міріаммуноз | MADRID/EFE/HENAR FERNÁNDEZ/MIRIAM MUÑOZ Вівторок 26.04.2016
Чи плануєте ви їжу на тиждень, чи ви один з тих, хто схильний імпровізувати, повертаючись додому після важкого робочого дня? Харчовий алфавіт "El Sisturí" досягає літери "M", і Анабель Арагон вчить нас складати календар щотижневої дієти, щоб заощадити гроші та забезпечити різноманітне та збалансоване харчування
Гарне планування тижнева дієта це означає харчуватися здорово. Крім того, це хороший спосіб переконатися, що у вас є як у холодильнику, так і в коморі вся необхідна їжа.
А чому ні? Ви також уникатимете імпульсних покупок.
Ви, мабуть, належите до групи людей, які приходять додому і зрештою їдять перше, що знаходять, коли відкривають холодильник. Ось що опублікували результати Обсерваторія Нестле у 2014 році: "82% домогосподарств імпровізують або планують свій раціон дуже мало часу".
За словами відповідального за харчування та здоров’я в Nestlé, Анабель Арагон, ця дія може призвести до того, що ви їсте "повторно, і якщо це збережеться з часом, ви можете страждати харчовим дисбалансом і навіть збільшувати свою вагу".
Найздоровішим варіантом, на думку дієтолога, є «планувати домашню їжу, яка готується свіжі інгредієнти".
Хороший посібник з планування
Анабель Арагон рекомендує ряд вказівок для досягнення гарного планування.
EFE/IVAN MEJIA
Основними змінними, які слід враховувати, є "кількість їжі, яку потрібно робити вдома, члени сім'ї та графіки кожного з них".
Дієтолог радить взяти олівець і папір і створити таблицю із семи стовпців, що відповідає кожному з днів тижня, а потім включити рядки для введення страв.
Перше, що потрібно зробити, це включити 7 основних продуктів і розподілити їх по столу відповідно до кількості рекомендованих порцій:
- Молоко та молочні продукти: від 2 до 4 порцій на день.
- Зернові та бульби: від 4 до 6 щодня.
- М’ясо (не більше 4 порцій), риба (не менше 3), яйця (не більше 3) та бобові (мінімум дві); ці порції та кількості щотижня.
- Фрукти, овочі та зелень: вони є джерелами мінералів, клітковини та вітамінів. Ви повинні їсти щонайменше три шматочки фруктів і дві порції овочів на день. Одним з них повинен бути салат, в якому і фрукти, і овочі знаходяться в сирому вигляді, щоб збереглися вітаміни, особливо С.
- Масла: дві столові ложки на день.
- Горіхи: три-шість разів на тиждень, але лише кілька.
Так само ми повинні враховувати надзвичайні ситуації, які можуть виникнути: "Ви повинні мати готову страву (яка вже дуже доброякісна) та із замороженими продуктами"
Найбільш підходящі меню
На веб-сайті Nestlé є онлайн-планувальник меню. Арагон розповідає, що це "ідеальний інструмент для тих, хто хоче покращити свої харчові звички легким, привабливим та упорядкованим способом".
EFE/Iván Mejía
Ця програма має безліч рецептів, які були підготовлені кухарями та дієтологами для того, щоб "пристосувати це щотижневе меню до Ваших смаків, з різними альтернативами, які забезпечать Вам однаковий харчовий баланс".
Анабель Арагон розповідає, що їжа, про яку зазвичай погоджуються всі члени сім'ї, - це вечеря, і щоб мати змогу правильно її спланувати, дуже цікаво знати, наприклад, "щотижневе меню їдальні дитячої школи".
Ця інформація часто доступна на веб-сайті центру, але в іншому випадку її завжди можна попросити.
“Уявіть, що ваш син сьогодні їв макарони та рибу. Ну, а на вечерю хороший варіант - приготувати кілька овочів або трохи рослинних вершків у супроводі омлету ".