У ці дні ми запропонували вам різноманітні рецепти на будь-який смак, і, я думаю, ви напевно спонукаєте їх приготувати, адже всі вони виглядають смачно.
Серед перших страв - рецепти з яйцями, бобовими та овочами, страви, що заспокоюють у ці холодні дні, такі як цей шафрановий крем з цвітної капусти, який приготувала Пам, або оригінальне та повне енергії зелене рагу з сочевиці з булгуром - рецепт, придатний для вегетаріанців Ліліана готувала. Але якщо ви не так любите страви з ложок, ви можете почати відкривати рот осіннім салатом з ескаролу з медовим винегретом або навіть з якимись помідорами, сиром фета та мініфріттатами з бекону, які готуються в духовці в найкоротші терміни. І якщо у вас є Thermomix, я б, не вагаючись, вибрав сироту, яку нам приніс Ману.
У другому розділі курсу - м’ясо та риба на вибір. Деякі дуже хороші молюски з морепродуктів, які вам потрібні, просто подивившись на них, а якщо ні, то вам доведеться визначитися між каннеллоні з м’ясом, рецептом будинку Пакуса чи оригінальними котлетками в м’якому соусі з пелюсток троянд та анісу.
Цього тижня у розділі солодощів ми зупинили свій вибір на випічці, а не на десертах, за винятком свіжого простого мільфей манго та малини та спокусливих кокіто, які готувала Марія Хосе. Решта - більше на сніданок чи перекус, аніж на закінчення трапези. Отже, ми принесли вам:
Ми також хотіли взяти участь у блогосфері у #diadelbrownie, і для цього Пам підготувала нам печиво з двох шоколадних цукерок, яке позбавляє відчуття того, як це виглядає.
Але оскільки на цьому тижні не все готується, ми також прочитали дві чудові книги - «Скриньку з печивом» Xabier Barriga та «Pop Kitchen» Ель Комідісти, обидві настійно рекомендовані. Ми знали, що готують у перуанському ресторані Тампу з рук Пакуса, а також навчилися освітлювати нашу кухню за технікою фен-шуй, дбати про наш найтонший одяг у світі або вдосконалювати, коли у нас мало час, наш сад міський посадки фруктових дерев.
Перш ніж розповісти вам до наступного тижня, нагадайте про наш конкурс рецептів з La Lechera, де ви можете відправити свої страви та виграти чудові призи, на це вже потрібен час для участі. Ну, на сьогоднішній день я залишаю вас, чекаю вас наступного понеділка з найкращим з Directo al Paladar цього тижня, який розпочинається.