Світле обличчя з біо-ВВ-кремом: для урочистостей або щодня вибір за вами!

Історії, вигадані з камінням: чудовий подарунок на Різдво

Свідомі та екологічно відповідальні подарунки на Різдво

8 країн, які відзначають свята на честь квітів

Інтерв’ю з Беатріс Месас з Incapto Coffee: "Капсульна система змінила спосіб споживання кави"

Як краще дихати і мати вдома чисте середовище

Більше вчених розходяться в перевагах 5G: інтерв'ю з Енні Дж. Саско

Чи може кухонне начиння допомогти їсти здоровіше?

Східні ферментовані страви виготовляються кустарним способом і споживаються традиційно в цих країнах. На відміну від західного світу, де все частіше відмовляються від домашньої кухні, а упаковані продукти купують у супермаркеті.

продукти

Буддійський храм Сенсо-дзи в Японії.

Завдяки цим кулінарним технікам, їх дбайливому харчуванню та їхньому способу життя японці мають найбільший термін служби у світі. Таким чином, тривалість життя в Японії, за останніми даними Міністерства охорони праці, праці та соціального забезпечення за 2018 рік, становить 81,25 року для чоловіків та 87,32 року для жінок.

Відомо, що дієта має суттєвий вплив на здоров'я людини, сьогодення та майбутнє. Тому ми повинні приймати щодня принаймні якусь ферментовану їжу, яка має численні корисні властивості для організму.

Кімчі

Кімчі - одна з типових страв корейської кухні, яка найбільше бушує в західному світі, і це є поважно. Насправді це було названо Нематеріальна культурна спадщина ЮНЕСКО. Це більше, ніж символ країни. У ньому зосереджено все те, що сходиться в корейському характері та його соціальній згуртованості, так само, як це робиться у цьому ферментованому східному.

Виготовляється з овочів, залежно від сезону, який ви обираєте, чи спецій, а також морської солі та рибного або морепродуктового бульйону. Реальність така, що в кожній області, і навіть у кожній родині, це зроблено по-різному. Щось подібне відбувається тут, у нас, за типовими рецептами.

Соковитий знімок кімчі.

Для корейців цей вид соління, гострий і солоний, який проводиться з молочнокислим бродінням, Це фундаментальне завдання, дуже важливе для них. Всі кроки повинні виконуватися ретельно. Хоча, як і всі ферментовані, температура може впливати на них. Отже, залежно від місяців або пори року, це виходить по-іншому.

Вони збираються сім’єю, щоб підготувати його, і на його честь проводяться конкурси та вечірки. Він зберігається як заповідник, щоб мати змогу насолоджуватися ним, наприклад, у зимові місяці. Родзинка полягає в тому, що його пробіотичний ефект завдяки бактеріям залишається незмінним, якщо це робиться кустарним способом. Але якщо його пастеризують при високих температурах, як це буває у деяких промисловців, він втрачає весь свій ефект. Ви можете приготувати його вдома, дотримуючись цього рецепта. Як я завжди рекомендую, набагато краще, якщо інгредієнти будуть органічними.

Були проведені численні наукові дослідження щодо впливу кімчі на людину, і всі вони продемонстрували його велику силу зцілення. Основні висновки, до яких були зроблені: його протипухлинна дія, вплив на ожиріння, застуду та колоректальне здоров’я; численні пробіотичні властивості, зниження рівня холестерину, фібролітичний ефект, антиоксидантні та антивікові властивості, корисні для мозкової діяльності, імунної системи та здоров'я шкіри.

Оцет Умебоші

Оцет Умебоші - це різновид соусу, виготовленого з уми, сливи з Японії. Він виготовляється зі свіжої сливи, морської солі, листя шишо (базиліка), тиску та плину часу. Як і у попередніх ферментованих. Терпіння є символом східних відмінностей.

За даними НАСА, існують різні наукові дослідження цієї їжі, які відображають її корисність завдяки антиалергічним властивостям для гастроезофагеального рефлюксу, профілактики остеопорозу або захисту від опромінення в кістках.

Уме сливи. Зображення Naru-W.

Це легко зробити, якщо замість японської сливи ви виберете сливи або абрикоси. Тож ви можете крок за кроком стежити за його реалізацією тут.

Ці дві східні ферментовані продукти мають спільні численні корисні властивості для здоров’я, японці використовують їх як їжу та як ліки:

  • Вони сприяють детоксикації організму, надаючи дію виведення відходів: важких металів та інших токсинів.
  • Врівноважує кишечник, служить як при діареї, так і при запорах.
  • Він має виражену антиоксидантну дію, слугуючи профілактикою проти різних захворювань.
  • Вони очищають та допомагають покращити засвоєння їжі та її харчових властивостей.
  • Підвищують апетит і шлункові соки.
  • Вони надають лужну дію на організм.
  • Корисно при отруєннях печінки нудотою та блювотою.
  • Підвищити захисні сили імунної системи.
  • Зменшити втому, хронічну втомлюваність і похмілля.